|
|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ S6 W' s$ B' D: O6 C0 B
* w. [ v/ C3 f$ r0 s 鱼+豆腐 6 b( c1 Z1 e) H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' c3 w* e0 R. G6 K4 Y; r5 g9 O6 \- }0 b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 g! r# t7 c: K4 o/ T 猪肝+菠菜
* D" s* f2 P0 z- E 作用:防治贫血。
4 k2 Z k5 r M) B' {2 R 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: P8 G. _- a& S- E6 u6 R' C 羊肉+生姜
, @( N; P! W% w4 i7 z' K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 a: F# O1 p2 {4 e! F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: x8 |. z( c( h% |0 ?6 o$ S 鸡肉+栗子5 ~2 Q% [& n0 v( V8 I
作用:补血养身,适于贫血之人。, S! Q/ _( T: n% y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. f% ~' l! v" J$ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。0 c( e! t- t3 T0 t
鸭肉+山药
3 \; L8 R* i* x 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
6 A K. n3 e1 u; G$ k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
" R5 C2 o' E( Q2 n% P 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 k, \3 |% n# z7 t, s 瘦肉+大蒜
* r+ v% y' t% c 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 O7 C# O: b1 j2 I- y3 ^4 ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
d- E u% Z4 H- a7 t9 Q 鸡蛋+百合1 J. @2 e; r- r5 B5 j- j8 n
作用:滋阴润燥,清心安神。: K Y2 }' E6 R! l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 l( o, M) s2 g% i; Q2 J. I# c 芝麻+海带 G8 m! I9 ?6 d4 B) V
作用:美容,防衰老。
4 w0 K% {0 P- ]* t* Y( T 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ C- F/ x V; u$ Z0 H+ d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; n! F( q& C& c6 g2 j% g 同食则美容、抗衰老效果更佳。: O, W9 A& Q7 Q1 e2 R9 l% r$ z
豆腐+萝卜
4 S# h% m$ v7 p7 c* M: [/ L 作用:有利消化。$ G# x5 X* f( Q7 D4 @" j' {0 M" k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 {# [; ^( w4 J! K1 \* Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 V, z. U! C9 ^3 | 红葡萄酒+花生2 `8 f0 c6 q/ v5 u( |& X5 N
作用:有益心脏 X2 R1 t) m* A8 X) L; u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 3 a0 E/ b- f9 n: K& z' g, |
- f7 @8 Y. D( o- Y
|
|