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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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最佳蔬菜
" {& O. Q# k, f 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 L7 K- u2 }7 A0 R0 c1 B' Z
4 j S0 H! a% s( r( ` 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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9 }3 H/ s7 P- A" K8 H 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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# H$ N* |: P) D9 k, B$ V) r- _ 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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2 K. k, M7 Q# `$ X4 g 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;$ r+ r1 v6 t1 @2 ~6 d+ T! D
9 i6 m, F, C& a" Y 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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- K" o( G3 u' z 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;" S+ N. ]. E c9 V3 u# N; u) X
. j2 c) Y0 p' E: a: r 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;* H; `- G' h6 p8 ~
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:5 @$ L: T) A8 c& @" ^* p
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
5 e0 }# p$ q9 q7 w/ B哪些属于“还原食物”呢?
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3 t# C- n" Q! e1 \0 r 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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5 E& K9 w& R4 t! O& l' ?! u 最佳护心食品:
h% {) S5 O9 j8 l 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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/ D) k' m7 P; p1 ^ 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。( i2 _3 {5 q$ U( V0 j) {6 C
0 e* z, H9 N1 c- H; i 最佳纠酸食物:
# N/ ?4 |; m# A. T* U2 j- K3 T. @ 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。( R- t$ S: R {2 D1 ~" K
|' U7 C8 S0 ~* X4 T1 @ 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。3 t5 M. B$ Y# a# b2 ]. {$ T) }) K
! ?" O* K5 w/ i; Y( M8 U) ? 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。( F1 \& j% \) A) U( Y9 ]
0 L: A; [+ M, F) `$ h8 o" [ Q 最佳食品榜(名单)1 D+ k/ T" E/ q4 A5 r' ~. J1 L
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ @ X+ I& o5 k8 }; k6 G) \
8 x- D$ a* @$ m 最佳水果:
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+ J+ a% |0 ~: O3 q 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。$ c7 n/ E9 I* D5 O
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最佳蔬菜: J5 ]8 O& b0 N4 Z
: C- B6 m5 `# T: K4 v4 N 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。. g8 k1 {7 p% `2 v! _
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
, O+ x& |7 B* `( J- z$ q) i# [7 x5 v 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。 Y+ D1 j. d; C1 O5 C7 j2 ?+ y
最佳食油:
; i7 m9 @4 m8 J0 c: E; r+ G 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。2 p% [# z# ]+ L5 p' B; X1 x1 l" I
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