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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 4 K/ b# ^1 a6 S4 N1 N2 A8 o) O
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鱼+豆腐 # l' ~: w% k, U# q3 [6 v) }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
! A5 @: }5 ?& i2 p( U* g! p2 { 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) Y4 q% c) j7 r' _ 猪肝+菠菜
2 H* D6 b2 w1 q+ D. [0 }0 W* h, D* f 作用:防治贫血。
0 b* [9 X; U, c" |2 H, t' {! V 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" c% P# ^# t+ ^/ z$ C 羊肉+生姜
7 H0 |0 j( P/ u 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
+ B0 H3 \1 U2 X 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 K c+ c6 M; R
鸡肉+栗子
|9 z: A3 f; ^# T& ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。) C% L4 @9 p' } w+ ^/ }
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. E& M! M$ ~' L+ ` 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 O! H+ A! p3 |% p7 U 鸭肉+山药
8 w: c4 V+ h# ^5 w" z1 Y 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
( B5 U. i% J* M 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 d( e R* N3 n' }! J1 Y' l 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。& o* e7 u, D- X2 j1 I3 Q s
瘦肉+大蒜4 D9 l f" T& `9 t2 v6 C( y8 I
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
8 T* s/ t* `" O0 V/ V; R 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。1 \1 `+ ]/ U9 u1 E$ ~( Z1 _8 k
鸡蛋+百合4 Z$ Z! {$ M! F r3 g
作用:滋阴润燥,清心安神。
$ ^! @$ y3 R/ }$ G 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, l$ q# Y7 t; z9 o; f( C
芝麻+海带
2 J* C: t& F4 f 作用:美容,防衰老。9 t- `( Y# }- n: C+ T' p
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( g4 K7 }& T$ S, i: v( o' o N
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 e- Y7 t* ?6 @' M& e
同食则美容、抗衰老效果更佳。
s8 o9 g) Z6 o; n9 `0 z) C/ e6 T6 f 豆腐+萝卜/ x; [% h. }( h2 d% _) y5 [. K" f) u
作用:有利消化。1 g$ r1 K/ h$ { ^( b( ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( P- F, M6 p6 `9 U" g+ i: z. x 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 7 G* W' |! k9 D/ p6 ?% n G
红葡萄酒+花生8 j5 j* Z- |' O" p
作用:有益心脏
$ w" { t5 {4 L9 }: W( B! d8 |5 b$ l: R 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - M) N# ^6 s _/ a
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