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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 h, Q: J0 @- ^8 @! \
! Q* V1 T' P* }0 Q
鱼+豆腐 K: }" P' A8 W5 m1 K
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
8 e- p u( N4 r. y( `6 V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
V: a9 g. T; Z# ]& d! ^ 猪肝+菠菜5 C4 T5 x; p3 o* r; P4 E [
作用:防治贫血。- W5 o, v0 X- l) {' h
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" {* }( D2 \2 @ 羊肉+生姜
2 Q$ g; ]" N; K 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
( o( g K- b% f) V" U) G5 ]. h9 H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
+ }( L% G# s( S) E' f6 F1 a 鸡肉+栗子4 V* @+ t3 N$ n; v
作用:补血养身,适于贫血之人。
' H+ d7 s: c3 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% N* ]8 T. F' O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
5 M- q) o _, v 鸭肉+山药
' O/ u3 H2 K1 W' |; g 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ Z+ g! R/ C9 ]' Z# c3 c% E 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 u# @ L% g3 j9 K; i6 l
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 C6 P( m- E- t" j! e: l! n 瘦肉+大蒜
; i9 g( f0 A: n 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 U9 \ i. b0 u) l$ b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, c2 ]/ x. a8 U( l% E 鸡蛋+百合
4 B* x! F( u( O 作用:滋阴润燥,清心安神。8 ^' ]+ C( V* \9 F7 M3 ~4 V
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。/ }- T0 Y- G" a) C9 S( b
芝麻+海带" w( I( u) B# h
作用:美容,防衰老。
6 i: P+ G6 j' ]! L& F3 y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' P4 { ]5 A: O9 A8 q' f$ r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
% g4 v [8 O7 |, O0 h v# d 同食则美容、抗衰老效果更佳。3 }* ]# o% d' k
豆腐+萝卜
# G0 N7 b: x' b, l 作用:有利消化。
3 O' D# U: ~( i) }/ q) L1 ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。& {% x; `# b( N- ~" C
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 e+ f$ g6 a0 {( U8 `4 E% d9 Q9 ~ 红葡萄酒+花生
3 H) Z& Q8 f9 s# { 作用:有益心脏
4 }0 v, n! y6 }( t+ ~& q( M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 X1 N8 r7 E5 X# k) c
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