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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi * \! n  w8 W, h( n, s6 r
( z3 {, ?- |0 q
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  ; M* L6 T0 X- F

5 v! o1 ~8 E4 O2 j7 ~, g. h8 L9 {* a' u我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
6 \6 Y8 [% d( D% v4 Vjoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
5 o" u- s# \+ X. x
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
7 [8 }# B0 q! _$ _$ Q
( U9 ]9 c% T; N我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
3 N# I' j) y7 ^2 j, Ljoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
: Z% P! d6 |! O9 S. q- i! k2 Z
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
2 |% D+ C8 n& p/ Y3 q' Nplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

) I! ?8 E1 N* |5 P% M# s& ?哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...' L7 M0 T, J7 h( p! [7 K$ b+ ]
网球 发表于 2009-8-25 20:41

$ ]4 G8 M$ b4 a' E1 R; H# A原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
- z/ H) s8 n4 x: W; B: e' H$ N主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
; j9 y0 g0 H$ y* F& e: Z辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
6 J2 V* c& Y% D$ ~$ ?2 |1 Plily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
1 A) }4 ^! g- Y* F+ i+ I
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。8 {6 P7 i* n1 @4 ~8 R  F( j

4 p1 I- K/ c* k0 K; J可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...5 U% O8 ], g) u; j1 I& {( `
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

/ i& D! u9 H7 t; V. I
" ?) F4 J' A# R! q' Y这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
" y$ x7 w( w# K4 y( E8 R

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
$ J4 ^$ H/ y+ `0 F  n; V6 X: q3 ]" {3 l1 G& r1 C) M
前日拿来做了两道菜
- r, l& F! N0 G1甜椒塞肉! p* y; x1 X! _+ ?1 B8 p( h$ i# T8 v
6 B! ~9 @. \- l/ v
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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