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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 # z6 S& `% R9 N6 ]5 f: Q- g4 N4 n
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鱼+豆腐 $ O$ t" `6 }% v B$ u7 ^5 W' t
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 Z: W+ d5 h }7 |* L. U
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
9 ]& P0 m' J) ~' ]8 H0 r 猪肝+菠菜
. {; ?% x0 D' r. n2 H) b- ] 作用:防治贫血。! o, H* n8 P' N) m2 U! H, L- X+ {
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% j- j' r. m% N: p3 e1 G0 D 羊肉+生姜
) A4 Z- u) N8 S( J 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
; L1 Z) q& h% [% F* O) t e9 R3 W- q, [ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
9 U8 [# M, U! i 鸡肉+栗子1 e4 C/ W3 \! E/ X
作用:补血养身,适于贫血之人。
) O, ]! a3 c7 D9 x 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& h: a) p5 S1 H; f' g, S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。2 q+ H8 I* M# q5 Q# S6 k3 g9 o
鸭肉+山药
! m' U8 C( b# p4 o( R, m$ W% E 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ F2 _$ O; k+ N& q1 t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
; E6 k4 f" N, b- \ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 D* H: X; |: a# j" k4 d( x 瘦肉+大蒜! [* ? U% @' S Q+ n. ]
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
2 U! K& }. e6 f+ h 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
- J, M0 z" H2 R) N 鸡蛋+百合
6 _" y4 y; f0 ?8 D 作用:滋阴润燥,清心安神。: r3 e' m9 L y* U: q+ Z( `- m( {, C$ s
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 Y$ K) x+ z2 l3 \" I
芝麻+海带
7 I2 x( T# c- e$ h' V! t 作用:美容,防衰老。
8 }2 D+ x5 X$ e1 H& ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。' `; s( l1 w! w- `9 H9 }
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
6 E& t( K k+ u% e 同食则美容、抗衰老效果更佳。% w5 j' ?, x0 B7 a( `' O) L. [1 p
豆腐+萝卜" M. }$ m7 N! |/ b5 Q. |. p$ V$ S
作用:有利消化。
: ~7 f/ r6 h4 m 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。/ ~) g0 j6 s; H i$ z5 M. ~" l
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 u( m8 k, ^: a, _2 v! e0 |2 B 红葡萄酒+花生# v" w% f! P' C& j
作用:有益心脏
4 Z- C- Z6 f. b' \% M 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # K; V3 ]: }4 b2 E; A1 l* N
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