【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

joy.xq

588# xxiuzi
2 \: m* z" {4 K9 ~
我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~

xxiuzi

588# xxiuzi  
% B# E1 y9 I  K# G5 \: C/ X- p' y
" R! L& M! p4 S! J, h+ P: @% Z" O我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

薏米是好东西，现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗？

plum_lj

588# xxiuzi  
: F6 P  O1 ?3 ^+ w: Q/ h# s* F3 s1 P
. S  Z* m0 e5 v& d6 y' K' T我尝试过煮饭时加一把薏米仁，味道也不错哦~~~
$ s4 S5 }$ f1 R/ Hjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

* @) m* K6 b" E$ K$ \听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？

xxiuzi

听说薏米功效非常好，不过那里有卖的？
+ ~! V* f/ [8 t: g$ {+ V! pplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

; d  O' H% d9 y1 d" z哪里都有卖的，出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯，一直到......粮油店、超市、集贸市场，只要不是娜拉寝室，基本一问就有！

樱桃桑子

醉鸭的做法前面已有，手撕鸡的做法：1把鸡整个蒸熟，放到冰水浸泡一下，这样可以让肉更结实有弹性，这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜，那么菜会更透明晶莹。2：用手把鸡撕成小条放在碟里。3；把生抽. ...
网球 发表于 2009-8-25 20:41

  v5 Y4 ]3 ?9 W  O9 {: Q& N3 m( E原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂，有空试试。谢谢网球亲。

樱桃桑子

呵呵。。这个时候进醉月楼，我都看得口水涟涟了。

樱桃桑子

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这 ...
$ v2 [+ W5 x9 w, elily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

" P3 m* J+ u' C+ r这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了，就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。

网球

做米饭时，撒一把蒸熟的玉米粒，米饭会很香甜，尤其是现在的玉米大多是甜玉米。

  R4 @, j( I6 _* W: N+ l$ G可以将蒸熟的玉米粒掰下来，速冻至冰箱，做米饭的时候撒一把，简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推：可以在做米饭时加 ...
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

' J: F6 U* A3 W' T) W0 D( ]( u# Y
% S: a7 L+ x; f3 b7 `$ k这个偶倒没试过，偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮，这样煮的饭就会有玉米的清香，也不用另外再煮玉米，一举两得。

lily_zl

豆豉鲮鱼西兰花
! U3 A, T  T7 ^

lily_zl

原料：甜椒，看看可爱吧。

前日拿来做了两道菜
1甜椒塞肉

# v% W5 b8 |3 ?0 t9 B怕肉不容易蒸熟，我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下，再放入切开洗净的甜椒里蒸。