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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 . T$ Q$ w+ u; ?" H! ?
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' D o, Y7 h( K7 W6 \5 E( U8 L( y 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ D& b3 p ^. O7 Q$ c 猪肝+菠菜
4 {$ s5 W: ~! q+ U& ]$ i5 J# [. R 作用:防治贫血。/ V _% J' \$ n: V3 {: ^& x B
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. G5 I+ ?* Q. [* \* j5 u 羊肉+生姜: y# c/ z: m( X# h7 x& l' Y9 b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 r/ V/ l" {: {. Z$ i- d
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。2 ?4 h0 u" P7 j: Z ]$ `5 A3 Z1 w
鸡肉+栗子
+ D% B F" u# n& [ 作用:补血养身,适于贫血之人。8 y; E R3 O: o- s6 l3 s
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 v6 u& z- L+ [/ _; [
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; e* i# V0 A! j# E
鸭肉+山药, |. V) G6 ~: t
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) V) v0 T, b3 L) y
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 g. S% q0 v9 z
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
- c3 }% ?2 p7 Y 瘦肉+大蒜6 |4 x `* {' J7 F0 [4 {; ~9 \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
0 } O9 k- Y: E8 H7 ?4 W0 a 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- S0 P$ `; f- N( V9 u 鸡蛋+百合
6 G+ F3 Y [/ Z6 @" d 作用:滋阴润燥,清心安神。
0 _3 q. ]. }# O& K8 s- p9 o6 P 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 c$ i, V; r' w) @; v
芝麻+海带
: {2 j5 }6 K6 s, E$ y J5 W. r3 a 作用:美容,防衰老。) r4 o1 n7 e5 L3 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。* {3 e0 F; y6 l5 t, E2 c! P# X5 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 b5 U5 j! A' U1 Q( {( U
同食则美容、抗衰老效果更佳。
) o) V3 e0 `! ~6 |7 C: u0 K. q/ w% b 豆腐+萝卜
5 M& L/ d" y1 p: Z9 x 作用:有利消化。
) |/ ^" i C/ I+ k. s1 u9 B, I 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" @3 P- Y' N4 G* [4 g% h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( M9 N) M1 @/ Y 红葡萄酒+花生
& b9 V: s/ f2 U: _ 作用:有益心脏7 v% T; s$ P7 ~! X. X R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 6 ~: l% q, }" P, m5 V9 j
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