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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥  R7 v+ ~0 w- W

+ T9 J2 ~. U  r# E5 @% l
+ U3 I: Q, N+ G
3 a& N; ~$ D5 G# Y材料:
# z& ^! k% p- `  A. j% u! d4 b粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。2 r; i7 o( w8 i6 ?9 e' T4 \% j$ [
2 j* n' H2 m  C9 A, t+ C# P* P  G; Q
做法:
2 c- N- O0 w6 p- r1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 g/ r: e6 h6 g" x, Y) u6 R
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
$ w- ~" F' r, n3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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& q# U) A# w1 p4 L: L1 ]
6 N% \( B, @# W- E: j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

' l+ c+ M. B) a) Y' }( z暖心暖胃羊肉窝蛋粥
8 h6 I+ A: V: i, \4 w7 ?- J' m1 }4 h  ^2 n! y

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人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
0 o# u  v0 n2 K# o5 c羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。8 v" a) j7 v0 k- }) r
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
. |6 j! [) {5 X) o0 T( H材料:& e. X: Q$ u2 v3 @1 _
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

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8 p- ~9 @/ q% }: p5 c! z+ Y' _0 a% W
做法:
. e) v0 h6 p8 _, E3 X& x8 q1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;
+ Y8 B" w; B: U% x: A9 J2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
" T% I3 k9 C6 y& K; }3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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( `, G3 @( R+ k' e
PS:1 a5 J: `3 S3 h. F2 a
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。) l) e$ d1 {9 Y( \9 U, I8 L

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, K. z: ~2 e2 {# ]原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法
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原料:* q6 D6 N4 m9 h9 y. a" F, n* B' p5 ]
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
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5 m& x, z0 J% P/ M
& P& g- G9 C3 O$ h6 I5 h% f& D# c7 \2 n做法:
$ ~4 x) w- Y! {$ M! P1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。& q& k  E# n. o# B
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, E  h; J% K4 _1 l: Y" |! Y
  k  R3 `7 K' X5 K+ b: ]2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
/ g: V) o) N/ M, Q" ]7 u" [% f0 Y* z5 F4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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; D4 {: g0 d/ V, X  X9 P走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。& n9 k+ |. T0 r% R
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: i( F, `! g* N! s* _0 p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html9 u+ a2 _, a& j8 i' g
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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香芹糯米粥的做法
! N" E( o- R9 U5 b& c' d朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。2 n. F( O9 a' r' e& \% N
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
" }. z0 ~2 i- m2 }/ [8 B8 s9 t香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。! P4 n2 ]5 Q* c; H, Z+ N

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1、材料:/ C  c1 P" z" s; C8 _& S
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ \# k1 t8 d7 m) Z1 U  T
3 f4 M% ], W: S
$ H- |; f2 f; E& ?* `- [
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;1 P/ f- o8 F% a  i  v  Z# J- ~
! f$ U3 }, ?2 U2 E3 s2 \1 Y

% l% @0 e% o; a$ m0 H6 U. h3、大火再次煮到沸,就可以了;  v% I8 Y0 f( M# [
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4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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5 N; w/ c) y" Q3 L6 y" O( _原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

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胡萝卜蛤蜊粥
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
0 R7 k  E' `) t5 L4 x# a还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。8 e2 }  x' d$ A6 O+ q4 S) Y
原料:
( `0 ^9 S3 B' a8 }4 c% {% ]( n' [粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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. L) m! g5 d/ Q7 f' K8 w; m" x2 ^2 Z# f  X$ v* N
做法:. X+ i" M6 g" x6 y
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;
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6 Y6 G3 ]% n3 Q1 I7 V! ]
& h- s  u& f8 R2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;3 N/ i: _1 k: P( p: Z
8 K; J' \9 m+ ^) P; S) P* L

/ w, W2 k' o3 v( R  a& i# y3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

* Y* \8 R" N5 n/ u! v( G% S4 l简单的美白生菜粥 / _$ a' @$ p5 Q
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0 I$ L& x2 d' ]) v, M
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
4 K3 R6 n6 r" k
- h* d( O6 `2 M  t0 }生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
! K* T" B+ r! x8 |) Q材料:
; x! W! r8 w% i3 b  `7 p大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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做法:
& b* i7 C! e  y* {2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。2 k9 ?" m8 |( T- C9 l% v( u% i! \
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。& s2 X6 B/ N2 G# S6 K' x
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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" `% r, l& m/ G3 i你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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7 G9 m. T; q, w, w3 h原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

$ y- m2 k  H+ @骨肉相连青豆粥
5 P- [" k+ O2 `9 ^5 l. M清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。& r* ]6 V% W7 u" ]8 L
材料:* V; W4 _0 m, t! ?% W& C! M6 v3 @* d
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);$ H8 G) Q  k/ ~! ~2 U' j
2 q5 y8 a; J; J  s8 ?( @

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* a) C3 s" B' t) N* A3 e9 ]做法:
  }3 ?+ k/ ^' M/ l/ J: D/ j9 U# _1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
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2 加入青豆,旺火煮10分钟;/ |' ^4 c, b) }( u* X4 E+ {$ [- W0 n

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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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  l, U$ o9 r8 \) n. @原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
5 E9 J" w) o5 e% Q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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9 s) H" \. i5 b% X9 I/ H9 q; z/ C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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9 W1 D# u3 y, A4 t3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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( R( L& }0 l* v; a( {5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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( c" ^+ C" d3 Q: C% e3 N/ i6 g* m+ x  I/ I+ i4 ]9 }" T2 s( I) ]
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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