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2 P8 U: E8 H5 U, c[size=3]準備食材有:" B! x) d8 ~, C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 Q2 I0 s( l) `0 ^4 ^
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)0 K$ c, s R/ K, q; Z, o
(烹飪書上是用草菇~)
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+ A' H8 c" i1 z2 y+ G/ K3 t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]( B! E! B& d4 P4 i4 _6 Z
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) _6 h( a6 ]8 [& x6 R9 C' _0 g
[size=3]再來又到了調味料了:) d9 f: T% Q* U+ D1 l
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙3 d. ~ N A. [! {" c& L3 V
7 F0 m& [( X& H4 \. T1 e (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]; g7 X& j9 n8 v1 m' F
9 T) F+ K& a P
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!9 _) H- N, u# X9 J* O( ]. J
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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3 t: J+ J" ^ m (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]! ?' {# ~" F. ?0 r' a" G
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
- N6 ^; x; b2 khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
! f* b3 ~: @& g1 b* b& c2 \* w \1 j4 t/ ^! {
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ V0 J" u, h+ f6 l2 i9 i
, B# V, I5 _3 y" D! X) l% J雞婆時間...............1 V! C/ P: \2 C
( y! J* @! N/ ^8 E 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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* z/ G- x2 ^( D/ V9 c 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 ^! z# I- c& C% [: b: U& b9 \
6 {: D) ?4 d4 V 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).) w: `( s* T' G1 C3 c0 `
6 G" V/ u8 q( Z" H" E2 o$ R8 f 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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