夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! R9 U, x( a8 ?9 R" j1 o& B
1 w/ @9 v5 T& z) g! y7 k食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
; @& Y( |% Z# W8 z7 w8 N1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  B' F& B8 ~- Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 A* c  u" m+ Z! z; b. r) n植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 F0 e! |# A4 Y+ ?- i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ ?  q" a; ~  ~* q" J鸡蛋的保鲜：
方法a
8 o/ J1 I9 {$ ^/ c* \) Q: _- n保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 |* u) \2 h6 G" K7 ^8 _& N8 d2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
1 u9 X- J6 J8 m, b9 O3 U) D3 R保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, i- x3 C/ x4 ~+ V0 S4 o2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ J* a. |0 c5 I1 C2 z鱼、肉的保鲜法
' P5 q' N3 O- U; A, }: m3 R! x鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
0 d3 |9 w1 K1 k' ]" {0 U! j肉的保鲜
& o; Y( n' u3 N( X, b- T& H每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
+ {" v, g! y# N6 r# }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
" J) H/ W& |  F" l$ v. f& B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
2 J# A& m- P# a7 \, d- h方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( \: j) W; g' d7 N7 y6 N大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: H  d1 r& D' i4 ], P方法a
. K6 b6 Z$ I* y9 X8 e2 A保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' A4 w0 s: z- h* K/ o; H2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
6 {* O: [3 n) C方法b
8 K& R$ ^+ q' `+ {8 e保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; l% l# z! U6 Y. X8 J5 E1 U0 T2 [8 u( U' o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
. c0 f# p/ k  H* N# W# `; I/ P1 K4 d方法c
保鲜指数★★★★
% u9 c% t7 l. }) }! e1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& S7 d3 Z2 s% T. m: z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; o; k0 K& D' O" L# n% b% N8 ]4 w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
/ X! _+ z) s. Z) s7 Z! a1 a: [1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
3 J; @$ k& V9 y- o" D1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ `# R# Z  Z9 o9 c0 g; Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}