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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 , f2 V5 x- [ \7 ?7 j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# L7 P* P0 q0 b a8 w X8 d' r 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 E7 r2 O% `0 W' F! A, p; }4 G 猪肝+菠菜
$ U- p+ t* \3 b/ F, A7 e 作用:防治贫血。7 J/ S! Y: U" G- o/ \
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 r- g: y( ?7 r+ s1 G4 {3 e7 d 羊肉+生姜
; p! l8 u& w( A- g3 ?7 Z5 d 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 b, M! ?" [# _% |: o R
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。7 E0 S# @/ h' r& u0 ^. Y& C) l+ b4 U
鸡肉+栗子5 x" f \) m0 r/ x
作用:补血养身,适于贫血之人。8 |5 j0 e/ ~4 M! W& v3 @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. P( ]: H- F) Z$ E9 u, ]% ~. j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 ?8 w8 [0 m: ~
鸭肉+山药
( `& \) v) F o% d% F! }( e 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
/ U$ T5 c4 ?: X# g 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
- c }! t4 i/ x' @ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* } r- Y! \4 ~( f- B0 U 瘦肉+大蒜
; ~* r6 A7 V7 i4 p3 ^' O) h/ q 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
1 [4 s' u; L ~( Z* R, x0 } z1 M n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' o, w* H, V+ V) {& _ 鸡蛋+百合
; D* O* ?8 E+ T0 d- ?( [' \6 w 作用:滋阴润燥,清心安神。3 K2 d# w3 W5 i G6 ~, }$ T
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) v7 d1 ?, p3 P; G5 p: h
芝麻+海带
! o$ {/ [3 o" P5 Z) D# a5 ^! ? 作用:美容,防衰老。
( N) R: c3 ]0 }$ v1 D 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" [$ }" @& K0 i, \( Z8 r. A 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- G6 k8 ` m9 l6 j: r) C# b
同食则美容、抗衰老效果更佳。
9 k( P4 e) Y b8 G. V. I0 A 豆腐+萝卜6 ]; D0 I( R s2 E6 A- @- K
作用:有利消化。$ G2 i* b% t. y/ s* T1 r6 r! e- @
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。# o8 O- b0 c: w' ~5 `: |
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ! B9 J0 y) T: D, s
红葡萄酒+花生+ ?/ ?+ V6 S* z. C+ ?
作用:有益心脏3 ^$ P/ [2 K# H
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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