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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 x' o6 R* P6 I" W/ b* y* z( Q
0 @- d* t2 G9 U9 ?; j% \9 T/ z, H9 {6 h 鱼+豆腐
* g% e& V# G5 Y 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
' O; X3 W% O0 e+ t% P* g, U" K 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。) x/ [, r8 ]' \6 | L# \
猪肝+菠菜
7 r' [. W% o4 J 作用:防治贫血。
- Q+ y- k6 p) L r1 U9 i# H$ y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ `/ T* X! K" |! f
羊肉+生姜2 m/ W! D) D- Y8 P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! u! B" H# T3 s3 G. r1 n9 T6 [
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: A0 ]% L% m+ |6 M! a8 S9 k
鸡肉+栗子! z, Q& K4 p6 Y, M4 u- e: c: \
作用:补血养身,适于贫血之人。
& Q9 y% l2 \9 G e& O& F. { 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' U% p* N9 s( W, f 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。1 N" R' T, {% f% z& ?7 ~
鸭肉+山药5 p1 j9 u2 ^3 Q7 i3 O) v1 {' O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
7 H& f3 X8 W5 n3 i1 [( ^! K 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ M3 }/ |" s3 s' t4 d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ { q! T, _3 l9 c: R* g 瘦肉+大蒜
$ g6 g$ q# n" y7 o# v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% F" s: J% z5 f. Y6 ~& a3 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 v+ C+ w3 z, k7 [; X
鸡蛋+百合/ J5 Y: ]$ S7 Q
作用:滋阴润燥,清心安神。/ J" }2 e6 j5 O1 ]2 E, a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, r2 d8 a1 }; C; T
芝麻+海带
/ r. k; Z% w& C+ d2 |8 o5 I 作用:美容,防衰老。
" a* f2 k/ A3 O# k$ q 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。3 x3 {8 [6 w; _; s y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
1 z0 w# i3 m# a4 z8 l3 `9 T 同食则美容、抗衰老效果更佳。
1 N. Q2 |# c5 l& `* n) H& [ 豆腐+萝卜
9 I4 q6 m: ~1 Z* ]6 ^# s U* p. L 作用:有利消化。1 T9 V" V$ U$ ~6 |7 H+ M& G( |
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 \( P- p4 z* t0 u" I
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
) ?. o( R0 w8 D0 g 红葡萄酒+花生! c6 y- j+ y. d. w- N0 b; L9 r
作用:有益心脏
! T6 \0 ^' Y& P# w O 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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