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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 \- U8 Q& a9 D' p/ Q* @[size=3]準備食材有:. E( I# `" ?. e/ `6 h3 X

& l- S8 W. k5 P                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
6 n# U% z  P/ m; p; V- V0 t; S$ N# r  p8 }
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
5 \. q) h0 i: ~7 z' @9 c2 v(烹飪書上是用草菇~)
  k+ @$ ]  i4 R6 ^- X: _! [
- v  L& {( v: [' f(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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5 D: T0 Y* I* X+ E& v[size=3]再來又到了調味料了:
5 s) i5 h7 F! B2 l- [, N+ d: q. Q, \
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
% T" Q# Y/ N4 l8 U
+ r3 b3 O6 V3 I2 n+ W4 c                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
# S  W8 X1 q) d1 C5 B9 z( T5 X
% T( O+ _1 Y/ L6 `7 g0 lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
3 Z/ F# j0 _' P% m0 m) }; d6 @
( S8 D; Q0 a# _- ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!( ~6 v+ i5 `% n" j# |. q' S/ S
, t9 _2 Y1 d1 K) |+ A
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
; n0 [' s6 N" @! g2 J( \3 C0 o" M, q, m# s& p% `: \
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
3 I8 \4 S3 l5 s$ Q8 h6 C. |http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
4 |6 u- i5 x3 Q! z, _3 C4 I
; S- g/ L3 V7 p3 q- h[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
" L& ^2 F6 s0 R4 h$ @' fhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
0 B, I8 U" I. i$ U: q" o% j( i1 L- w8 F& }6 {7 [
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
+ Y* _9 Z- M% }: D7 `' O% v$ y. x% x7 I( a! P9 G  H: j
雞婆時間...............% Q+ x" {/ O1 A0 `; o( I2 n' i
+ Y) y( O$ Q3 k$ J# {
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
; l9 x3 B9 r2 H6 @# m1 F3 y, l; B' l* i( M/ v: `4 d
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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' O% w0 h) ~# ~: B1 @0 R, O9 x    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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