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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? 3 A" [0 D: v( G; G! K3 l) N/ S q' l
1.并非人人皆宜。
% z; {, }- Q' {, Q% Y1 Z 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
8 ]5 u# U' w0 v& }9 G, {+ O 2.不能与药物同饮。0 I. [; l. T8 X$ ?! W
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
9 R6 @/ r4 M \* G. U1 q4 M 3.不能冲入鸡蛋。1 D8 Z: I* p' X6 K7 i: ^* ~: _% V
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
" {4 r, L G/ }4 r! ]: w& O1 Y& X 4.忌过量饮豆浆。3 t9 c0 o' g2 i" g
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。. F; \1 q6 S& U; ]
5.不要空腹饮。
1 i4 A6 q [: p4 X; Q* ? 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。; w3 m8 M* D5 m/ g9 {$ ^: Z& [& I
6.不要饮用未煮熟的豆浆。! G1 ~, D1 m& _. I! e: R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。. t" F, Q- U/ b* i* [+ I
7.忌用保温瓶贮存豆浆。4 E9 j8 ~. q2 s+ |
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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