夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 p3 R* V) |# V0 m/ V动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
# V' U* G, P& k# F9 @1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  H" {' w  S. S1 T植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
7 P3 [. _- ^' [8 F4 ?1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' s: f' z7 b: `$ q. ?1 k! v方法b
保鲜指数★★★★★
! Y: b! c: D3 G. {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ y# [- S3 m1 U! q0 V* D2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ _* }* j: o3 a. f$ O9 a鸡蛋的保鲜：
( }; |( }" L1 E, L+ E方法a
2 u0 z5 z: [: {  ?: I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 `* I0 O/ b3 F9 F, b7 C方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# w9 Z6 n+ [* ^! Z9 L2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; E# ^" e/ O; c/ K! O' C8 X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! A1 h" X+ c" k& m每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
& C* Q7 t2 e) P2 ^5 l# ?方法a
保鲜指数★☆
: l1 y- g! U2 `5 {% V1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- X, F. H# {7 x) G0 k* a, P) I* i方法b
保鲜指数★★★
3 F+ |6 d6 i* W4 {$ i1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* K. v$ t* ^. T; _4 G猪肝的保鲜
+ _3 d+ R  c; X/ T  E* `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
! R* |9 e; C$ _夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
& E9 M) t# W; B方法a
0 m& p  s# k7 ?9 o- W保鲜指数★★★★★
) c3 Q; U" h& T: y2 H1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
9 ]" h" _7 i& W6 E2 e, I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
6 q1 m' U. `1 u4 E% D# v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- S" U1 c9 f) q; a( B方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: Z6 o! `' P. O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# K; R- c9 m* ]+ B' ]% C蔬菜水果的保鲜法
; K: F  l8 S6 y5 W% N  a, I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
9 y% ^! }' ]' q9 ~1 O保鲜指数★★★★★
( W0 q! a( W2 m0 w, g( b9 ]4 x适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 j: G; O: F' E) k( a( g2 U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# E( _/ e* k' j/ g3 J1 J: W6 m! U保鲜指数★★★
  g  {$ W  ?0 l# t4 q' D4 u适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}