|
|
电脑一族伤眼，先从视力衰退开始。介绍一组药膳方，以推迟视力衰退，预防眼病。7 _0 o) ]3 s+ `/ l1 V
枸杞叶猪肝汤* i- m2 L0 \, k8 j% a- d/ R) X7 m/ Z
配料 猪肝150g，枸杞叶250g，鸡汤4碗。# U5 T* a6 c, t
制作 将猪肝洗净后，切成片状，用姜丝和黄酒拌匀，枸杞叶用水洗净后待用。猪肝和枸杞叶用滚水烫一下。将鸡汤放入锅内煮开，调味后放入猪肝和枸杞叶，稍微煮一下即可食用。
9 K4 x. X9 j D0 O! W+ W 功效 猪肝味甘苦，性温，补肝，养血，明目。枸杞叶味甘苦，性凉，除风，聪耳，明目。本方主治视力衰退、贫血。
0 |1 Z* G4 V" ~ 夜明砂蒸猪肝
, a) N9 T' W' k8 r 配料 猪肝150g，夜明砂10g。
, {( W) [: F) P F( l+ s3 q2 { 制作 将新鲜猪肝洗净，切片，置于碗内。夜明砂倒入碗内，搅拌均匀，隔水蒸一小时，趁热服食(可稍加些盐)。每日或隔日一次，服3～5次可以见效。
" ]9 U: g+ o) ]& S: j% r, s 功效 主治视力衰退、眼疾。6 S) [) j j* [" }; P& {2 `
朱砂蒸鸡肝
9 ?& d; {8 \2 i0 w 配料 朱砂3g，鸡肝2副。
( s4 `/ G2 d- H5 e$ X: E9 [ 制作 将鸡肝洗净后切成小片，将朱砂与鸡肝拌匀后放入瓷盘中隔水蒸一两个小时，调味后服用。朱砂不宜多服，同时不宜用火炮制，以免汞中毒，所以须隔水蒸食。
/ F- m& ^: Q/ Q& y% @ 功效 朱砂味甘，性寒，无毒，益气，使人耳聪目明。鸡肝味甘性微温，治肝虚目暗。本方治视力衰退、夜盲症、眼角膜软化等。
$ j$ S8 R' p6 n- t5 @ 枸杞叶羊肾粥& c/ v) p$ U# U; g
配料 枸杞叶100g，羊肾一个，大米适量。
6 V4 t0 O5 q, A) ^6 U4 W9 f/ q' B% A 制作 将羊肾洗净切块，加枸杞叶、大米及水适量，文火煮粥，加食盐调味后服食。5 Z. o5 Z+ ?# [" Q" C# \8 P
功效 枸杞叶羊肾粥源自古方，《圣济总录》记载：“治阳气衰，腰脚疼痛，五劳七伤，枸杞叶羊肾方。枸杞叶一斤、羊肾一对细切，米三合，葱白四十茎。上四味细切，加五味煮粥如常法，空腹食。”
, T9 a, G: k/ j' M* P; Z8 t/ ~ 枸杞叶，味甘苦，性凉，入心、肺、脾、肾经。功能补虚益精、清热止渴、祛风明目。《本草药性备要》记载，它能“明目、益肾亏”。《本草备要图说》记载羊肾能“助阳”。本方补肾益精明目，适用于老人视蒙(看物不清)，肾虚阳痿，肾虚腰痛，肾虚耳鸣，夜多小便等。+ g+ D) H* }( D3 h
注意羊肾要切开，剔除白色筋膜，洗刷干净，以去除臊味。
* y5 Z$ m& I1 b' z4 ] 枸杞子具有补肾强身、养血美容等作用，而且性甘味平，不寒不热，安全无毒，可以经常吃。 |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-7-30 12:29
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-7-30 12:58
发表于 2008-7-30 13:07