夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
' v' x' [) d' l& f1 y保鲜指数★★★★☆
8 C% f" j# K* K2 O5 a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
8 G6 X" l& u3 b8 O2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
+ N/ m  o/ A' d* Y1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
. M3 M2 A! n3 t: Q保鲜指数★★★★★
' I/ z9 [  L9 D5 ~5 I: a# m# w1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
: M  S  W( R! U' N/ H+ y1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ P( v2 X3 f" F* Q1 B' o3 K2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 j+ C4 }$ U( A+ T0 T方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; K$ y; [1 b) l2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
$ ?1 U: D5 u- c" S. V鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
8 x) X1 q* o% z9 e% b7 s/ M: z肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! ^4 `7 k" N: ~/ V  a5 u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; R  X, R# k; O5 Q& Z. d7 t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
1 q' b8 p4 |3 K2 x保鲜指数★★★
$ t5 M& g: f$ v1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
4 C+ z/ k  T. N# ]) g) r; x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
$ u2 H0 `* I4 h$ |( j/ l* |8 ]2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
3 ]; N$ F3 H& {" Q夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
' I1 j" i3 R8 Y* ~, g) h保鲜指数★★★★★
; \" ~. u% h; {) W2 Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 B: t! I2 W2 i5 Z+ j! k! }2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: ]8 P: v2 [) x. b/ v方法b
保鲜指数★★★★
+ Q* ^8 L9 l" B  K: p7 ^; B  k) a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
( l; a' r& B' B# E9 U2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) @! [7 w+ F+ ~4 i9 ?0 x  g2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
) _) v  K3 M! H# D6 V+ w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
$ f1 K6 D! L9 u) d( M  c, K; I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 {  Q" \9 U8 y5 m" j/ M8 k# o2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% ^: |; m- X0 {; v包裹法保鲜
- p. }8 Q( a. s1 w& w8 }保鲜指数★★★
$ @, l" i5 T, T& _  Z1 H$ J- f  H适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' L: ^( O. \2 p5 v5 y2 r% o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ r2 t" w/ r# L8 j. g6 k) `" B保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ [: [% l, F# M9 E' j" @9 v/ l1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}