夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

* Y' R  j  E. A
食用油及鸡蛋的保鲜法
* Z% n+ _0 g5 @8 j* T$ S" D动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
  f2 l, y( E$ z3 I: {/ Z6 \$ [# w1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 d3 Z6 k9 I7 K: M1 [2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 P' {4 Z6 D5 H. w5 f# P% T植物油的保鲜方法a
' R- h8 D, Z1 q' a" {2 J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: z; u$ R' F* M) p0 X1 [' t2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 y2 k$ b1 {, d, ~% G保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( W0 x4 N2 @; @3 t! P; w方法a
保鲜指数★★☆
7 ~2 U( [1 A( [( \$ K" K) w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! H9 a& k  T8 M$ R  B0 P2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ K5 ~6 ~' @2 B) b. E方法b
" N6 {/ @) Y9 m; ^7 m$ r' v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
& r8 I3 |3 _: C' r5 s: v鱼、肉的保鲜法
& Z7 }( h& J' y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 \+ L1 f9 _3 }3 V, ]: X肉的保鲜
% |: d+ N$ ~5 \+ Q7 L7 |$ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
8 j) {. M3 M- J' e6 n2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( |( \& S6 G  o  J6 K1 s方法b
保鲜指数★★★
2 C8 W) o& O/ b) Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
; A7 s$ U/ a; N( B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 L2 D6 P! h: f8 _3 Y1 ^  \0 [3 ^保鲜指数★★☆
- \# \  _2 u, ~4 o5 |1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 }* t" ~4 ?/ \5 v4 i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
3 B/ Z4 U; b* j* t) p保鲜指数★★★★★
7 l5 s8 [9 n7 G  `: @+ o3 R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ t' R8 Q& R0 k3 F4 o& J保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" f+ |2 l9 ^( E方法c
保鲜指数★★★★
; c8 L3 p) n" ^8 a8 D6 `1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  }1 e" c  D8 P' k2 J  L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 ?2 q: _2 k8 q0 D- O1 z9 c上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. ?1 p0 [# w. J' I保鲜袋保鲜
0 X1 w4 L* B) o% z保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 @" `( S! O% I, e' A4 Y4 T2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
# E  {7 v% X- f. N1 m8 T- e包裹法保鲜
- Z" L- W& U' ?" F  Q# D保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' W0 |) ]% |) X6 @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
: F/ |" @* L7 x) z+ h! A2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 t9 Y' G3 S$ Z( z3 u( [3 }2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}