夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
% }: o8 k7 ^6 P- ^) k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 r; C# `- U- V" Y1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
( V0 `' |$ R* ?$ ~0 z: ?) ]2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 }; ]2 f4 g& T' R6 W# E- n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
1 ^: Z3 }( z" `- e+ J8 y$ K保鲜指数★★★★★
' Q& H0 d8 x; M3 h1 t+ |. |1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
4 o! E" Z& C& p* d6 G; ]. z2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 A' o. D+ r2 N. Y) q鸡蛋的保鲜：
  t1 m2 b7 U( P9 j; {方法a
! w* g- k. o3 n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
% Q' i; B5 h, G9 W& t, j/ _3 p! ?鱼、肉的保鲜法
+ V; u/ m, ?- \7 A5 g2 e5 X% Q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& c9 j, P2 O3 A3 U肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
0 E+ v" F$ a- d* U1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, F' g6 S) t: P, ^! y: F方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% ]3 h$ B. _2 `3 q. L7 l8 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
+ f0 s3 V7 u& d8 D* k: r; D. P猪肝的保鲜
; _2 e  i- W3 h. u* D保鲜指数★★☆
  }4 k7 f* K5 T. q% I( `1 l1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% x% Q% V4 d+ ?. j1 N9 P  _0 N9 r# b大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% F4 z- I% L* x! m- b' f方法a
! t9 ~9 o% p8 _9 M保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
% j& {4 }( \# N8 \: W2 a  @/ g5 l/ y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ {# M6 R( m- [" I9 v方法b
" N- e5 i0 H( N( {3 d保鲜指数★★★★
' v& ^$ L/ W% V3 l/ n" q7 b1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; w3 S( R. P* P8 k2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 K7 W0 ~6 v6 Y6 H: h蔬菜水果的保鲜法
2 @* R" G6 {2 m8 V. A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# j7 V0 n1 ?+ d" o/ \保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
2 r% e" r2 `5 n! z/ L1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
8 S/ w0 R% o8 ^, P: n0 N2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
+ j8 D! n" H! }* m* P! ~. ^水培法保鲜
6 J7 g' W1 s, @) N/ l' v) \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
8 u( B7 \  i' P6 \2 ~/ ^( x: e1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}