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[其他沟通] 你知道“辐照”吗

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发表于 2011-10-9 14:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
作者: 黄海健
4 E0 D# J5 h8 W  K    如果你第一次听说“辐照”
4 K# a6 M( c/ Q' X2 _1 x  知道辐照的消费者并不多,但是它已经是一种非常普遍的消毒方式。方法是利用游离辐射来破坏附着在食物上的所有生物,不必拆开包装就可以将它们杀死,包括细菌、微生物和细小的昆虫等。  Y+ X2 b0 C' T" K2 J* i
! W0 c6 |3 i% s' ]% s! F

5 s. U# V/ [+ R& w+ F  @+ m
. L$ G' ]3 M4 d& ^  经过辐照的食物除了细菌被杀掉,食物本身的营养如:维生素A、维生素B2、B3、B6、B12和维生素C、维生素E都会有所流失,而蛋白质、非饱和脂肪、益生菌和酵素也会被破坏。9 w5 Y8 ?! p" W( H4 H

% v2 Z) u4 @, }+ @* W4 n6 h& ~; Y- ~. [
  但是辐照并不等于辐射,辐照在食物上并不会留下有碍健康的放射性物质,但是辐照改变了食物的本质,还会导致人体内自由基的大大增加,继而破坏体内的抗氧化物,长期吃辐照食物的确对健康没有好处。
3 R, B  \# Y4 {1 p9 \
% z2 f  r, _9 U" ]* I# m6 u    无处不在的辐照食品
* P8 C& [$ y! Y5 `& d0 `+ ^6 h" G. e. n
  C. E  T! P! ?: l4 s( o% a0 f  我并不是想要制造恐慌,辐照食品的确无处不在。经过辐照的食物极少变质,大大延长了它们的上架期,消毒又不用打开包装,因此得到制造商的追捧。减肥的女生最爱喝的花草茶、学生最爱吃的方便面……我们可以很确定地告诉你,如果包装上没有“未经辐照”的标志,那么100%都属于辐照食品。% G* {# w6 u) \2 S  A
( s5 q0 v- S% R
    哪些是国家已经明确标注的辐照食品- N6 w8 W% O1 `

, o! X1 I, ]7 o. q" D1 }  特殊食品:无菌食品。' h' G) e& r6 F

/ c3 ~+ N/ ], t% h; P  脱水食品:各种减肥粉末、藕粉以及所有的方便面辅料包。
  J# a% s/ P2 [! `' V1 h2 g! ]4 k; z, a- l
  延长上架期的食品:月饼、袋装肉制品、果脯等。- T2 {: L* ~: P0 v

2 u! L3 }$ d6 Z7 O8 H; ~' B  冷冻品:所有的冷冻海鲜、肉类等。& ]" a6 k7 f3 y( w
$ x- c- X* T8 t9 N
  保健品:减肥茶、花粉、袋泡茶、口服美容保健食品等。
" b, i$ [- ~  H
& `3 b2 b& }9 ]% W    尽量少吃辐照食品9 D1 }) Q* o; W: Y
7 x& Z. t' D4 c! ]8 J
  我们应该避免长期食用经过辐照的食物。如果一定要长时间食用,最好采用间隔的方法,让身体休息两三天或一周,以便将体内的自由基代谢出去。. b" [) Z* J8 J( w4 v/ B* D

. F; X5 ^. d9 J' m/ {  奶制品经过辐照会损耗部分蛋白质,应当尽量喝当日供应的新鲜牛奶和酸奶。(现在我们家就是吃每天送上门的牛奶)
1 c( t7 V$ ^. x: `4 t- e) {1 I4 u( c. U, @2 y
  各种水果经过辐照会使维生素流失,少吃超市里的水果,尽量到农贸市场购买。(以前还觉得超市里的水果比较新鲜!); T! l1 K5 t& X* q
( {. N# y3 I2 O0 {
  甘草等花草茶经过辐照,我们自制的美容茶就只剩味道了。+ c7 [3 ]) U4 u( k  b, `

* O( V/ l6 K2 s1 a  果脯、蜜饯的制作过程很容易带上致病菌,加上果脯又是极容易发霉的,所以果脯常常会进行辐照杀毒。应该少吃果脯,换成带壳干果。
8 R+ {5 y) f- P: r# Y
6 S& K$ I! t8 a& Y5 G  速食店用辐照过的肉排制作汉堡是不需要告知食客的,所以不要吃太多的汉堡。+ D2 h( @2 K6 ?/ s: S, _5 p! |# p' O+ b' _
. I; I4 v0 w% A9 O: p
  薯片是公认的有极大可能经过辐照处理的零食,这种对皮肤不怎么好的零食尽量少吃。
( c) |8 i2 G, h* m, @6 X
; z5 r- X- S3 E+ e/ p5 z, j4 R  因为果汁容易腐坏变质,所以大多数也经过辐照。要喝果汁尽量鲜榨,因为经过辐照的瓶装、盒装果汁的营养都会有所损耗。
: R, s" ^  a5 J% ?+ s- W7 M4 y! [" ]3 @) j+ z& {, M
    百里也可挑一,找到非辐照食品
  L! j  {& y: \/ v( R
9 y( H  B4 i; [  1.标明“辐照杀菌”“采用国际惯用辐照杀菌技术处理”“foodirradiation”等字样的食品不能天天吃,保质期太长的尤其要当心。! l$ ]( v2 y5 k$ _) f. O  Q+ n
# D7 U% L& Q4 @& f6 i
  2.认准辐照食品标志,大多数厂家对经过辐照食物的提及相当隐晦,能合法标注出来的,反而是辐照不超标的健康食品。7 u1 C1 k( l/ r
* e" G& p6 d* v  g
发表于 2011-10-9 15:27 | 显示全部楼层
{:408:}虽然第一次听说辐照,但看着很吓人滴说,我们所吃的食品还有多少是安全的呢?

点评

中国的食品安全堪忧,为了延长保质期,为了卖相好,只有想不到,没有做不到  发表于 2011-10-10 10:28
我也前不久在读者上看到的这篇文章,才知道这个事情,对于这项技术,中国在食品上滥用的程度已经和食品添加剂差不多了,唉!  发表于 2011-10-10 09:51
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发表于 2011-10-9 18:09 | 显示全部楼层
已经没有敢吃的东西了......
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发表于 2011-10-9 19:24 | 显示全部楼层
原来我们身边有这么多“辐照”食品的…{:410:}还是第一次听说“辐照”这个词呢!长见识了~
% T0 q2 z) B( C5 Z& y: p( m
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发表于 2011-10-9 19:53 | 显示全部楼层
越看越恐怖,很多食物已经带有微量辐射,再添加进去唉!!!人类在自取灭亡
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发表于 2011-10-9 20:05 | 显示全部楼层
第一次听说“辐照”,谢楼主分享,很受用。还是纯天然的吃得放心。{:416:}{:416:}{:416:}

点评

自己动手,丰衣足食。  发表于 2011-10-10 12:28
纯天然食品已经成为奢侈品了  发表于 2011-10-10 10:01
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发表于 2011-10-9 20:34 | 显示全部楼层
多吃新鲜的食物总不会错。
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发表于 2011-10-9 21:23 | 显示全部楼层
从未听说过,长见识了,谢谢!
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发表于 2011-10-9 21:27 | 显示全部楼层
第一次听说 辐照 这个词, 谢谢亲得提醒, 看来以后买东西要多张个眼了, {:408:}

点评

不过 吃东西,首先还是要管好自己的嘴巴,咱们平常只吃些水果 新鲜蔬菜,其他乱七八糟的 我们不去踩了。  发表于 2011-10-10 13:52
是啊,偶以前进超市的时候还自以为行家的只要是有添加剂的东西就不买,可是现在,我终于知道为什么超市里的某些东西不加防腐剂也能放那么久了  发表于 2011-10-10 10:06
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发表于 2011-10-10 00:18 | 显示全部楼层
唉,这世道,都没什么东东敢吃的了{:410:}
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