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[美食我主张] 《美梦》男主请女主吃的著名泰国小吃------木瓜沙拉

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发表于 2011-5-31 07:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 pengbangfen 于 2011-5-31 07:56 编辑 ' q  ?% B9 k9 Z, ]' J' e

0 g0 H, _2 B! y4 P) J: C4 Q
   泰国的菜酸酸辣辣,十分开胃.今天就向大家介绍一下泰国传统的凉拌小吃----木瓜沙拉. (ส้มตำ汉字发音:宋当)

9 o, m' U/ @* L1 e; u    这是地道的泰国料理. 据说起源于泰国东北部,现在已经渐渐发展成为泰国家喻户晓的一种特色小吃。青木瓜沙拉能给你的味蕾带来丰富而独特的体验。它的甜味来自棕榈糖,酸味来自柠檬汁、酸角汁,咸味来自鱼露,辣味的大小则取决于个人的口味喜好。木瓜沙拉一般和糯米一起吃,伴以其他一些肉类菜式和生菜.很多泰国人都认为此菜不辣不好吃所以虽说是凉拌菜,但大多数时候都吃得大汗淋漓.....

2 M, O/ J. F7 b- s
制作方法
[原料/调料]
* k; Q9 t2 O3 _
青木瓜 1
7 `1 c7 U! Y. S( Z1 _" o! w蕃茄中型 19 b( j3 ]4 }' h( R5 e
辣椒 1-2
4 n! \3 w: Q7 n5 W/ Y虾米 2大匙
0 y8 n( k6 a- L花生(烤过) 2大匙
( H! \) u+ O) R. Y, b蒜头(带皮)4-5, G( Y4 L: q- _  j  q. O
长豆
, {# o* T* S+ |. k4 J5 c视个人喜好添加
1 }$ M4 W0 f7 `鱼露 3大匙$ X" o4 ?7 _8 `9 p/ x+ ^9 y- B! m3 H
3大匙
% l1 R$ E2 M1 U. C& l柠檬汁 2大匙 0 `2 u% ~% M: r& P  _
2 P, J' V; s4 N% @$ @6 D
[
制作流程] 2 [4 c, t  v. L) }
(1)
青木瓜去皮切丝,长豆切段、蕃茄切片备用。 1 f) f. }- E. ~0 F' p3 ~" B* i
(2)
将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌;依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中,一边用木棍捣出各种材料的味道,一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。

2 s3 o. ~* ?: z

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评分

参与人数 1金钱 +10 王国爱心 +10 收起 理由
joy.xq + 10 + 10 看着还蛮诱人滴。。。多谢分享。

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发表于 2011-5-31 08:03 | 显示全部楼层
看着都流口水呀。。。
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发表于 2011-5-31 08:54 | 显示全部楼层
好漂亮,谢谢分享.有空自己做做看.
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发表于 2011-5-31 08:57 | 显示全部楼层
看得见,吃不到,眼馋,呵呵!{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:13 | 显示全部楼层
{:418:}{:418:}{:418:}{:418:}呜呜.................馋呀,口水一地了!

点评

亲,你的口水快流到我的菜里啦,如果tik像剧中那样拉你去小弄堂吃这个沙拉,你是吃呀,还是盯着帅哥流口水呀?呵呵~~  发表于 2011-5-31 09:20
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发表于 2011-5-31 09:23 | 显示全部楼层
泰国菜很不错,喜欢 ~~{:407:}
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发表于 2011-5-31 09:42 | 显示全部楼层
我喜欢酸酸辣辣的东西
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发表于 2011-5-31 10:14 | 显示全部楼层
亲,从历史到饮食非常的全面哟!我可照单全收了!{:418:}
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发表于 2011-5-31 11:24 | 显示全部楼层
看上去好好吃呀,这个木瓜沙拉是不是男主带女主在路边点的那个?还没吃中午饭呢,看了直流口水,回家也试着做做看吧。没有吃过正宗的,做出了也不知道味道对不对。
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发表于 2011-5-31 11:56 | 显示全部楼层
照这个做法,我们用土豆试试,一定也开胃。
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