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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 # F% z6 O( c- G/ @- z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! J/ W* ^$ i, q4 K7 c9 r9 }' O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! F8 \1 D( e6 G6 t- e
猪肝+菠菜
5 _ H+ O3 M b1 {) r 作用:防治贫血。9 l: Z- Z, T' {6 y# e& S8 Z- ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
6 N6 S$ Z) U t4 l+ V* X 羊肉+生姜3 H& f" R4 A1 G3 }2 a
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。7 R! M6 R/ n. e; j1 H- L$ ~
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。. e7 L U4 g! M' y Y0 F. y
鸡肉+栗子' ]% m4 a: G) W
作用:补血养身,适于贫血之人。
$ L2 O8 C$ F! j" m0 J' b) y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。0 J- Y( ]" w: e
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
0 i9 e1 z* Y3 x; W* ?! P. C 鸭肉+山药
7 p3 ~1 x Z8 K8 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
$ G" j& U- e$ r8 ~ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 I7 y- ~2 E" |1 Q' a2 B 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. c3 |& _- A9 f5 K 瘦肉+大蒜% f. [* c) g+ W9 _3 Y( _2 j/ @
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
" L' n4 i6 S7 i, l& p" e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。5 `7 a( K5 [; g9 ~0 Y, c/ m
鸡蛋+百合
# h( e8 K, U- Q 作用:滋阴润燥,清心安神。% J; c- h. p3 b6 a# n9 |9 ?& X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。$ f$ V" w0 ^# c; m
芝麻+海带! w4 h; R; l9 ?. ]* @- {" }7 L
作用:美容,防衰老。9 q p6 V( l6 L8 K& c: B7 S& N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。( {0 d/ f v3 @; u' @
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。' n/ y" D3 ] `5 k! c" d! n$ T
同食则美容、抗衰老效果更佳。
7 ~& C5 F$ n8 o' C0 ^5 b# x$ U 豆腐+萝卜+ h( {1 n+ G6 d+ G- a
作用:有利消化。
: p0 l' D. k0 T0 N% ~ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
/ [7 ~: s# y0 h; H 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
7 d. j8 T7 m, h' n, } 红葡萄酒+花生
/ X. q. H F) I1 v: d 作用:有益心脏
' X9 u3 v% e9 E! O3 H7 T) d 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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