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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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' {9 z; X0 O" c, ^, I 鱼+豆腐 , }3 }. C( X3 B0 J* E2 n/ M( j4 W
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。2 T( e/ n$ T7 n7 Q8 _$ R
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 w4 [* b$ G* `& M 猪肝+菠菜8 x) m0 q6 e/ f1 d4 U. {1 C- T
作用:防治贫血。1 \# t; _: |0 d; H1 G/ X2 D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
8 ^0 G, H7 |7 Y5 J3 P 羊肉+生姜" w% i1 Z' ]% d& V0 s
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
- j/ L! `: f% B; P/ `) T 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。+ V% n. v! B( Q& l9 \
鸡肉+栗子
" j$ Z* d, x6 D/ b/ D 作用:补血养身,适于贫血之人。
/ _6 Q) J( c( S8 f+ C3 ?' k 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。) l) N. F; x2 q0 k$ [: ?
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 Q/ v; k; I. Y( W4 }$ g! v3 V$ K 鸭肉+山药# V$ [; \% d% _0 e# s! ]4 f
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
5 y9 M {3 W. O& F 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
& T0 R, ], {: {$ n6 F# P$ u5 D 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
: k: q9 C _8 I% j 瘦肉+大蒜. I9 ]) Z$ P0 y! Y& z) N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。' @$ D% w: N e& D2 F" O: R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- r2 P3 g7 B8 F& W 鸡蛋+百合! ?7 V! }4 e5 ~
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ t( d. K# J) x% l 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 B, J1 K8 V. Z$ N 芝麻+海带7 ?4 R) g7 P9 G# _; u7 }- `
作用:美容,防衰老。
5 z _9 Q+ G/ V7 Y2 [ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: j) R- D" U3 m0 E+ B4 S. p9 m
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' D6 O8 e* y7 U7 b1 U/ s9 C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
# o* e! R+ S* b6 Y 豆腐+萝卜
4 ?# D- K$ Z! q* D& D- W) ~ 作用:有利消化。
- x1 C$ T! I- ?# m V9 z 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 j9 s2 W* ~6 y; s t 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! n- | r' U; _3 ?
红葡萄酒+花生
, ~3 v7 Q9 v: T( i9 e! } ] 作用:有益心脏
0 f# V% j; J( S6 c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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