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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( }7 a+ F9 p ~: `. G& K 鱼+豆腐
4 ^/ l! R) x$ j# k& w0 M+ P 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* G: k% k! i' T `( M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) k( E2 N( v1 a, ^ 猪肝+菠菜
. u! C2 m! ^5 G2 i! w, D, o 作用:防治贫血。
0 e1 K( S* t* U) \$ U1 X 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) _7 K1 Q/ n8 [& m 羊肉+生姜& h( t7 e. z% D) |2 M
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* k$ F& q7 S Z( r# D2 P 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
5 m* Z e, d: j7 k+ A; v8 } 鸡肉+栗子8 D# y/ P: t. v3 r
作用:补血养身,适于贫血之人。+ ]& u* z/ u5 ^5 F1 i8 w2 }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
3 B6 L" {$ B- G5 l- p. ]. q 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。* q# X0 z! S# [; Y! N
鸭肉+山药0 L- _$ ~! E8 V2 t! s2 F
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
# i; k% z2 B: E: b: k 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
, P0 E# e: L5 ]) F% b7 z$ v3 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。7 w' Y9 M; Q1 u/ S; J) y
瘦肉+大蒜
, q0 X* P* o& b/ p 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" N/ w: T) z! I( w% |4 x) |3 u 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 X# e8 I& ~% q F2 s: y 鸡蛋+百合
' v! n; ^- _$ X' n' J 作用:滋阴润燥,清心安神。9 c) s- P. n5 U; @
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。0 ?. C/ u$ K) m2 R; Y: j J" Z
芝麻+海带
; Y4 s. s6 p; C4 _- o* e 作用:美容,防衰老。
* k3 \+ f; L5 m 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 Q3 T' C8 ^. y# X
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ @. T6 x& j1 w2 k; p2 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。4 L8 F/ A- [* [' ?# U; v% F3 Y! @5 X
豆腐+萝卜 x0 R7 S# J D( n( N# M$ j0 ?3 t
作用:有利消化。9 A+ s. H: g8 _' d% q( x" v
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# b" T) f! j4 U) f- V. ~
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ) J" y$ ~$ _6 j5 X1 E
红葡萄酒+花生* Z# S0 G- q# C- \( s* Q! H
作用:有益心脏
" r* o' s9 |* ~+ p$ N ^- q+ _8 T8 q: k 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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