夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 C! X( P  E! S! g. b
: _0 U: m! B7 Q2 l1 N% i食用油及鸡蛋的保鲜法
6 ~* n( P: W+ b6 M) h( Y6 h动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
7 w" i( r$ k: K4 f/ a: y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- Y% G1 U  q. [( x植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
# Q: V* U, P/ q9 q方法b
5 O: W- n. n/ a( [. F: c- o- ]保鲜指数★★★★★
7 M9 n2 Z8 w, t, l3 i6 C1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ C  y$ p3 R( e0 `- M$ B8 M2.待油冷却后，注入油壶保存。
  V/ t% x! b- v, b, e! b/ _鸡蛋的保鲜：
方法a
& r- f7 ]* b9 p5 e; a保鲜指数★★☆
$ k' y2 Q/ G1 K. L" L- M3 I$ u5 r6 P1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 I8 N& t) e8 N7 C- z& J: H2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
+ W" ^+ u5 y; o# g# j0 U1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
) c' ~4 r" L' X# k2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
/ r$ S+ s6 m1 f* O每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
9 C+ b6 J! d$ g方法a
3 Z5 Y  ~# Q2 b& t$ O4 L( G保鲜指数★☆
* G! E7 U0 ^7 u0 t+ q5 b1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ D; |: v' A& G7 k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& B/ t) B) F+ C$ G7 w猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
  {/ Z, i6 |5 n# @7 z$ ^1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ ?2 W) p& l- v# M& K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) m% b8 D) Z9 {6 T+ ?方法a
8 k0 u$ A) }% [- @  {保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) Q9 T& ?% z8 d方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
9 O7 _6 q8 u6 U& F. O6 _' }保鲜指数★★★★
8 \  E$ |+ L/ \1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 }0 C( ?9 o7 w* M2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
0 G0 V% L9 d$ ^2 i$ v3 \! ]3 `上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
9 q4 B3 @$ e9 u& e# h0 P6 D& ]6 o包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 U1 ^4 A) x4 J1 L" l/ `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
$ `7 d: ^( f7 |1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" K* }$ ?! f+ Z; O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
0 c4 ~) `; ~# n" u  Z, v) m- V水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ B! G6 p9 u! J: T9 K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}