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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
* g1 N" H" G* E& Q2 E* w/ e7 X* I9 \0 n, |% ?% D% p
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
3 G" w. U" B5 E& s5 W' W
! b8 q' u+ ]' D我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~& a1 ]; ]) {# Y; Y
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
% L* a  m, ?' V7 ?
薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
7 L* E* R! }6 g: g, @" H5 i1 q% L% e
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~1 x: D6 @% U8 f7 w, m$ m6 |4 `
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
& R: a  t8 W4 m3 p  T; T
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
8 K& z$ r3 Y4 _" D9 Aplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22

- H. R$ K$ v6 G$ K; p9 j哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
( m8 K8 c1 _8 u7 [网球 发表于 2009-8-25 20:41
) e7 ]; f5 i) Y7 U' d2 K3 D$ o
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; s: Q# ?. }0 `. J7 @主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)# ?8 e, a7 T' I- ?
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...% t' _8 C4 ~; d
lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
0 P0 o% d$ R# W+ ~+ c
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。+ i7 d8 i. [, r& D) ~; u
2 w% N3 h' c* D" n3 L* T
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...2 \. e4 [" Z1 T1 b$ X. }: ^) u( P, }; w
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
& V& |. o, z9 X2 Z1 M: Q
  M- l+ U% v% N9 i. |; I
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
+ l) `6 y  K7 Z* a

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。
1 k. l$ H. u: f5 ?- Q/ b$ v9 ]- {! E4 b$ J5 x) \# j
前日拿来做了两道菜! y# ^( O+ b" ?3 o0 I
1甜椒塞肉
' m9 T* h; L# H  E9 z1 G) ^2 G( C& M! d
怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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