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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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; ?! f7 J. m7 {" I# b 鱼+豆腐 , P) w# ~4 V6 z( a; A% ` D
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 B6 m) a9 x: t; Q9 l% M+ e: n
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* b( o9 {6 U/ X: G 猪肝+菠菜
1 @& F% G# P; Q# {0 [! s1 A' E+ } 作用:防治贫血。, l$ u0 b' ?, a4 F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。) B' r+ R; X( K5 ^+ b! C2 {9 R
羊肉+生姜
4 B8 ]. h7 O/ M! ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# ^1 j: e5 s; N4 R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。8 o, a: A D7 E! t
鸡肉+栗子( P9 j; Y6 r# r- b5 h. G8 A
作用:补血养身,适于贫血之人。$ m% b2 P9 z S) s1 @* G
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
2 e2 h* w5 u; w. | 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) k3 T3 _* _. W) O
鸭肉+山药3 B6 X% Y; M$ T- n* m
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% C- T' a1 K; ~$ J
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) O. L- v% V. L* S, ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。4 T7 `& C; L2 {9 o o" b4 L
瘦肉+大蒜
* @3 t7 m( |! g/ w6 z* O" `0 i/ J 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
' E- {# `! k9 V" ?6 u: F2 I 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& ^$ s. j; B/ _' j 鸡蛋+百合# M: N% F; ]( y% \5 S
作用:滋阴润燥,清心安神。5 D/ W8 N- s c' f6 k) e0 C1 T1 R
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 `4 v+ V( l5 Z# r
芝麻+海带& _6 U2 Y1 a7 O0 F, l1 D5 Z9 k o* {
作用:美容,防衰老。9 {3 }& I) `9 E# y" O+ [8 j
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* l0 }; u# W8 M2 V 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
4 |8 g: c# N5 l# S; k& o 同食则美容、抗衰老效果更佳。) Q( _9 U5 V4 E1 n
豆腐+萝卜9 A" i8 w) s J$ b9 D0 v
作用:有利消化。( i) z/ [9 @; {* G- \! E# j
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! l* r! G+ O; {) h: f. t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 9 D3 f7 ?* K! {, ^" ?) R* E
红葡萄酒+花生
& B9 X& a- D# V% F6 V* s1 ] 作用:有益心脏8 s4 N9 ?/ {2 D! S, \: ^/ l+ B
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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