夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
" v! W2 ?( g1 i1 y9 z$ W7 X动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
4 D8 q6 [( }$ ^" k/ F9 ?1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
% I8 s/ Y4 w( Z  Y! o: o/ x) @6 r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ q& G' W, A3 n  b7 }* J3 b9 S方法b
7 q: [7 H+ _- ~# O4 ?& R- o- F保鲜指数★★★★★
% }) \2 P( j% p& W( w. A1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ E7 k. @6 I  s" D* I. K2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ |0 c) G1 A( u& u0 K( O, c# P鸡蛋的保鲜：
方法a
* n7 f/ f" [4 U$ I) ^( f  f保鲜指数★★☆
/ \0 }) N# D: D- ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 z, H1 y2 ]9 B/ Q方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
0 C+ u$ J* v2 R% ~: D5 c: ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
7 A; H( {% }- b: m$ e' j* q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
* R+ U, ~% A% Y0 {0 z' h3 L方法a
保鲜指数★☆
3 B2 q1 ^" z, S! G5 C( p1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
* v0 m1 o, ^- K9 ?3 t保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 R4 c' U) g9 O7 B2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
4 {& ~% _0 f) `. }1 V. p方法a
保鲜指数★★★★★
! z/ R8 Y+ p1 F  f# S! d3 X7 O" c/ i* e1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
; P+ c) @5 w6 @3 v0 u% O方法b
保鲜指数★★★★
7 }4 e/ ?5 o! @5 ^& w6 l4 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 \2 I$ J1 n: H1 ?: P方法c
1 d9 B3 W8 ^: k' s2 `9 n$ F保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 g7 F5 F4 s0 v' i. s; e" [# A1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
0 B9 l, R+ P" v/ f- o包裹法保鲜
: o$ S7 F$ ?8 {: V* }, V* }保鲜指数★★★
6 t! o: B3 Q$ O; d2 P( y5 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 \' X( q1 Y3 l& y# P  U1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% q2 E" _# b& }' @( D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
4 @4 R* S' P* d水培法保鲜
$ H" c3 i: Y  }( I2 [保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  Y4 ], o, u! j, P% T8 C1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}