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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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! Y0 I4 S7 R3 U3 w; u 鱼+豆腐 ; \) @% M' f/ p z, @6 P
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。' \/ d. q" i s3 |7 r7 X) S
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ v2 p" w, F" ^6 g7 m
猪肝+菠菜4 {' m+ d7 N% M5 P
作用:防治贫血。
9 b' A# z1 Z5 k. T6 `# {6 X5 t# ]4 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 A! A* t0 ~& x- l
羊肉+生姜
; |% X* {) ^1 A6 I3 E! V 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! e" q/ q0 G) f1 P- Y8 l8 i
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。' ?/ W x- G% M2 _0 ^
鸡肉+栗子3 X+ @( { g" c9 g! c7 l) _' A
作用:补血养身,适于贫血之人。
6 R+ ~" k/ d5 Q2 e& w" o4 R 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
) V3 Z& {7 V- g0 c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: J; B- e. t4 Q4 h( H: k* ^+ g 鸭肉+山药
; A4 q. @3 G# K _) K 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
4 y, h6 C$ u$ Z) @$ G6 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ B1 E! I. ~# l/ x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
+ ]& A2 D9 J# D# [" H 瘦肉+大蒜
$ k! A. l% H* G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, I1 v- q9 h$ @; |- ]* } 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 q2 F7 D5 ~6 l& `& h7 v4 ]- Z 鸡蛋+百合# ?6 K( l" f4 z/ F
作用:滋阴润燥,清心安神。: A4 q, T! x, V8 @0 x; Q6 h
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, c. M! Y/ h/ S7 p) a9 m 芝麻+海带
- t9 M3 j; O" o6 \( I! n 作用:美容,防衰老。
- t3 B/ @$ C; u4 M! } 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。 C! {% x( `9 Y% P- [# r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
* |8 t+ V4 I: W F- r 同食则美容、抗衰老效果更佳。- @& E1 N1 u3 h3 k* x5 j4 h9 J
豆腐+萝卜4 s! [/ q: K* g7 H2 n( p
作用:有利消化。
# h6 {% P& \ A8 u1 \8 D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, K( B% e, M4 d% ~ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; @5 ] U* z& N5 H0 @
红葡萄酒+花生( \# ]9 V0 u" s; M- M y
作用:有益心脏0 h+ r$ o9 K; a2 h9 {
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 8 ~9 V [: l* U( A6 P, {& {! l
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