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1 R- Z1 y; {: l& g: [; x/ l; B* e5 `4 y3 X7 A/ O G# m7 t+ B
[size=3]準備食材有:7 v5 c5 t6 q' @7 ?
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
4 b& w( k* o- Y3 E3 E: X: r(烹飪書上是用草菇~)
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; i' Z d/ P1 V/ R' S* X(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]- t$ S2 T$ Q4 H
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[size=3]再來又到了調味料了: v3 n; X r% a
' E9 I5 B! {( S 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙4 y" A s4 U+ c- W! J% N' E8 K
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]4 y& } u7 w+ `$ X
" ?4 q6 C: f0 m4 C. _$ Khttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M8 h- D: A4 {9 r1 z" A
4 m- X4 F" `# ?[color=red][size=3]重要的步驟來囉!# [) W. _3 ^- m8 l: s3 i
0 _7 p) N0 l; \+ T$ I$ B) A% ]/ A 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半) }$ S- l2 U$ U2 z4 V
/ r3 z8 Q9 ?7 k$ _* P (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]* @) s8 q& j' j: m" l; ^ o
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. |. r: a# M: a6 s4 `, }4 i3 b[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
1 c$ n* ~+ B$ B1 Q% B) Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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9 W+ N* C1 j Q- g[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
( F' ^1 T6 O: |. e. R3 e% k) A* b9 k5 w& ~9 m
雞婆時間...............) c+ ~* i! O' c3 {9 L$ `+ A
8 V2 c% _" v, w* K 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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0 {* Q! ]$ M' n0 U1 G% g 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 l% H8 q9 l% G! t
3 Y) i4 d! ^) b4 V/ l# X% ?) j8 t5 s
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* x5 t, m" J6 [% w0 y% r" N
# Z% e- \, ]+ n* c. |& n
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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