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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 x, _ Y% \4 g0 k P% m: d
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鱼+豆腐
5 m z; n/ n/ G) Y5 Q 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 n; g: a! l) d6 r2 z7 g% w
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* |1 N+ }7 t }, W# {! @# @ 猪肝+菠菜) I$ u3 w5 f2 [8 e, S
作用:防治贫血。
% h2 o' l9 w4 d1 b; r 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# J9 d' B. T$ S+ _; b 羊肉+生姜
: s5 d9 j- f( ~# o% d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% ~" W; \. `* j; X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
, H+ t7 ]% o/ Y9 d 鸡肉+栗子
6 Q. ~/ [# N4 [# [8 X 作用:补血养身,适于贫血之人。" m; D- D ?+ S5 i# N
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) m4 L# P$ D6 g' `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" a+ t$ Y3 S, q! Z 鸭肉+山药3 k: b* g" R& \. a
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 h* a, I/ j* e5 L, a; P! ~1 D; T, f 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ Q+ \( ~+ M# [7 o
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。 ~" \7 K2 P) I" z8 B F
瘦肉+大蒜
8 J2 y K6 O+ d" A' ?5 e# w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 b! y! u R/ L; p5 U 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& d1 l9 J9 L+ H$ w8 ` 鸡蛋+百合! I- u2 P6 O; d: S ]
作用:滋阴润燥,清心安神。4 I. `" E Q/ b# Y3 l' v
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( s% m* y/ o$ R 芝麻+海带2 B9 B: y9 D% n6 b6 h _
作用:美容,防衰老。3 @ R7 e g1 F" n" [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* u: [! a! u; }" [/ m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& L, B! w4 B+ _" \( ?, V5 ?) @* }+ r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
% M8 y- `1 F. E& F, M( r 豆腐+萝卜
' y7 U. F: o9 f) u 作用:有利消化。
; { [, V+ R# Q! B& ~3 @ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" b/ y: ], s* T' x7 k& T$ @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ d" Z/ ]5 o; S, v- K8 Y' l 红葡萄酒+花生
, P# B' U; z* K* P! A( e, v 作用:有益心脏
3 F) k3 _; _5 V0 H) U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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