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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
$ D4 c) x' v+ K 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; r1 G" `" B7 a; A
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
% p; y9 \: ?+ |% W& L4 ~8 [9 Y 猪肝+菠菜! z/ C' W) e: ~# D5 n, G
作用:防治贫血。
. o# l! e4 m2 C% _7 o; x: D 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。4 T3 o8 p* x$ p, T! M! r
羊肉+生姜6 u$ W% S; q1 X$ }$ F0 [
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。$ a* x. P# I4 h
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: n/ {! r9 m; w2 h
鸡肉+栗子1 [) Y9 r9 Q) ~
作用:补血养身,适于贫血之人。/ Y! H) J/ n/ `
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
# ~& Q9 p8 o4 j4 T* @$ v' y 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' ^# h) r- e' |5 ]! |# e, |
鸭肉+山药
$ Y" P O! w# Y5 b( m! s) U 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
% P, h; g3 l; T8 Q& m 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 B0 r$ f1 j6 B! @% c; X7 f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
7 n1 }. \4 `: Q" q& ^/ U' E 瘦肉+大蒜
8 M5 s& _3 v2 H; V" c# T& G 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) _ g5 n9 z4 W3 a2 W+ O
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, [# j+ f% i- R
鸡蛋+百合3 {. _) W( h7 `" K
作用:滋阴润燥,清心安神。2 g$ ]. i: C: }' b2 X
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。- v0 a) |$ ^! e4 X+ n
芝麻+海带
+ D/ @5 M! T, N0 \ 作用:美容,防衰老。# l: f2 x8 ^7 Q$ R9 }
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
6 z# \+ i0 l+ l% V, B: @! _, h 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
( {# a8 u+ _* P3 g3 H: @ 同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 F4 |9 ^+ J* I. r2 r 豆腐+萝卜
+ v' t i; ?7 {$ h 作用:有利消化。" w/ f. p1 }# q9 R' N
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 {6 i$ t4 m- @3 A 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& e# ~! ` F @8 K7 a. S# ~ 红葡萄酒+花生
M, h% I7 u0 Q) h, _) A7 l 作用:有益心脏
0 G C) v1 p: x' G- `1 O0 l5 F" L 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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