夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

: p# q7 w" f; I5 Y5 a
3 i* B3 E$ {$ m5 Y6 h% y$ f食用油及鸡蛋的保鲜法
  T- h5 Y/ \" N5 W1 O动物油的保鲜
: n7 M' }- U! Z7 g: d+ h7 Z2 A保鲜指数★★★★☆
/ o3 G& n# |  c' h3 C$ C4 o8 C( z1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  H. C, c2 L0 e! G7 }; c) @. u( K8 k2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
6 ~  |1 {. r! n! b3 y& L9 t植物油的保鲜方法a
( N" |1 A' J! Q! u# I, V5 [# F! ?保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 r4 j) V6 w7 x% x! W8 s3 `1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
+ ?2 p5 m( J, Y2 Y0 }鸡蛋的保鲜：
& U% d  D( @9 y/ u; D  `/ k方法a
- y5 E$ V. P  Q# E3 n保鲜指数★★☆
" a% l$ A. d; J' {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
; D8 h, y0 _5 K- Z* x, @2 s' o  b保鲜指数★★
3 v" }$ a  P  ]; d6 g1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
4 m; j' q* c' ^" v鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
; \1 r1 [. ~" m) G5 \% X2 S每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
, W$ f% Z) I- I( \$ B方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
1 Z0 t0 `. q9 f: Q2 A" ~方法b
7 J; [$ A- q' C9 v8 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
, \5 P4 D( {$ c  U保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 f( j. J) k7 i; u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
# J0 l; b/ F, }9 E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
* B: h! \$ i) H* s! w保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& l: @3 l$ `( B: Y+ a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
( \7 M# [( P- H  L' y6 x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
3 z* h5 i# }) |2 b1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
3 H- ~3 }9 N$ }0 \; {2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, Q, ?! f& Q" |# U9 C1 |- f上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
4 v4 e: }/ Q" `6 b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" H) g* K: }6 Q* [, h& C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
  f, Y" w, R0 p水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}