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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 : n. K2 K2 P$ i% T
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鱼+豆腐 ! D. ^ j- B0 k) p: z( ]
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
- X) \. s3 U: s% H2 B 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。, S, v4 B) F' ~9 e, q- ^
猪肝+菠菜
& ]9 }! Z6 u3 { 作用:防治贫血。
0 z) N+ i: S; D8 R4 Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
5 A! [3 r+ i; Y6 f5 W8 }& Z7 q 羊肉+生姜
8 R% {# J ]4 S p$ I+ ~ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 j' t/ G: U, N- b( _# I
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
1 \: _$ b& G7 U8 g9 w 鸡肉+栗子
8 ?) @- f5 s+ U 作用:补血养身,适于贫血之人。" j% ~. t4 A& h' m( G$ K) j5 L$ g* @
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! j$ @( m, P) |. t$ l4 ^7 Z5 q+ u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ h0 D9 O6 R& N# t. G" n
鸭肉+山药6 D0 a# V s! q% h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。! G7 ]" D& m9 [& }0 p7 Q* v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* G; q+ W0 E9 ^7 x( P: }& d' U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
) I- U! l$ J$ D+ Y 瘦肉+大蒜/ v/ v- V( o/ ^" V L* [; _% q) i
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: M- X' l/ f4 s1 @, d) u! w& K 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
6 m+ k a0 l7 q) O 鸡蛋+百合! S4 ^- i9 h# t8 T/ o6 }" X
作用:滋阴润燥,清心安神。
* f0 O) e) v( A( k 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。5 n3 ]7 \! w3 w# J. }
芝麻+海带
+ Y6 X- y! m5 M5 p7 Z# Y+ R 作用:美容,防衰老。
+ q2 R5 @# Q) S+ S$ h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 O& x) X, H" z! K6 y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
' u" v0 j: L4 r, L 同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 i m- \/ I, y4 Q 豆腐+萝卜
# |, U; P7 Z% N5 j, U& J 作用:有利消化。$ N$ B$ }$ p' O
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ N- k* [1 \6 ?& A! i4 C2 a& a 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 5 z- S7 K7 `8 Z9 T0 J/ M
红葡萄酒+花生
; L/ G3 d( t0 `% O L 作用:有益心脏
# O6 \5 U: T( b4 l* L, {" S 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 0 E$ n* n1 D* F/ U+ p
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