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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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) K& [$ x8 J* Z 最佳蔬菜
( ~0 q# _, ?7 v2 a4 o8 i 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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% K! Y0 {4 t0 @3 \ 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;# t3 h' L3 y3 M5 ?2 L" w
! K/ }5 ?! U. v4 b- H, B8 h% U 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。/ N! a+ X( t/ z, r
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最佳美容食物:
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& T3 |7 S1 W q9 ?: j 近年来,国内外美容专家看好以下食物:7 C1 j6 Z* C' P$ G" f! a% R
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ S2 t( E9 M; e8 r9 Y6 {9 _
6 P" c" g$ O. g4 P 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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6 @- d( c+ C3 s+ ?0 |3 o4 ~ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% X8 @- u$ y4 y* g" G
7 b: C+ L* i$ |4 ], H: M 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:" i9 b' J, h* k- o; ~3 P$ F
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。# p. y1 m. E3 {
哪些属于“还原食物”呢?
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& @& i* W# |. ?1 _$ r% p 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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1 N( s2 ]$ X, R" t5 h8 ~ 最佳护心食品:5 K- Q- R4 _, j; [* H6 q
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。, C2 Z, R) p. R' o" H) s# U
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。/ \2 x1 w. u: _) D9 |# A% i
/ Y/ d7 Y7 p. Z 最佳纠酸食物:4 n: J. G A A! g
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。* [, |3 v [5 Y$ P& G. B( o; @' H
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。* T3 o9 d5 H/ o! T( a, v
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最佳食品榜(名单)
7 F2 t; }5 a6 t: f6 B) N+ y/ G 世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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最佳水果:
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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. N% N& Y V6 x5 r6 Q4 t 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。% {% K% n+ A7 S' x' w
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。' Z& C: f! @( Q' p& W
& g1 T/ H6 f N* M( b: }+ {0 n% Y% p+ Z 最佳护脑食物:; t( _! [; d8 E* t/ B6 ^
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% M- [- I& U4 P8 S3 P! } 最佳食油:# h$ |+ S( U5 \6 g. }% L/ v
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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