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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
3 z7 L/ J8 M1 _* B( R 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ]1 N& V9 j- V- t" A, d3 G! ? U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。: \2 S$ w& C0 B$ X8 n0 A
猪肝+菠菜0 M# G U2 E. v! u/ L w1 n. O( P
作用:防治贫血。/ P$ b0 r, A& p( E y- x. i
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 G7 D4 g# N' Y& ]' q k 羊肉+生姜5 T. \: }4 [1 _5 J% u
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ h7 p2 ?1 C: O0 v: F6 T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 G' v0 i+ N, k: \$ V0 P5 x& C+ a
鸡肉+栗子
0 D+ K6 S' z) X 作用:补血养身,适于贫血之人。) I+ Q4 _( U2 T3 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ m9 T2 l5 L e) {* b
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 f. G# h5 w: W7 D7 u& u3 F5 _ 鸭肉+山药
2 z- K3 m+ v* u5 s) l# o 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" v/ g2 [- a* {* J$ t, f" e
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。' ]& o0 N G, V
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
( ~9 Z: X4 O) U( s6 m 瘦肉+大蒜
1 p, Z, M& ?% }! K. a( b1 Y 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 V% b" [: x* T- G( q 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" d0 ?; i$ y: R( N0 a$ k- z" t: P( u
鸡蛋+百合4 V" U& l; t0 C3 R, Q( _
作用:滋阴润燥,清心安神。
' O5 t8 c" _$ z% I 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。! U- r, ]2 p' E( y& ~5 i
芝麻+海带1 |" y7 W7 N/ p
作用:美容,防衰老。 H% S e- z5 V* `+ `& e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。& B! g8 M' K# S/ P7 y8 w8 h
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; f9 F5 A9 ?# k! I: i
同食则美容、抗衰老效果更佳。
! Y% U9 I7 [% } 豆腐+萝卜1 A/ }1 T# c# [4 l- E
作用:有利消化。
" E+ i/ W/ t4 U( _7 e( r( Z2 W8 S 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& q7 I! q$ ]3 b 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 V0 t4 l: \7 U+ N+ e 红葡萄酒+花生
# q) V" B+ N! i$ p" v 作用:有益心脏
$ F+ w/ ] A# [7 P0 I8 j P+ n 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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