夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
7 N' t5 ~6 K1 \, x3 G9 f5 l动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ g4 E# {; l% U4 M+ S2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  L- \0 Q. X+ _3 H* y- I保鲜指数★★★★★
( B: r$ g; ?1 k$ W' n1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 j5 K* N, C- a, V+ P0 U2 n4 C方法b
+ t' ]# d& M0 x  _* j6 v保鲜指数★★★★★
% N# u8 l; Q$ `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
; R' `: {" r4 D/ t, S鸡蛋的保鲜：
# T2 M' v+ d( k, l方法a
保鲜指数★★☆
* N' B: }9 F+ J/ c) v! F1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 Z# {( B; |8 I' W0 A' N2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
( f2 J! D  k3 _1 g: Z$ |- R方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 r2 ]+ J# Q; e% ?& r; {: z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
% a/ b9 f$ P' J3 g* X( P0 ^9 V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
  ~& i9 x# n! s方法a
保鲜指数★☆
, r' k8 a& \6 }/ z7 W8 ^7 R1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- s- P0 |2 `- p$ J  T/ C' h$ C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 J5 a! w* m  y方法b
1 _; \' Y( N9 }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 W$ J7 |* |5 ~猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" \. F$ r5 W7 ?7 O2 Y+ n大米的保鲜法
. r+ y  N/ S, [4 y% m) d夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* |0 j' d$ s$ D2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 `) B9 o  W- t6 H, u方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 x7 C1 h6 q8 {9 n- r# l2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 o% x' I  l: m* A7 R, a& L保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: H, u& L$ w' F6 b2 H适用于西红柿、茄子、苹果等
8 n9 V  R3 F/ R+ N, @1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 p5 h; c. W" N5 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 `! B. S- k% A2 u+ C包裹法保鲜
" k: _0 J5 `3 H& @" \保鲜指数★★★
/ _  V- f6 D9 u" m* G3 [适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! W0 M) C5 n  s2 h1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}