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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # S& J) p1 f; ], D8 w, q! g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。" V$ }! q. j; ~" L
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" C' c, b e; S 猪肝+菠菜
- E% A/ M {5 n 作用:防治贫血。
' R& g- n% M3 M2 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。/ G% Y, i& m, _* n( I: c2 _6 j
羊肉+生姜: Q$ Q6 M _: h! |& R/ R1 F, Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 L7 ~. e3 ?: R7 Z
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 T0 {; p! _& U1 P" H0 | 鸡肉+栗子
) i, _1 C( F( R" l 作用:补血养身,适于贫血之人。. S2 P( ^+ P& c3 s, K& @" _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。: k3 {$ `. Q0 f9 v. T; E" g0 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。3 N+ p9 c- G5 j. O
鸭肉+山药
- K7 q0 l, S" S' S% N8 w2 p5 j; W 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: @2 Z' o/ O3 @; S7 }& y 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 X9 v$ k( C+ A( S 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' Q# v4 d; Y, l8 O& G/ D) ~6 I 瘦肉+大蒜
4 K' X& Y5 A7 H$ U; X' G! K# m1 F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) f: \! v$ E( P
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。. z( O7 q" _7 g9 d, H4 a
鸡蛋+百合
' D1 E; j+ S1 B 作用:滋阴润燥,清心安神。
7 q: e n$ t; `; M/ r: o. ~ 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。: X; Q. ^2 S3 A, N4 ~/ s: J
芝麻+海带% v2 m1 J) y- u8 B% i
作用:美容,防衰老。) d# {4 b3 ^' [& O9 X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* y" ?9 a& h3 D6 P. b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。/ v5 z' g+ S; j4 q) Y9 ~
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 q9 R- M& G9 M4 h% F 豆腐+萝卜
# T3 g% _ k m2 E' C! A; \8 E0 t2 z 作用:有利消化。/ H. l' [; w/ o9 X/ h
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。* s- m3 v6 E2 m( d4 ^( Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 $ ~2 ~5 J8 r; @1 p: ~9 r/ x; b
红葡萄酒+花生
" a8 J% K1 [% u6 o 作用:有益心脏
6 Y- W, l7 u7 f; K% X B5 U# O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 , x2 ~0 `+ Z1 u) h3 `
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