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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
4 ~# d( I, u$ S" z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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( g8 A( }6 P3 W: a( U 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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; r5 Z+ H) G% z+ K, l 最佳美容食物:
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$ N2 H X* ^( C1 \ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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& p# H5 [& y5 p 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽; G+ c9 b# K% |; D8 C
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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$ f6 l) m" u/ ^ 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;& I/ b7 M: V" i
9 a i4 b2 P7 G+ A 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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$ {0 A! A% L, V6 h4 c+ x) { 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;8 t$ e( |7 W& `% q! b& o
" o p3 D @6 h1 `7 I! V0 l$ T 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成8 A$ W& Z: Y* V
& U6 u% J$ Z* b4 Q* e 最佳护脑食物:+ J$ p* v$ Z3 p7 k% u' A+ q" M
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
& I0 r; m$ K+ n3 i! V5 x" W1 u哪些属于“还原食物”呢?6 e3 j! d% Z! e7 U, w
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。7 R2 [7 E# l# |" S: A/ t6 B& E# _
9 D0 s6 I! @' U: W r8 h9 ~ 最佳护心食品:, _0 F' A Q5 B
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# g' N8 C8 D* B/ w
+ f* E* w1 ~; H( I x' Y 最佳纠酸食物:; ^3 I2 b+ p% X# I$ v
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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& ~: { b8 u; h. a/ C& n+ H 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。$ f2 c/ U1 Y: w7 n
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最佳食品榜(名单)3 h+ ^6 z) D# B
世界卫生组织公布的最佳食品榜:: w3 Z( ~" t5 i$ v2 t# N
3 s9 `6 l* H7 x: C1 Q- V 最佳水果:1 F, q$ _- c8 X+ e: E6 Q$ e
% R6 x2 P X' T8 E 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 P e. _* O" A1 p/ `3 R
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最佳蔬菜:% p0 ~1 t" \/ ~& ~ }) o: }6 C
; d' r2 `: K1 s" K( f8 E 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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) ?1 `" n* z1 z, P7 E1 X 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 `4 @6 O4 ^! r' N) i
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最佳护脑食物:
4 B' x! s4 ]5 P6 U5 K$ V9 |% N 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
2 ]0 f, D5 P! @/ F 最佳食油:
% C0 E( W2 @: s5 G+ K 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。( G! S3 y6 R2 ^& l4 [
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