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. I. O0 A, D( |: r; A. }' c
& {1 Z: `! L: V t2 f' Q6 }[size=3]準備食材有:
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. }4 v4 c3 T% n# S+ y 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)+ q0 v9 N/ ?+ T; G0 d9 k+ _5 q; P
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]) ]2 r x! o! D" d: y! |
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[size=3]再來又到了調味料了:) u/ o5 f4 q4 ]# t+ \8 b" S
; v0 ^! j X c$ X i 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 B4 Z" E$ K) x+ L7 _/ ]) x4 m
9 ^$ Z( v6 H% z( p& ?5 \ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size] ?; K' ~; C7 w' @/ b& m/ {+ u
. H5 N" u9 G8 A4 Dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)% j, T1 ^# t' k; X0 M& j3 f ]
6 w2 B( j y1 B6 S* o8 T8 W (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
; [$ G: r. m) k' t B4 r" ^http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL% P+ E9 |! W7 b: g+ H
: B. a: T& w N- m[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]% P8 c: Q7 l. V' p' Q7 U
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, K5 k& s w7 d; L[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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2 b8 `/ X! C/ A, k雞婆時間...............8 {* l' P' y5 D8 `. r
& q6 r1 m9 C" H# C; l; G 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.8 e* m8 g8 w- b) X
9 D+ q( ^0 q I9 Z 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).& c9 H% D- P' \. |# Z
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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vichida
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有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ... |
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