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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
1 J, A5 ~4 p6 s, K' X/ j, y    如果你第一次听说“辐照”, V5 q- Q9 w% }: E# }8 F0 [5 H
  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。( ?4 P6 t9 V- V* U+ }+ S! U9 y# u. M

' K) D! f* I7 f9 U- ?
& `- M9 ^: i' J8 ~1 q
0 ^$ Z% e' r' }3 I0 h  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。
. v8 W, H" d% y/ R3 w7 G" z+ J9 {) v- i- g8 `( ?5 X: c: k& Z4 \

4 R6 [  Q  e  v# Q  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
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/ i! L/ W& ^# m  i8 J    无处不在的辐照食品
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  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。
( A' _  A: P# L7 Z4 \# ~6 ?3 |' B% c) ]/ d$ g( N
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品
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  特殊食品:无菌食品。
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) X# A. y; Z* M0 h8 r6 Z  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
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  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。
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0 @; D! K; c$ C$ G  g+ W$ c  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。3 A' D2 H1 ]9 b& U# k

4 C8 t- F6 T1 E# G/ E& k  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。, P, E5 H2 Q! z8 \, a
1 ?- }2 T* H5 Q; r
    尽量少吃辐照食品
8 m: a6 T" r: @2 p" ]6 C2 K; t/ f$ F$ U! x$ s6 d
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。
7 g$ s  B) O- y* S. X
2 L/ E' E8 \( _, U* \" P  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
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  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!)
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3 F( j6 P, O8 {1 L6 S  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。
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% P# o  p2 O( x; l3 e8 W7 M+ h  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
( z5 O6 [! T4 ~1 C* Q* L( K
) v& l% w) M4 ?8 X9 a* w' z  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。/ ^5 m. O. l1 U9 f$ I9 _, p( |
3 I1 H9 T( u: Y% O+ r
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
- G" S: s. q7 [9 g# ?
& d% |: v8 h( H- Y7 w9 L5 d8 E/ [. J  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。8 {  M2 Z7 F/ t
2 z) z; L6 }* B/ ]/ l' p, v+ r
    百里也可挑一,找到非辐照食品) `$ h4 h) ~$ _  j" D$ y

. ], c+ [( F) E( h2 r4 _; J) y  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。
7 |0 H3 C# O  m9 Y9 ^
2 x; a1 y" n  a8 `( G  G  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。" r# z! D2 e0 R: q; A7 R+ [

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发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~' Q2 z! I1 ?$ \' Y) S7 W8 W- d& D- `  {
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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