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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：, m' _$ z& Y( G3 u* U ?5 q
$ ?( L7 M' ^/ {, ?4 A轻微干咳——糯米百合甜杏粥2 X" w8 [3 N# q+ r% Z2 r6 w5 j# U
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
" k- ~. v; r" h9 a" Y4 V! h做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。# t% M) r7 I0 U3 s, v" R
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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+ R4 r% I/ u! t7 P( B3 P' x) F/ T心神不宁——莲子糕" ~7 K, l( X$ C/ k. G* e4 a
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
* y: y! r1 K5 ~- j% [4 w做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。: s0 _* j+ ]* e# P1 F& y) w; z
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 f- U4 k d2 s# d6 G# B
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面色晦暗——冰糖银耳羹( t6 o( z9 ~, e5 l4 o
银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。- X+ J7 ^, ]# t+ o3 R
做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
8 T& Z* e& ^' E3 ?- d+ G: U6 V提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。. T% `4 ~* K u: |/ h. h, K
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补中益气——白糖蒸山药
" S) x: Q% Y+ Q( @山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。
* |1 N7 }" W# o7 p+ D8 r' y做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。2 ]) A/ X& c/ q) G0 p
提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶1 F0 d9 ]! n# V! L0 W! A1 I
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
% |: Q* V7 I/ j& g$ s. f8 j做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。# x, ~; l/ ~ ?1 A( [. R2 ]
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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