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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 W a% \2 u% c* o0 D
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鱼+豆腐 $ T& a+ Q$ y. M1 S4 O: B
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* D' a9 u5 l$ o5 w" e 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
; W: q* k, t8 Y' H( ` 猪肝+菠菜
4 m3 \* `, I0 i5 f- v 作用:防治贫血。3 l D/ r! c5 u" b, n' }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 U1 ~9 e7 y [. X+ o) I0 T
羊肉+生姜
1 K( ?/ e Y) g% X# h9 {3 i 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
4 m4 B4 x* `) ~# y$ D 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; [. Y" R/ T0 i& M7 C( f' h4 { 鸡肉+栗子
9 g+ r* ?7 r8 n5 _8 y0 ]9 l# C% { 作用:补血养身,适于贫血之人。6 A& N8 W5 r6 I! W6 \6 g5 x
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 D; v7 v; ]" Q/ A0 ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ Y; w3 c; _8 n7 ^3 |6 z( [
鸭肉+山药
6 L8 E' o- S% S9 q 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' P2 g; T! b0 [; g, e( a% p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
2 y) w D3 S7 `2 h( y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ {* }8 o5 S0 r( r; j V 瘦肉+大蒜
: o# B" F, O7 G. b7 T1 E 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: N, o$ a' B7 ~0 m1 P( ? 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
) I& r0 I% C* q4 S( L( k- c. ? 鸡蛋+百合
7 w3 `" D0 }' a4 p4 e, A 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 h# z: H. ~" U" t6 M u" g: M) a 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& A9 f: P3 [. v) G 芝麻+海带
! ?( } i/ W- A; K" p0 k/ j2 o 作用:美容,防衰老。
: q1 f% T( V4 B9 e$ k# U8 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& M/ i; m0 w4 N! b4 x5 S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
3 j" k+ X P" {0 J% y7 f 同食则美容、抗衰老效果更佳。! ?1 r4 t" D- `$ v9 d
豆腐+萝卜
) e: _1 M2 a* Z2 z2 _ M1 V 作用:有利消化。 N. g$ f, A/ Q$ X5 s, V% ^
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。% I# d" p) A; T: M4 G
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 * C- l' j, i' l3 ]
红葡萄酒+花生0 q! [" D3 A" l; d/ F4 Y7 A/ v
作用:有益心脏
0 s9 a* j& E# \- u7 o 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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