|
本帖最后由 joy.xq 于 2009-8-1 13:32 编辑 : Y7 i& }( U1 J( K% x" M
( A8 z0 V$ R$ Y: i, @" | 为了健康,你恪守着关于饮食的种种箴言。但是你知道吗?那些你一直深信不疑的饮食箴言,其实很多是充满了片面性的谎言!现在,是还你一个清晰的真相的时候了。 一提到糖、盐和脂肪,人们就不约而同地说道:“应对之忌口,因为它们对人体的健康有害。”而事实上真是如此吗?其实,万物皆有个度,只要掌握好这个度,你便不会因为它们而受害了。
' |- {& b z8 x: x9 q& v, o) S9 h2 N9 p0 O( M5 E" o% [! C) o! y
1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康
7 G; v! Q& h, T- U如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失。7 A5 P3 V3 a2 ~1 H" ~8 @: ?) }! \
0 D7 Y$ D- d7 O+ k: @3 W
2、喝矿泉水绝对可以放心 & i+ M9 x8 q. N/ r! s7 ~, j
很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益。 但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日,荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易受到危险微生物和细菌的污染,其中蕴含的致病微生物要比想象中的多得多。尽管这些细菌可能并不会对健康人的身体造成太大的威胁,但对那些免疫力较弱的人来说,瓶装矿泉水中的细菌可能会造成相当大的危险。 i5 T% l4 x8 o1 h( I' w
) ~2 X# c& S, p8 {/ |
3、喝咖啡有损人体健康 i& [6 I! a6 T: A0 k2 m+ Q
咖啡容易导致体内的钙质流失,但是只要在咖啡中加入牛奶就可以弥补这一不足了。事实上,咖啡对人体是有益处的,它能促使脑细胞兴奋,具有提神的功效。早上起床后如果觉得尚未睡醒,头脑昏沉沉的,那就喝一杯咖啡吧,头脑会立即清醒过来。喝咖啡只要不过度、不上隐,并加入牛奶再喝,并不会对人体的健康造成损害。 + l+ v1 E) k9 U* [. A% W# e7 s
# c4 n/ c+ o _
4、褐色面包就是全麦面包 2 w& ^6 C1 \. }1 t/ U5 J' _
注意饮食健康的人,却经常被食品的颜色所迷惑:褐色面包被看作是健康和营养价值更高的食品。殊不知那只是面包师烘制面包时添加的食用色素,从而使褐色面包更具有诱人购买的色调。因此褐色面包并不等于全麦面包,购买全麦面包最好看清标识。 % [; u' W$ }0 N' P; a" i( m
, A5 J( }2 P0 X, ~$ P7 I" r( L6 K
: f/ }. v( V/ G1 b6 c2 A5、早餐吃什锦麦片比面包片更加耐饿 什锦麦片内含水果丁、胡桃仁、葡萄干等食物,并添加了牛奶,看起来仿佛更加丰盛,但实际上它和涂果酱的面包片相比,所含的卡路里差不多的。但食用什锦麦片的人,其血糖含量通常较低,而且糖含量越高的麦片就越不容易让人感到饥饿。所以,实际上吃果酱面包片更耐饿。
# O* }6 Y/ X+ N
+ e8 N# i1 n9 A! J G0 S6 R6、葡萄糖能使人保持极佳的状态 - N6 z: k% c+ U5 N
虽然葡萄糖快速提供的“闪电能”可以使人短时间内头脑清醒、精神饱满,但这种能量会很快地被消耗掉,人甚至会感觉到比以前更饥饿。 0 l1 Q& i; s* |; ]& a' m4 t
' S1 a6 d+ Q" [4 Y4 `5 l+ K+ l1 e7、甜味剂有助于减肥
2 Q Z5 e! C% Y; v很多人都知道吃塘容易发胖,所以用甜味剂来代替糖分就可以帮助我们减肥了。但研究表明,所有甜味剂(尤指塘精)均会加速胰岛素的分泌,其结果是让你对糖更依赖。
5 z8 m2 B2 V r* a' ?* O# `# H2 ]: M% J9 L, n5 @
8、沙拉对人体健康极为有益 0 K: |/ A* ^0 [
大概是因为沙拉的卡路里含量低,因此为许多人所青睐。沙拉所含的水分多达80%,但实际上人体从沙拉中所摄取的养分也是很低的,不仅如此,大部分的女性并不宜吃太多的沙拉。因为通常女性的体质都偏冷,吃太多沙拉容易造成新陈代谢差,血液循环不好,经期不顺,皮肤没有光泽,甚至产生皱纹。此外,许多蔬菜的硝酸盐含量都也较高,这主要来源于种植蔬菜的肥料,其潜在危险不可小视。 7 z6 l5 r7 J. L6 m7 R
' \5 A, Q% I6 p8 ~0 W- @9、晚上吃东西会毁了好身材 9 T( f S2 j; w" e
如果这观点是正确的,那么地球上99%的人都会发胖。事实上,只有当你晚上吃得过多过饱时才会发胖。如果晚上不摄入过多的卡路里,就不会产生超重的问题了。但是要住意,进食太晚,或是有吃夜宵的习惯,确实会加重胃的负担,很容易导致睡眠障碍。
( d$ ^* M9 x' |1 n- F# ]
' i/ n% q9 T3 Y8 d10、蜂蜜的热量低,有助于减肥? ) B, O1 O# u* } @5 ~
如果你寄希望于蜂蜜来减肥,那么你的希望往往就会落空。事实上,100克蜂蜜含有303卡路里的热量,100克堂含有399卡路里的热量,前者的热量仅略低于后者。不过,在钾、锌和铜的含量方面,蜂蜜的营养价值比糖高。
2 t! k) O! A0 t: N" i% d2 q8 g0 N8 i2 {. ?: @
11、吃土豆容易发胖 ; _6 a' t2 [1 c0 x0 J" K" M
很多人都把土豆当成容易发胖的食物,其实不然。土豆含有淀粉,但是它们的含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%,其中还含有能够产生饱胀感的膳食纤维,所以用它来代替主食不但不容易发胖,还有减肥的效果呢!土豆之所以被人们看成是容易发胖的食品,完全是因为传统的烹饪方法不当,把好端端的土豆做成炸薯条、炸薯片。一只中等大小的不放油的烤土豆仅含几千卡热量,而做成炸薯条后所含的热量能高达200千卡以上。令人发胖的不是土豆本身,而是它吸收的油脂,做过土豆烧牛肉的人都知道,土豆的吸油力是很强的。
/ S) E5 C5 s1 w1 Y6 |& M5 _/ |; z% R: U6 j3 V9 m% S! _: p5 ?7 {
12、红糖比白糖更有益
' J/ w6 \) z! s3 @8 X红糖和白糖都是由甘蔗或甜菜提取出来的,红糖的制作工艺较白糖稍微简单一些,其中所含的葡萄糖和纤维素也较多,而且释放能量较快,吸收利用率也更高。但是,红糖所含的糖分、热量几乎和白糖一样。而且,红糖的味道不如白糖那么甜,人们在喝茶和咖啡时自然而然就会多放些,所以其实红糖有时候比白糖更危险。
6 R0 U1 r( s1 N7 v3 x; o* P7 c9 Y% `# p
13、蔬菜生吃更健康 5 L- i) j' ? @+ }
不少蔬菜生吃确实更健康,因为那样能最好地保留其中的营养。但生吃并不适合所有的蔬菜,如:土豆、豆角和茄子含有有毒的物质,务必烹饪煮熟后才能食用;胡萝卜含有丰富的维生素A,但人体只有在吃胡萝卜的同时摄入脂肪,才能从中获取足够的维生素A。
# B% }1 u* Z) B. k7 \9 E! Y) H6 H& k - j3 |0 g, c+ d h" ?) h. a
' i7 F9 ^, l# |
14、喝酒可以暖身 % r, B" e! x" B3 P+ [
饮一杯酒之后虽然人会感到周身暖和,但这仅是一种错觉,人的体温实际上不升反降了。因为皮肤下的微细血管因饮酒而迅速扩张,血液由于表面扩大而较快地降温,体温也因而下降了。 |
本帖子中包含更多资源
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们
x
评分
-
参与人数 1 | 威望 +2 |
金钱 +6 |
王国积分 +2 |
王国爱心 +6 |
收起
理由
|
xxiuzi
| + 2 |
+ 6 |
+ 2 |
+ 6 |
原来如此,还真不知道!幸亏及时相告。 |
查看全部评分
|