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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 3 F* e& h  n5 t: O3 e
+ m2 `' L& v3 f, t- B
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
% n- C2 n# X+ `( T' @

0 o4 Y3 F. ]! s8 G( T& W4 I; g5 t8 C
排骨菜干青豆粥
! |5 I# e7 n0 m
( C( t5 y3 l7 W8 l# ~& ?
9 ?' r0 n& t3 e
) w  v  C* d8 J2 B4 I: l, w材料:
: r1 W  |) E: ]# l4 ]' f粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。3 q! d6 {' z. E% x5 B1 _; K5 H
" U; S# }1 g2 [: n9 R
做法:
+ L; T0 j2 q. v) @, k" m1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
4 L# |# B; G, `2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 y! B2 y3 n! D6 ?6 A3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。& ~/ D. V: N! }) f& h5 ]

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

! x" V" V4 }! h暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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) `4 O& w8 {4 l8 K. G1 v人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
9 M/ c. {5 O7 G1 m8 @2 q0 a* R; z羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
2 {0 F& j: Z1 s  D; f3 U用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
- c7 Z+ @7 p! I, }/ {% p5 R* Z材料:7 l# f5 v  @5 p' P" t
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

& L% V9 x$ M7 k- i* S; ~
8 ^8 l7 ]" A+ r$ @( |/ U3 m9 d' f8 i7 H8 \
做法:: i: W7 [( P! F% o3 Y7 D2 {
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
8 h& m- s6 M7 L0 i2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
! Y& I) X* H5 o# E4 A  i. Y3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
8 C& u9 I( l9 H; A& \1 X7 `' B, F/ B' |+ T

- K, V9 [$ ?9 U& ?7 _; bPS:  M- i. Q, L& j' u3 d
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
2 T# i; m$ a: s
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。: \' x( {5 m% }3 ~6 U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 : z# q/ I* z# H9 g* Q
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6 q5 j2 ^  H" J6 _" i& O' |/ o- I& x$ R% A/ y
海胆粥的做法
- u( D; U) T1 N7 m2 \0 X& `) \! R5 n" ]6 e2 w+ q& l3 t
原料:
0 |# c' H: t# O6 j5 G海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
7 r' p2 D. @  K" |
( {7 a' j2 y( ?9 l! S; l. j) v
9 c  G" `: t2 A6 A- l9 h1 `# J做法:
4 Q1 I9 G$ ^8 b1 r# I7 m1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。* O+ \! }( r; D( i

* @6 |" z! {3 W) L- t' d, E2 p' l( U: i. n
: ^0 o$ F. ]! Q- ]" V! B
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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" g2 L4 v: u7 U; K  ?8 m
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 : N+ }$ u9 m$ E- j( H
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 % r: e4 Y* k0 I! k% }  \( C' z& @8 Z* @
" G4 H  T% j6 H* ?" h- f

/ Q& M1 j+ _  Z4 ~( X2 m! i5 o8 U
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; v. Y7 W% n6 T. O& z" n! b走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。  N- E1 w5 p9 K5 e" K# j) I
1 U; \* k3 `: t7 N5 O3 y: e; j

5 N$ ?% B  ^2 v2 C% E2 t$ Z7 k8 T" Z' p
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# e! l% o5 |; `$ j# ?/ Z

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 5 ]4 p" v4 W3 W% Y* W' K( Q3 y

/ d7 U3 j6 c0 M/ _! ^4 P+ s ( ~# f, h/ E) j4 y
香芹糯米粥的做法- c5 b% r) {7 g1 {1 {
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
# ?+ t0 X, B1 F$ ?7 G糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。* c/ h" z# x; D( A) z- |4 ^+ m/ t
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。5 }3 Q8 p- A9 w0 z. p& J( e
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$ U5 W" [  l$ K2 ^% L: H
1、材料:
8 i+ a# ?+ `( o糯米200g、香芹一把、清水1L。
% L3 d& @# K! ^9 z8 ?' a! ] * u6 R# \7 u% U5 U' I9 l% \! y

% N! f# ^4 |) E  R1 Z' a2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
! g. f! [* U* p/ l- ^" ]0 G6 w6 B( c" R7 _3 B0 j; u6 }" e

( z  J( v1 _& q4 v' T3 E3、大火再次煮到沸,就可以了;
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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% X3 l" k  X3 }, Q7 c' {' P# S胡萝卜蛤蜊粥
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) r# q  y3 F1 f# C1 q/ X
2 X& e' i! k. x7 _$ w
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。. e+ P+ F1 ^9 s8 G, w+ @
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。* G. R) o( B$ y* l& i4 ^
原料:
  V% E) Q! T. m% ]粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
5 U( _- ~* @% V5 O) h. J

3 ~! q9 o- a9 w# }, ^# e; U6 D% [# `' M' ?. z4 t
做法:; G& S- r$ y. d/ H
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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! k# i; i) G7 A! p* [! u! U. L
7 `9 q' c) o1 K& ]2 R; c7 D2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! d; C: U: T( |5 n! O& u
/ H) X' d) @4 ~8 ^
* \! T, G6 H8 [
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。! w; o2 p8 {  A) a
4 p3 D& u& d& |0 V" R$ ^* [* G# I# A

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
0 y. Y0 M6 ]+ \1 O8 R/ A2 a: b
简单的美白生菜粥
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ' _% j# _  Z% V/ P. H# [' i! S
3 H4 R4 R. b& h
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ( F; v8 o- e" J2 ]
材料:8 P. A/ K9 ?: H6 A. f
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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) r# [: f" w6 ^做法:6 i0 d% G6 c) e, f
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
) Z# R$ J0 E- x% T2 n% U3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, q. ^/ W6 |+ C( d5 r  D4 `4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
# S/ T% C8 I$ H) Y" ]1 p1 Y0 [2 }7 g, c- P0 }
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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$ j8 L" z9 r$ \3 n9 A. }原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

1 P# u5 M4 y. l7 G% N骨肉相连青豆粥
' M3 D! F: I8 r: q0 \清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
* N3 I$ J" H3 x材料:
( G3 {/ x  k3 t3 a# r粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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* n5 \% K" a; ^7 c% _% k8 g4 Q3 f, P3 i) H

0 s/ @' Z* ~2 [# }  ?0 n& g做法:
0 E5 e4 _# i' @) ~, E) O  f1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
( S! Q, }+ W; S" z6 B1 g9 z* K, Z; h2 h/ C. P$ |
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  {0 ~& y* B6 e; I7 R, @# v3 ^3 ~* X( K2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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7 [& c# X1 `8 g# o: _4 Y
: `( j- E: Z: u) g* _% A- _2 d/ P0 o( H7 c
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   {" F: p  b( j+ ~- o4 T& C
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
1 ?! _7 g& k; H9 b# a" `& i- C$ m; v0 o8 g8 i2 l& I) Q6 ?
2、翻炒到猪脚挂上糖的红色) X- ^4 m: E7 Z3 O/ E; N
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒9 ~' Y! l: u, f1 z, F

! X+ i0 t4 h3 d$ u, n4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
+ x3 Z, O9 S3 r2 I' x
4 k2 T( ?* w: I! n" Z) ?2 D5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~( _4 R' c" Q: ^

/ F8 b8 N0 y5 p5 H
0 ~) s8 G2 D- k" o! z4 b' Q5 d7 q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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