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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( m1 @& c! U! } 鱼+豆腐 6 H; }" q! I" m
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。/ r0 p7 h8 K/ x; R7 e; }& l# _
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 g! \& v0 `) }5 `8 ~( w
猪肝+菠菜# i& t8 v# I! m6 N" h
作用:防治贫血。$ }9 C, N2 |4 V7 ^
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。- A6 D6 A4 F2 ]6 t
羊肉+生姜4 A- j8 Q2 m' q& W5 ~. W* j* j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 a- X2 `7 {+ ]6 d7 t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。% M- F, j& W, ], s. c' u) t
鸡肉+栗子, J" Z: a8 \! O3 W5 d
作用:补血养身,适于贫血之人。
, B" W. F) O( I4 h: `' @3 Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
: @6 I% I; b& T* l8 e 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" }' k$ }6 {& R. t, o/ `% S
鸭肉+山药# d }1 |# ~7 {3 ~/ h3 E
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
8 c# Z( g, Y0 Y8 V3 U 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 o& y, a% V5 `8 H. v* J; f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。! Z% V L, d' t n9 u" w5 Y1 f
瘦肉+大蒜
; S* Q+ z, i$ C 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 j; M& W% C1 G: n# W* b; C 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。$ p8 D0 y6 m4 F
鸡蛋+百合
) F; h" _2 ]! ^0 Z9 L% Y" I# P 作用:滋阴润燥,清心安神。
2 q9 K' L* `3 p0 w* G, G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" @: m$ B' ?: G9 E' j+ y9 z
芝麻+海带
) O% }+ c s% O- S5 F" _* S 作用:美容,防衰老。. g# N* {# P; o* g6 H3 Q- y2 G
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
5 m8 |; I, d7 n7 W+ Z7 N 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 t8 D9 K3 l8 ~) C" O8 u, D/ Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。9 H2 n0 J) M$ ?, _
豆腐+萝卜' k; g5 r6 X$ i; @ `& s7 _
作用:有利消化。
: s, y+ W' ?% p ?7 u 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
4 D$ n0 _) Z M9 Q! s' l 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
" R. [' c% \8 H3 |& W. p) t% D 红葡萄酒+花生
' u& n, M7 g0 \7 N D6 q: x) u 作用:有益心脏/ ~% J( e% w, g' D# a8 r v4 _- A
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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