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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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% q! O, [& E- p* V 鱼+豆腐 / Y5 I8 _5 O1 P0 A8 R$ I$ M
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 n4 k+ T1 O/ Y4 N0 P) u( W. F
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. i3 j6 n* ^. s' \4 u, z
猪肝+菠菜
2 Y0 C+ d- p$ R 作用:防治贫血。
8 b" L. l$ {, S p! E B 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ ^' r/ l+ G5 {+ b# ? 羊肉+生姜1 e8 k$ B6 n6 ^8 r A1 n8 [7 D/ _
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
1 `2 j% B H1 i8 l 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ }0 h9 g8 v1 b4 q ]
鸡肉+栗子
& D1 e# V% T) X; l 作用:补血养身,适于贫血之人。
+ A* h8 E2 G( X4 U 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& |* B: Q, N' |9 V) W3 {# ~4 j4 C
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# c; I( P' i& e' T 鸭肉+山药
, Y0 M. d+ u! l$ x' A* l 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" a S2 h' B( Z* U% V) i; @ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) |/ F5 u* g; c) Z3 W, [% R) x 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; D3 Y0 R, Y( G' J# l, a
瘦肉+大蒜, M6 {; G6 O( i- Y6 J
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
4 a! Z- f1 P+ p 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* W r" D% A6 t' J( @
鸡蛋+百合7 n( e6 I, {( j5 _
作用:滋阴润燥,清心安神。. x- s" d% B" ]& `) u
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。. W! l2 o5 n, Y6 s2 h
芝麻+海带
7 f8 }" o* ]1 t2 p" U7 k 作用:美容,防衰老。
) Q9 W1 A0 E: L& q! U 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* f9 z; O1 R. j7 b6 g q 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
) x+ _; J3 b% J ^9 X( e9 @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。 l' o. y- L- K; W6 i+ I2 o7 c
豆腐+萝卜* [3 R6 n; K! s( C
作用:有利消化。+ \8 q+ r' I5 D! t5 Z, M
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 @2 s5 _6 T8 [3 T. |6 A# R+ w# w. v 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " Y) ]. J7 K% b
红葡萄酒+花生
8 s% I2 b1 U8 f# a; s) q9 f 作用:有益心脏
4 A6 F% k0 _. j" M: [5 G' e 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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