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[size=3]準備食材有:
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6 [! J' ^: f K% ] 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
. L5 g% a& F1 @' J8 T/ G" Q" n$ \2 S(烹飪書上是用草菇~)& Q1 U6 j; J, t4 d$ N7 |* N Q* v
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙! p; H0 m1 [$ K8 C6 X
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 ^$ R0 A# Q/ r
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!+ P! A1 C' D2 U2 N/ @
2 v' F" y4 ?2 Q 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 h: @' D! ` E( j1 s
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+ ?( ]# S" f0 W+ M[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* ^7 \* N! S" @( C, z! w
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* D, \) a% o0 G: i; `% H7 d6 U1 u; G# W, B4 `, D
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~& {1 x$ y' b1 n$ ^6 g& `
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雞婆時間...............
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: ]- Q m! [+ k( u 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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- f @! ^# ]5 x( {5 H6 F5 \ 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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' a3 o+ U# |& n$ V7 H% B9 r 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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. `# \" [+ A' r/ J& t 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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