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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 4 J3 J+ K; P' T# E2 P, i
% S" T( T0 t$ s& K+ ~# k
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

' `: M; h; w) K
# Z  D4 \% j1 F! s" C% b! [) c9 B- k" p5 B
排骨菜干青豆粥% j0 D( V7 W2 e% s

# f0 y2 `4 O' j" N; [' @% X' _" z0 j0 }+ o# H

$ C  v1 m  K' ^: e& w材料:, s; X% B+ L8 y& L9 u8 l- f
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
% M0 M$ v! P. ?1 H0 q6 T, E. y, m: Z, V3 p$ r" w$ D5 P7 L" ^
做法:
. i, _2 ]) k9 q2 i; w( `1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
- C9 S7 w; [: |  e% F2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;* _) ]: \' U5 p7 q/ h
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
$ ~: J, T# I( M* C- _8 ~8 }7 m0 a: @8 l+ b' w& l
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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5 `0 V1 y% X$ S2 v7 E1 `* Y* f. j+ K! {# T2 C5 O/ Y2 {& R
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。1 M$ }% a3 `) y0 W% ^
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' C8 z2 R4 {. t& j1 c用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
2 O1 D2 _, T( ]材料:. ?9 f3 n' b2 f. V  b# i- h- P
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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& {# d0 n( ~& D
4 V5 }1 Z+ R% @1 X! K0 R  y7 K做法:
" X4 c% j6 ?. \7 V1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;/ b" ]* ]" j9 ^' ]8 m, I
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;/ X3 J, n$ A8 I; G: Y1 _
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。  \$ `3 f  I, d. @

# O2 O& M9 W: B2 k: F  r" q4 n7 k
PS:
7 z7 R: ]. I' ?3 m- R* k5 ^A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
. s  V/ @' J) L/ @/ a& o1 Z/ {: G0 L+ j9 i  d. T

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( [2 |3 A$ t& z! }' `( X2 w原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 8 a: d. _7 q5 `1 C8 C* M. ]) |: U

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  K* B/ I7 N' ~9 n) O# y: ?1 P6 q0 G; z
海胆粥的做法 2 `' |) U4 |1 ?! W

- [) o% z0 [* I$ k# z9 Y1 J原料:5 t8 y- e# V3 b8 }
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
4 i3 y& @" C# R4 \; J7 a, Y) | / [& G' S6 \. M- B# A
) ^- b1 x+ @& J$ P9 v4 v. l7 ^
做法:' h. F; d: p3 `
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。: o4 Z6 {& ]7 e4 u4 z# }$ p
6 r" u6 n6 `! S* e# ], E
! f4 K. w/ q, [8 s

- }. B7 |# P1 U  D4 M8 h2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 h8 R9 U4 r# ]6 J2 m: @& p$ V* T# e  J

2 a- w5 v: E) e. p* e9 l4 o 5 O7 F4 J& b. I' ]7 V) Z7 C

: H( H+ J4 j2 H- f& ^, L1 ~3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
5 D- k3 F9 P2 `* j2 A2 c4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
4 D0 _# h" A. s: z$ E6 H& m3 ?& u 3 W3 X8 I, n: B% k/ n4 g
2 K+ d0 j9 A8 ?( _% p0 v5 H$ t
2 J, h) s! P) u+ \2 S& e, ^

  E& ]5 x. H  W9 ~& [走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
4 z- ?& b% Z$ K6 p! F1 H  R; f/ }, _/ Q- ]7 e
: @: ?+ _3 @0 C6 D7 ~
9 s5 Z. i# v  |/ o3 k' ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html7 K! I' g6 N) {& h8 m
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 - B( `. ^  d  p: T8 D1 C( s

: Z) m( F* F( i2 C% {& F" n& ` 1 k, i, [2 P9 n5 k# I. A# J
香芹糯米粥的做法; s/ x" u2 F5 ~7 e/ K
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& p( b6 M" f/ b糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。- A$ |  S, g& s5 ~5 v4 X
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。6 N' u! e  z: @% `1 a

  V+ U6 Y: }7 \' v' N
% S9 H' a2 s3 b1、材料:
# z# \( ]; o0 d2 S$ L. x7 o" T糯米200g、香芹一把、清水1L。4 F  K- v" P) G3 w
  v+ h( @8 V( a8 Y& V6 T/ E' U
9 E2 t1 {4 q6 ]1 \" O2 p6 ?# Y# M, F
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
. b* a/ a+ z8 }
/ ^3 t& W  ]) t$ R+ g
5 a1 h2 X/ [5 J2 f, X3、大火再次煮到沸,就可以了;% R# Q0 |0 q, E7 I4 ?
) }# ?8 H. w; c9 n

; p# P* u" c1 H
4 {4 b. ?% |" [4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
% e9 U$ G0 d- C9 ^7 ^# o ( [' E. D0 N, E, g0 H6 `! ]

. l& U' Q! }8 Z0 N8 Z! N原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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8 O9 z; a5 U% s/ J
胡萝卜蛤蜊粥
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" |2 l+ p0 v" `6 U$ h: N- K8 w* u
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。1 H7 X6 F1 ]% x
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
% L/ I5 @* X2 N; C( B% t/ Z原料:
" P9 c! G: e# B$ B8 `" x粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 V, E7 X$ i  {5 B: R9 d
  c. [& n6 Q" Z6 v6 y! a+ C1 `. O
做法:$ e! G/ n9 P3 }; P7 ^
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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3 G5 u9 x& R8 k
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2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;! M* h' o. M. w2 {
2 g3 Q  {6 G& n2 R: @

+ I. Q5 }2 r5 d3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
: k) h% J, b7 G. D, ~# X2 p. @+ S# f
简单的美白生菜粥
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$ y2 c# r1 d5 V9 r/ `
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
5 J- {% f/ b/ ?( {- a
0 e  o) b/ y, T4 a, {# v" J7 \生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
' u0 o+ Q' `$ x2 y
0 ~- j5 C# \4 k0 ?. t用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
. x6 J+ ?; y& P, c2 I  y* N7 F% W材料:
$ h4 d) q2 t+ E( W# N大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。) R$ _% G, L3 t7 q
7 |$ z& U/ `3 ^% E4 J) F; k
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做法:
8 x; Z8 f3 C- g) E. C2 ~2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
0 @+ C# S7 Q5 d# g: f3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
, s9 ?  Q$ v: [7 c* Z. {4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。" @1 W* m: s, P" ]

' {5 g- U' F& V  u- V你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。8 V( g. i0 [* f8 }
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
0 ?9 B' A& d9 [5 S3 Z4 a1 _, `2 @
骨肉相连青豆粥
1 p. I% Q' c. q清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 r( \- H6 h$ C! X7 F材料:
" {! }7 k% L$ s- p& \; W粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);) d9 d8 q4 U. z" p5 w

. {9 @. C' M3 x9 W+ K
, Z9 y7 U4 z( C, M& p+ U9 c4 |% A2 Z5 B- j  _
做法:
7 r0 H) Q2 d7 j1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
# K2 j4 c1 B0 z3 B/ X! M+ j1 y  G/ Z% s1 v0 \# F) R
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6 f" l6 w' N1 c9 W# L: w- {2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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7 r/ v0 s3 }1 ?1 `+ l8 Y6 ^0 |  D
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. e' c# n4 O; x/ P. s- \3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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/ D& h1 U1 z7 |, l0 @( f0 }3 t原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
! a# e0 v' v1 E  Z4 }' P1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 - Q! M% @8 `/ V

* r1 h1 z6 j. g  O. C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色5 @/ \- I; I  A! u/ c

3 O& @# e2 }8 r/ G4 t4 Q4 `; u3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒; I: b2 P$ c* d# L! D

: a; f/ K2 A. O9 U  \  `$ o4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂4 Z, Q% ?$ A5 u2 K& ~7 T

0 o* t& c2 a! o5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
- m1 c# ^& T6 X) N
& T7 E5 i6 Y, y# c1 ^7 c+ Z5 `: N7 |+ D# q
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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