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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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0 a4 y3 R- H8 L' G1 {0 v5 N7 a; |4 ~3 L7 G5 J' u2 X
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. I. O0 A, D( |: r; A. }' c
& {1 Z: `! L: V  t2 f' Q6 }[size=3]準備食材有:
3 P; S' H/ U: `( J) O
. }4 v4 c3 T% n# S+ y                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
) @2 m1 {5 N- {5 h9 Q5 ^$ g) d% w6 t& |' d9 M
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)+ q0 v9 N/ ?+ T; G0 d9 k+ _5 q; P
(烹飪書上是用草菇~)
8 D+ V& I& x; D% [) @. I9 `2 |7 H" B% G6 M' b( i3 l* C
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) ]2 r  x! o! D" d: y! |
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) m" c- y$ Q8 c7 G& F7 \) h- v' t( h  W, D* h9 Q; h
[size=3]再來又到了調味料了:) u/ o5 f4 q4 ]# t+ \8 b" S

; v0 ^! j  X  c$ X  i                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 B4 Z" E$ K) x+ L7 _/ ]) x4 m

9 ^$ Z( v6 H% z( p& ?5 \                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  ?; K' ~; C7 w' @/ b& m/ {+ u

. H5 N" u9 G8 A4 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
5 |+ y$ T3 P0 ]6 U4 }1 T5 ?+ Q2 ]4 _' N# I- ]
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
- y" t) `* ]# F! P. C: z# n- n; i0 D7 A; _, V+ {
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% j, T1 ^# t' k; X0 M& j3 f  ]

6 w2 B( j  y1 B6 S* o8 T8 W                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; [$ G: r. m) k' t  B4 r" ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% P+ E9 |! W7 b: g+ H

: B. a: T& w  N- m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% P8 c: Q7 l. V' p' Q7 U
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
" p+ z. s: G2 x3 s5 \1 }) r9 b
, K5 k& s  w7 d; L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
0 D( f/ \- o; }
2 b8 `/ X! C/ A, k雞婆時間...............8 {* l' P' y5 D8 `. r

& q6 r1 m9 C" H# C; l; G                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
/ [3 w, ^$ b& p! @8 q: Y! B# L, d* }+ Q7 B6 L
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 e* m8 g8 w- b) X

9 D+ q( ^0 q  I9 Z                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& c9 H% D- P' \. |# Z
( m  v- b% h$ ^7 A9 I" U
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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