夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 N- m* ]. ]6 I1 e/ J6 ?8 O( I2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
' Z. V% a: U. i* T+ g, t保鲜指数★★★★★
& ^5 {* J; L/ I6 a1 U* K8 Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 O+ [/ n( N6 [7 Y! o保鲜指数★★★★★
( x8 l3 l# Z& I! b/ s# {  {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 n3 j0 I3 P0 [9 `( D- Q5 }2.待油冷却后，注入油壶保存。
) t7 `! d4 y# x% d鸡蛋的保鲜：
9 o4 T$ C2 N4 p& L+ W4 G+ A3 g方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 I2 j4 K! Q8 ?& n% `2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 h; W$ Z/ h  |6 t( n方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* E4 \! x- ~: ]2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; W- P! l$ j2 b鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
! M( x8 c1 h& o每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
) S( Z$ A7 |: i6 q, V方法a
  ~; w, N3 W9 C1 }& z保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% E$ o+ r: O, v2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
  e; Q; p: ?/ _. V) g9 F6 m# }  I方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 D" ?* F* A9 |/ ?1 M  c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  l% v! h3 v$ e) i; X9 ]猪肝的保鲜
" n# d- A% r/ Z/ G" b保鲜指数★★☆
* @! c( a' m# C8 j% ~3 E0 u4 }1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- ^  f) n! {5 J  ?% R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ N  p, V1 I: f) B) Y3 R- j, _* ?大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
2 `, O+ m$ W9 w( {4 c9 l  V保鲜指数★★★★★
7 O# A$ _, e, ]  R1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, [, j3 a! a: H. J( H  \2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 Y1 j$ \6 b2 k" A# h9 Y方法b
- [$ x7 P* Y; u+ Y' G6 K保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
/ g6 s9 ~4 w9 f8 a: V2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ Z8 _* A1 B" X! S: j方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
% c  L) x  S/ t蔬菜水果的保鲜法
9 w( i% [( `: g上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
3 {$ K; ^- O  g保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# a' M1 ^' S, h$ P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
8 J3 k( `  ?2 B) @+ [; }5 v包裹法保鲜
1 v8 J8 W8 V! a7 J保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
; S7 L; k" t7 p' e  q  K1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
& R& r* Y" G! H, M+ c! x适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}