|
不要过多摄入脂肪
" f. K7 O6 M$ T/ N" G. c. w
1 P. Y/ [6 M) Y: l9 Y, @2 F" y一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ! `7 j) n( J& ~( e2 U0 {
4 I. r R" p0 }8 b2 E+ d9 V& \. i2 s8 t0 A- A& O
不要减少维生素摄入
! Q$ |! w) l8 Q; w) ~6 {4 ?6 \2 g5 E7 [2 n9 w
) O% F& X& {7 x4 j! i+ k" H) q( s
维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
8 H# \5 E) p/ z/ T
" j" W5 y& y' V! D a% U9 b; T0 m: [
不可忽视矿物质的供给 % @$ }( { i+ p; s) o$ i4 w
2 w; k; P$ [ i* A. O! k% T
; e: W6 U6 O( P. K; H8 f" Y# b$ [2 M
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
1 P+ d" N( B2 [+ t! M7 ^! ]" Y
" ?3 d* z& }9 T
: v' ?2 |$ O4 ^9 ?- h不要忽视氨基酸的供给 ) D/ x6 y% q2 h/ B' F) ?* v
, K% j! g& Q8 I4 \7 z8 Z9 e$ r2 }' N1 f0 q4 V8 L
现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
2 ~2 C+ e) q9 N$ [
3 f' g9 @8 J& R; k+ O( i& d" v9 M/ w6 p: i4 {" ?% m5 K
女性减肥 早餐的四个问题
3 J4 l1 Z8 d* y/ d* e" u
/ g7 s0 K4 ?, c3 n% E4 `1 y+ c$ I* e/ o* W6 w& r8 w
1、一定要吃早餐?
. e2 M `: M7 }- n6 O( u# l" i8 a8 j- X) E r5 t
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 2 U0 D' Z" o _: v! S
. h! ]1 W+ D3 @5 i
% d v9 ?* ^9 D
2、女性通常应吃怎样的早餐?
: n# m9 {$ O* ^
" J! e# Q* P; F+ F% f: A, L7 q; U7 V( S! Z5 m
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ! J; H. m* Z" ]6 y( t( l
9 X3 B7 V) l& k L+ x N) R& g- C
4 R! j0 `- s9 c) j9 i1 `1 M+ |
3、谷类早餐为何如此受女性青睐? 1 w1 q8 l6 }. g! f' b, D0 j; K
* ~, h8 V# }$ k/ @$ F# m( N7 f/ {+ u5 Z1 Y% i+ X
一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。
/ a8 F1 `6 q* I8 Q
; y% X$ P7 V! g+ |) p2 e1 J$ ~3 Q. j' R5 d( `: t4 I8 H
4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 ^5 G5 Z" K+ J& z% ~' S- z0 V R
4 z9 o8 E- |; {8 u
5 z0 {- {8 P2 q5 _' V
25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
" O! [' S. D* ^3 W, `# T: h/ f' k6 o" J: ]& t
|
|