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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ( e* {$ y9 @' c

8 Z$ B" `: h5 d# Q敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!7 q+ J7 O: T/ D$ v) F
: J3 c1 L5 S( h( p  T2 r. r9 C6 _
                                  美食电梯:
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( l/ X. h) r) Q2 V2 o* ]3 @9 @" ^% X    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
& n: G2 A1 j: v4 D* C+ c% Z  |, p" Z( ~5 ~; r
0 y' s7 O. T. j. Y" r1 r  X
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi! z+ U' }0 x- i$ E! L0 ~

8 n; k1 S% N! J2 d2 X6 u  A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影! A0 @, a  o% ~4 B- x: Y# T# S

" J3 f* k2 a& Y" c" U3.  海天黄鱼 —— xxiuzi; d# f* l  Q; U" I( t3 q
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi+ F* @; }/ H$ q8 o1 n
5 }- O' H$ q! i  z% w# F
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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% X9 f% [1 e, G( Z6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi1 x7 u( J) e; n
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK. C' B# n% M+ ^6 ^! p$ |/ E

& Q7 m( |( M3 ^1 o+ U8 L; ]) F9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- k: ^- S" o! D+ P  g
# i" b3 c  ~; C. ]/ Z( @10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
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% m) _6 |: H0 h# a$ ^' z11. 文蛤蒸蛋—— 网球. q1 o/ Z2 H) y+ e  ]7 u/ N
3 m! ]8 F/ z, p* F. V
12. 苦瓜酿 —— 网球
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6 Q# o( K% I8 |5 D4 l! f* t13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球% m$ Q$ T/ \, B- ?4 }

7 j/ }4 p" J% {( L2 f) t& A5 ?14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong/ ^% c0 V, H5 `6 H
- X( w1 d% @% }( w% Z
15. 蚂蚁上树——nancy200504131 v9 d+ G0 ~# _/ J
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16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 L+ t- ]& H' V6 I

: [+ \0 c/ n; i  y2 a17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
  {+ a" a) Q; J7 \, v6 L; B/ t

- T" n& E) C5 J! G- u8 ]0 v18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  % c. D) T+ ]" f* y" O
7 ]' `8 A. }% L" X, B
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 7 C: U% a4 A0 o1 ]- @& q9 P' C

( G3 a& ]9 I' T6 M
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 3 o. Y8 h- A/ N7 h" f
. @/ L0 S. p& }/ @
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
- y+ D6 @. b$ b8 _
' |+ B* o' @4 s
22. 酸辣汤——咪咪龙' z& U8 F, P) [3 R4 M8 J5 C

! `* v2 Q' B$ `$ M23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong$ S  N- q* f& G7 i$ m( T

! D; P# O5 w' G* ~# K: n4 y) [24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK  O% j) P, [0 c/ W7 y
9 E/ V! E) Y+ n3 _6 `
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK  P* F& ]) Y9 P/ J

  a) I& b2 P& l+ ]# Z1 N26. 改良版玉带千张——happysongsong
- X. C0 T6 ~5 S4 E! E4 N0 d0 p0 q9 A& ?. Z- R# i% Z
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! X5 \* W$ i2 t2 `& P9 S* H* o6 w
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK) K+ E; s) K9 F0 G5 `. @
  S/ ?$ N, H7 @! h
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
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1 ^, s8 D% @+ a; p2 v30. 四色田鸡——ILOVUTIK
) G1 S8 g( l2 r! d! V( r, r
, c8 \* k* W8 c# _, W31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
# Y$ _: I6 @2 K1 P7 F. P
9 {- n0 ]/ ^, e& H32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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5 X- U. f3 H9 ~; A. K33. 香炸芋丝裹肉末——网球+ [3 ^( Y& J! o7 u* Z. R$ r( N; V

3 l; t/ ~3 y- ^34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong, R# }* N  N. o, y# Z

# d, m* w5 j: A! t# g$ h  Z+ i. K35. 菠萝焖鱼腩——网球* }# {2 f/ O3 L: k( A& R

4 T6 `7 L6 i! i8 y5 f/ J2 v36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球, v$ R( I( i/ D0 a& X
# u" R" F8 x3 J6 v% v3 \
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
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" p* c5 a7 i# h9 ]( X# `* j/ [38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球! a6 |' O/ q9 f
+ t) G9 p/ p; H/ J# N! ]
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
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1 X/ R2 _$ S1 j9 ]7 Y40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
; S3 R, l# j+ c; [! [
/ N7 r1 R, U+ J$ N& G+ n0 a' L41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
" o  o1 A; Y& O2 {  ?- w1 e% U# D% N
42. 茶叶蛋——Happysongsong
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43. 佛手京白——网球
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44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球. w# X7 T0 o* l3 l! @
( z8 j. W( K3 c& z" O/ J. |  {
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
- Q3 c8 t, s3 t4 x- i+ @
+ R6 C1 x" u! X46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
' D- z8 S! `  y, m5 O' v/ e6 ~4 p1 e7 p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球9 E# }) @* U3 ?2 {5 N- D3 y, z
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球$ e! |7 W6 F7 H# g* _2 z

6 A  [' E. J1 o; H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球+ x9 L6 G3 V- X, s7 G

& k$ p5 F4 ]) D+ ^' I' E! S: M50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413! Q; _/ r* H' ]) S: ]" O5 N

/ ]2 L- T8 t: c5 k5 G51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
) X; [) x1 v. |1 ]9 N/ e  n: @' C; l
1 ]7 [& i+ Z! D+ J( h52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球. X# o7 n6 q- d, ^; J: v# T/ R

3 H7 M: b2 [4 \' ?53. 麻婆豆腐——Happysongsong
3 M9 |; h) y; H$ F% M. B$ `$ V3 X" G8 a# O! Q  Z( k( z/ K
54. 干煸豆角——Happysongsong2 J% A7 m5 M/ i3 _4 i" R9 O6 p
( }& y" ~3 J8 @5 ~% e
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong, }! e6 ^: D5 d0 N, q% E& }: _
* Z: y1 Y  t% ?+ [: l6 ]
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球% ~" z/ L) G% m$ ?" j, N1 X% w4 W( E/ I( T

/ j* b1 g& O. H5 t, w, Q& F57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
2 \. J* K) E4 r
! _% d! Q/ Q# @- Y8 C6 j# G58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
8 x8 t3 e+ S- D: I$ e
4 _. j' T5 T0 ]  r; z59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong: [" }4 r' U* \

! O3 e& Y8 i, ?; J& w) _60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
, N2 k3 @' ^6 M, P3 a: |, P
  B' ~  r2 d% k9 k0 o5 K; V61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
: T& z3 T7 S, d% i4 X: z, {4 y& m) a/ |: s
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
) d% H" X  d, o: B! p5 y; [. N* x7 s7 ?# B2 W9 Q2 s' o: ~/ x; X" Q
63. 酱鸭——Jane_xyp5 m( W! A* F1 i" B( a$ G
% D! D  [/ H* D  n: a
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl7 B: c% f% K; \- \6 m% }
# x( m$ L' c& `4 e; [
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
+ w2 R1 }' [$ Y+ O% b# q
6 r5 {' s; M; y. ^- x0 a+ l+ x66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK+ x2 w6 j# H' ?/ M9 ~1 i3 z
) ?3 C/ r' V; e* }
67. 糖醋排骨——xxiuzi
. s5 _. ]5 l+ w+ P6 O& W5 E/ E5 m! }' k/ I, j4 x1 l+ y" B
68. 凉拌椰菜——网球
4 W9 g5 Z$ _; Q, Y% n3 ^+ ]
$ g& S" m2 ^  r5 r/ o  Z. c) N69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
8 `0 j$ w. q8 i' {5 Z) a" u
0 i( n" V! l2 I70. 五彩鸡丁——lily_zl
! W- q5 p0 M1 ?0 o% D; z! K5 r5 u
+ i7 Z% g. R3 S7 Y, i) R5 g71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球8 W/ |6 p/ Z% L8 ^* n

: L4 r6 c1 M( R72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球7 D9 E- g9 @% \7 @- z9 p
* j$ I: G/ G& G! f/ m! k# t+ {. H
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球4 d% c  i. k$ U/ s. G! C: M) ?
$ B+ u! h/ B7 Q. G/ I2 p
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球  w' l5 k% {. U* I2 z

$ r0 o# O9 C  O$ ]3 W75. 川式回锅肉——lily_zl
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/ ~5 y) `8 R: |- a) r76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
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' ~- ]7 `; s4 O  H% h5 u77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
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( I0 L- S' a2 M7 t! N: n
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl: b8 D* V$ a$ f( f  n" Z

1 \& Y  r- r! W5 F0 q79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
- `6 Y( I; R# F
1 H* @* U& |' K4 ^8 ]80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球" f9 k. @  D1 _- t4 U* [
) Z$ I8 w, S& K; |% Q2 Z
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球" x9 u# l2 t7 u8 M9 O( d( j2 C& d# z' ~
- v" s" d) k: @+ c! }
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
7 i8 ]/ B! Y$ }. p& t$ G6 R% Q/ T$ I% k, J- a( n
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
3 Z: J7 x9 f8 L( o& B* D( M, M  F0 d1 k3 B; Q0 m
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球& D! [# D- c! F" {9 U

  g8 H& R" D% W  I86. 芙蓉乱——vichida
: J2 F$ ]! p5 g8 |
0 X) M* U3 m  U5 z# A87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 Y! t. z" G( |% ~# e3 c

5 ?% B  q: E8 K; a) H/ X. L. I88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) T! w/ c  H& n  g, B
+ G( i- N+ w+ Y9 X8 T
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida1 U, R5 E+ C$ R' v3 q1 x5 ?
, m& v: b9 e8 m- g/ U2 Z! _3 p
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl9 o' o0 g; o. {
- k+ Y: B. P: v3 ?! Q* e5 u
92.芙蓉醉——xxiuzi
' {1 P" R- y3 z. w% h: j/ S/ Y0 ^: D1 J+ \
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. q2 {+ D0 P" s, C+ m$ R# B1 m( e% F
6 X  a7 X9 o  c3 G94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK9 r4 a5 E* ^( q' J3 f! u( o

& d: L8 x/ a8 C, _4 b6 g95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
* \) q2 h. y5 i& y# d
( i2 U& I6 L! X6 Z& k& x3 @. C/ s96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球% T6 r- n% F6 S; {1 ^% `! U

1 @" \; c( G6 k97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
) D. m& e/ l. K6 Z" T3 s+ {$ C& D4 l) R0 e/ ?+ `' C( t
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ N" [/ D, z( P' f

: K: C, |7 u; u" u2 C: z- g4 Z2 {3 K99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
/ y3 x3 U# ~; P& P$ I. d" ]. s* l* y6 ]7 ]
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球
+ F" V0 t- Z5 S' r3 B9 R1 A1 s% e- P# N, N
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

! Y& r4 R- H$ o, U
: D' v- p0 A: X6 u  |$ h7 F( m7 ~102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi8 ^  S6 s4 W6 T$ @

, q% u3 F$ P: k# t4 J* r# b103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
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* j! P! T# ^) s/ R' H104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. w! w$ X, r4 v4 d3 v" A- g
1 c  q8 A0 u9 n, G* x
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球8 a3 n5 l. E2 T+ K& G
8 I" |7 \( i. g& A9 h
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi) }% v; g/ J+ |( S
4 O; p8 p+ N" G, D3 O
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球, Z6 L# ~* \) h  `
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109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
( v, X5 K& A; f! m' A
6 n* ]8 v( M5 Z8 u110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
& J; g8 P/ o9 b9 D
4 t; `, D% w$ I! a# e112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球7 h" Z6 F0 A" W& W
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球& ~# f' w  u0 a2 f. b- K2 I  u. O
9 A, n; ]  w) ^0 }8 ?# z  e
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi2 W- F+ l; V* v" [3 L3 t& l

# _5 ]9 [+ R9 k$ j+ U116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
* K  N- y9 X0 ?2 H. @- X  z! Q# G. h3 W" N( \) Y8 m# f* @. P
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球, R  D# M  K% R5 Q, H
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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0 g( G4 P) E8 C: r
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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$ s4 `* |/ c3 e  [121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida4 S4 U! r  v) q" [0 L
& a. G3 l$ R# C  |6 P4 Z6 |
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
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. w, J8 J7 X/ \4 L: N0 [" H! I123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球' T7 E; i6 @+ a+ q& g+ J! W

8 h/ k2 @! w1 Z  T9 \1 Y124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl9 c! w; n/ m( h5 c% K0 }

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 % Y1 M2 S' }5 l
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天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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- ]& k4 q! f  ]" S/ Y$ R, v1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
6 M# {4 {4 m3 [9 p. a
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% o1 J# ]/ g7 Z) [& C+ t2 @9 ?1 q# O" {! o) v+ p! g
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ t  O- y+ G. N1 J  m& T* Q0 A/ }' W

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......( ^5 Y4 C4 Q& c' \% d
* u& X$ E& ^. i" {/ o: E! i

$ O  G; G+ z3 X  Y" M7 t( F4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴9 D; r$ H. R+ e) |

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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)0 n" z" g; j3 _9 p, N: v

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( t1 f" U0 ]- S2 @; T, _0 q0 w) w7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......& r/ m* j  |: o4 B9 U6 h- x3 l( Q
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!3 c6 J- B9 [! t; H+ s+ c

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......% E+ r5 A( W2 |" z

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" E9 S. _! K# y( |- g13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
7 [) g$ w" K6 X3 s" {; S, O5 A' V     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:& a& k) [. x! C( e% l

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; @2 U$ X: w& j* A  ?# ~6 S  k! T15.拌匀、装盘:" j& f' f) k, ^) w' j

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$ v) C, {6 Y6 Z5 v16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......' j# ^) c& F! f) u

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; J5 X  _1 o& P9 M* t- h17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 @4 _0 L1 h* J: C+ ?: e8 t3 R
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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+ `, }0 z, }8 n' L$ A9 q+ A: L9 Y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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