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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑 F% G' P% Q4 H
6 S2 v, l& o: T* w2 s 最佳蔬菜" r/ I, G0 n% r# I4 O% x
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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, W; s4 y: B* s6 F" L% ~ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;* T1 E( f3 U% f: _5 m
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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8 p# g7 S2 @1 }1 q: W' s. v" r- U 最佳美容食物:' f e5 _0 l0 O3 d
6 ]1 C0 q: z& ]: e 近年来,国内外美容专家看好以下食物:) v7 U9 }) V) `: O; ?* \5 L
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2 A) f3 Z% ]: O 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;5 t- G3 k1 L+ v Z/ Z. n# T/ a, r
B9 d: b" ]( Y$ v* U+ e0 | 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 I( l1 n" c* ^+ Z9 W
* ?* |- q& R4 O* l& [/ |: D 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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) h+ l8 Y3 M6 r" W1 v; n$ _+ F1 t. f 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成- `6 k. D. S9 j. i B
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最佳护脑食物:
7 ?8 S* t, z; V9 e$ Z4 U 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
1 p5 W' w1 g0 f哪些属于“还原食物”呢?
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+ R8 X/ E# M' T. V$ e& x 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。/ v* E5 V8 \7 N C
& C1 _( `* n" \5 V7 g 最佳护心食品:
$ o, |/ L0 O4 s+ D, B4 G 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:5 o4 z: O! e0 N" e. {
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。9 r: h- b4 }$ b
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。: u- R$ y7 q4 H' n9 t# o/ a
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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% z3 F$ Y$ H, v0 _ J4 z 最佳食品榜(名单). I- @2 Q- z- B
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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+ k4 } o& K( N& g1 W, p! y 最佳蔬菜:# y5 n9 H. g4 l
2 m# B& w: _, z1 G" e- P 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。: U/ a; V7 q7 l, p: e$ }
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。7 j* Z. s' |! D4 \( P
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最佳护脑食物:
- g2 ^) h, a$ P0 k& n$ O 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
) @, J: @/ |( ? 最佳食油:& @* j& h4 j' D
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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