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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 a* X! l8 Z+ ~1 u) V8 ]; f
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鱼+豆腐
4 F3 e: [1 n3 [. K" V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。0 [: B' P! g' b p- a7 I8 b" a4 E
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。/ ?& b1 g& k# e1 v! ]" v
猪肝+菠菜- H9 r& C4 ^7 Y/ j& t
作用:防治贫血。
* x% _7 Y3 E$ H# C0 A- D: P 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
* L, R5 D( B: @% k- ^ 羊肉+生姜
: f2 ~8 {7 e" S3 Y 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ o9 v( Y1 G2 h( |6 r6 |7 `- p
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 q G2 ~2 {6 _; D: U- A" l
鸡肉+栗子
$ ~- A2 ]! m) p* k Q: M* g1 x 作用:补血养身,适于贫血之人。# E4 F" R# q# }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( U9 P9 a3 i9 r5 i) y$ u; G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Y0 k9 o: `1 A5 |
鸭肉+山药
8 @* ?, z$ @9 f& X 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。/ n5 |$ \8 G7 ~" N) { p' ]
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
9 b" ^# K* ~+ D" u 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ n4 j/ p" h: L7 l- F' f$ i 瘦肉+大蒜" i }6 h0 w4 R/ @- V5 ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 H+ o( f' y1 b9 i$ {) e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。8 Q% v( k0 l, H4 { E* H5 e% ?2 _$ u
鸡蛋+百合' R. A: i0 W$ P) |: E( ]
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ q. z7 N$ ?" P$ Y& n 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
( H5 {" t1 [% N6 o% ^ 芝麻+海带2 U& }7 Q( R* t4 z s* x$ P
作用:美容,防衰老。
- o/ q. s1 a' s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& |( G, A8 h% u0 o6 T( n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* n" x* G+ [1 E5 p3 J9 f' S4 a% j 同食则美容、抗衰老效果更佳。$ f8 `' c8 ?0 V# b( Q7 G1 H& U
豆腐+萝卜! V- ^! |7 v) e/ s& l5 }( F
作用:有利消化。0 l$ R1 B7 X; M) b1 p7 ]
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 h8 Q$ u: ]0 U' f) E 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" j# k: I/ D( b& P! D 红葡萄酒+花生
- k1 E% n( `0 ^. H. X9 [ 作用:有益心脏: k2 Y8 a, T: R3 O! @: B8 K" J& Q
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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