夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 h6 ]. X' g% |2 ^, u/ O8 H+ c食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
3 ?  ~+ L, S8 f% m- P4 C* |植物油的保鲜方法a
4 p9 {. R$ u& o. v+ W1 A保鲜指数★★★★★
. Y8 J- E. g" E! w1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ E' d7 D# I, o/ y1 n, K6 h保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
! F+ }/ {& _. G# c$ O8 L4 K; E方法a
: Z$ m5 U- o3 J- @7 E保鲜指数★★☆
& i- ]$ }: \: Y3 _3 t, H8 v( w1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* A. p% T. k( x- }$ c/ E方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
' r" x$ }4 G( u" x2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" V8 Y- R8 l7 I鱼、肉的保鲜法
4 |) m6 [( p( w* p( s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 j7 ]0 z4 t0 l$ D" S肉的保鲜
- i/ _' `' E+ m- H; c( t$ t- C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ {1 d& x" K: o# {& r3 i方法b
: ?) B7 N. f: j$ \. D! U* a保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
2 q8 c2 D- E  a: p  O5 F1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' V) T6 y' Y- o2 k+ k! U大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' y+ M- n# e, @3 M# A6 l方法a
4 }0 v  w& H2 r/ p保鲜指数★★★★★
0 N/ ?- ?/ Z0 S3 G& t1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
6 O8 I+ _. D" w1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 Y, X/ @$ N( R方法c
保鲜指数★★★★
/ I4 J" A& u+ v5 [9 w0 P" M& S1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
$ u1 c8 f+ N' o# L6 v: D! L8 }蔬菜水果的保鲜法
! h4 `* m) S% o& u# W  g0 V上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
! d  T7 G9 r+ t# \7 S) o适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
8 b; P7 B4 {$ `: \: \4 C* v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 n+ m# J) `! V) C0 Y# C3 y包裹法保鲜
6 L) |' ^9 {  |1 G7 ?1 t& v8 t/ G保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. z! y, B! C7 [- t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
1 O; w- {+ D$ A3 m水培法保鲜
保鲜指数★★★
/ S9 ?2 @9 a* g% v* x2 I- L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 U4 K3 T( m' C. k& v3 ^1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 D- Y# b# V$ H2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}