夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
5 M, z7 y4 b0 `4 M动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( D" g7 q, U5 [6 a$ `植物油的保鲜方法a
5 h2 O# @5 b: v/ ?% |保鲜指数★★★★★
$ ^9 v6 b& Y+ I) ~7 L7 Q$ L) \1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 K$ V# @4 y% b8 w, F2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 q. B4 ^3 ]  d  H保鲜指数★★★★★
- s+ a% Q( }& e6 m: a: y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- J2 M# X" S" Q' }3 Y方法a
8 v& I& P2 Y9 U9 {! ^保鲜指数★★☆
" K9 e! v) x  m% p( M! Z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 Q+ r) S2 {9 R9 I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
2 f" n4 D! G; j  S. F3 Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
3 q3 T4 j5 W: `! h. q) B/ h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
" y$ z& o2 I& U" F2 u; Y4 e6 n1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ n% t, U1 U2 o2 ]  _/ v大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
; S6 m7 Q; ]' N$ c+ j方法a
: m8 h- o8 E4 a保鲜指数★★★★★
- d: s6 Q+ F( Y& j) F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! V0 [% E3 b* R* W5 F! |( j; E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ a2 [2 Q6 [- o+ J+ \  R方法b
保鲜指数★★★★
1 S! C0 X) K% b" t; {4 @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
+ O6 l/ k0 Y+ d( m; E2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! E& j5 T+ l0 K8 S3 f) B' |方法c
保鲜指数★★★★
5 t: N. l) U8 h$ o0 @1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& @0 I3 u5 U& W0 n9 O) ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' k0 ^( t0 H8 X保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 u* H4 Y$ t( h6 J$ [6 a2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
* ~6 l' ^* i2 N包裹法保鲜
2 O/ J- x4 J" @* ~4 v# Y! z: r+ q& y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
3 w* N) m( S: n+ T+ ~2 c2 V水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 ^# S1 Q7 |: Z) }: x$ s适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 J9 X6 A5 F' i; D* \. _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2 j, f2 p  k: P1 Z3 l6 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}