夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 \% \" @; Z( X0 |3 R  n; q4 E食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
6 `* i5 q0 l" c: H# @保鲜指数★★★★☆
- P5 j# ?- ?& [9 a- S5 `1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
/ p8 U2 G4 p7 \2 Z1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, D4 F$ `- F( R- q: T! O* N. A; y: c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 z, t( b& @- e' u. M/ F方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
1 ]3 T* E. z8 c6 j0 X3 _- I4 @鸡蛋的保鲜：
. ^, F: M) P9 M8 e0 h( t方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
1 Q  o: o; t1 ?& d7 I$ j2 W$ `方法b
' x8 ~0 p& @" g) l: X$ _保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
4 S5 ?0 B7 s+ d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ F  P8 N: x1 l- Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* z7 y' Q- F7 u" j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) w; B( K* r2 o5 D: L1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
$ R1 s5 K/ A0 K* `4 W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
, a0 C! {5 |. ]( w# X5 `保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
' e$ C( k- F* v. w; O  Z保鲜指数★★☆
; j1 w2 w$ R* a- w8 j8 {1 L1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
) i8 k2 q+ t0 ~' m大米的保鲜法
! S1 I: H, D4 z% k6 M) w8 M夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) c' F  T$ V& K4 `- a/ B1 D保鲜指数★★★★★
* F% [/ f) u& @0 d3 _* j1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 G$ S. G; u- \+ H7 ~: V保鲜指数★★★★
6 q+ @1 e# R8 \% D5 l1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
$ v2 x8 x) N* I, Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 d" B! ~7 M$ v/ k" u: D方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 i% S' |7 p. y& t5 w9 _; G! ]5 ~1 e蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% F  c2 e+ X1 e1 |+ M7 p) _保鲜袋保鲜
  l9 A  }+ w4 y, o  B- U# A1 {保鲜指数★★★★★
+ r+ G  [' t2 N' m5 a0 K9 K+ Z3 @适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
9 r9 A  S0 k2 F  W" q2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
, B5 ]$ p; M4 Y2 v. H( M+ \包裹法保鲜
, Z/ W8 W7 q! i. h保鲜指数★★★
: T# g# \' m8 K6 t: `4 A. `适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 T& @# a1 F- m. f) [1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}