夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# h( ~+ d3 }' t* A0 k& M; q( L2 w食用油及鸡蛋的保鲜法
4 u! i9 r( C1 q! e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 R" I2 h7 M3 N7 g2 L. r/ S& n1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( K3 H6 V1 L+ v2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  q% w! Y/ [5 y* h! U3 a2 C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ r$ J) L- x0 c0 y方法b
1 i* O% y6 _$ f0 I保鲜指数★★★★★
9 z* b% u9 K8 W9 H! G1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 Y' d4 @4 B" I; `) k鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
; ]( ^. X0 [8 U$ F: |5 ]1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 Q: [9 C5 T, r$ Y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; y6 V3 i' Q. S$ t* S2 @/ f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: F% @5 @1 p# S' g" B) q; o鱼、肉的保鲜法
0 g5 r$ \; _* M4 q% I$ Z- M- g9 F鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
. O8 ], t7 g8 o保鲜指数★★★
3 o4 ]- \1 p# C- O  J$ Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
& `  A) i0 M7 ]+ z; X保鲜指数★★☆
4 j: _) m. U2 s' C: a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
  u$ X7 O9 M8 q  v+ Z+ T) ~. o3 k大米的保鲜法
2 \9 s" z2 I  S, ]( M- d  K" q0 o夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 F+ L$ K# m! T6 s+ i3 D+ {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
, F+ o5 Q3 I5 e: b: E0 G方法b
6 U8 N. E- g# \保鲜指数★★★★
! P; @$ x' L  N" P7 U( G1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2 ?# O0 v. h; L1 e0 l( v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 g* j% ^. D" Q方法c
保鲜指数★★★★
3 I; p* \  U) n0 t  C6 \2 a1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  x1 B4 \, x  Y9 \; C蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 q' f" z/ @  j! X# J8 N# J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
7 S; U. a; T- D5 E7 h1 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& H+ p- O  N8 K( S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
1 k6 @$ W9 k, p% X; ~3 ]5 ?% X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
" B/ w/ N6 t5 d  S: y3 t2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}