杰西达邦中国影迷会

۩杰西达邦中国影迷会۩

 找回密码
 加入我们

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
查看: 2393748|回复: 1091

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

[复制链接]
头像被屏蔽
发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
7 J! l; O- B' a0 K- W$ ]! ?
, Y' M1 B( z8 ~# K2 p敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
5 Q/ h) g) G- Q* p5 p1 S3 y' }' A9 ?. M
                                  美食电梯:* @  ]7 d0 t# q) b1 }, M6 t

2 ^) S2 c3 C, P1 z/ P% g
2 v2 C( ^* p; g/ N; }
( O5 A0 {, p% p  G4 D9 R, L( O2 _: g1 {
! s( R- w6 f8 V; @! h. M: W
# v- K( |( n: t    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
7 P+ j5 F# \. d- k8 h) e/ \4 S' n4 ~4 m( I) |
% D8 g& [/ \, h
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
) Q  Y! V4 @' x+ C: W- s+ O2 v* q! B& O: o6 }
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影- n7 P7 _4 W6 Z9 ~9 _8 e
% d- p  [/ p3 M6 Z! m) |, S) i; a
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi! y7 X% ~; K# |% U8 @9 `* I

6 O! n3 n. u1 U9 P& I, b1 x. y4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi* E  j/ Z; D2 V/ t5 k

# w' \5 D' x7 B/ r# j5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 g  z% d3 r! D) f# y8 ~0 W$ _

8 m& B% ^# U0 r& l2 G6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi7 j0 S7 b7 ~" C4 y5 @

" Z9 e/ d$ Z0 s/ |7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
/ f  ~. D; `+ ^) n2 o* @6 w

& Z) P- i" L1 @/ ^" D% P8 }8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK  E+ s2 |) m7 [6 F' ?( T9 u; z. m! G2 p
1 Z% P2 o9 d; C3 z; Y
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong! P: a" B2 r2 O' l$ p2 Y. N6 C
9 h2 U$ t# Y7 s5 u% z
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: i) ?6 b% I; V

1 @* _. w. H% \( b3 M11. 文蛤蒸蛋—— 网球
0 \' P0 X- G9 A/ W8 j5 P
$ h+ T' s/ i: e7 _: E& Z7 ?12. 苦瓜酿 —— 网球7 i6 ?5 u# ~2 {- }
6 K. \' w* _9 [" g8 k- q. h
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
8 p9 E2 j0 D& a+ h9 [$ s. G3 Y* f6 p( i( d' @. @+ m' a0 ?
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong0 H9 S+ h- ]0 O& Z3 v% ?
6 \) V% K9 C; S6 Z8 {
15. 蚂蚁上树——nancy20050413, h5 W4 w/ p1 X5 E
; O0 ]! B9 t/ n( i( t8 t; ^
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504131 g) D. {. @2 ~& v8 P
* E" Q* m! s' Z1 J/ S
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
5 A. R+ ?8 M: Z- s6 G9 ^7 A# y9 V

) U2 T$ @1 x+ H9 g18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
8 f8 o- ?$ D( n0 Z2 N4 v

9 a, g5 ^8 Y9 [: H19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ) }. J+ p+ _5 B* C- V7 ^' o3 v1 h) H
8 f+ s) ^9 Q+ o) G7 P( d* C. [
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
) C" a& e' U+ |, D/ s6 R
- A# X. V$ N% k2 M2 i7 `  ]21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
5 w4 X( g) P+ W+ `$ y

4 [$ ]  a# u% u0 Z22. 酸辣汤——咪咪龙4 W7 X+ e/ `; A1 {1 h
! G1 Q  K  m( j. Z# X
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong: M/ w6 K0 \7 R( J
+ _" P% ~$ r1 `
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK. p5 [* X3 O% C% ?3 R

; {1 M9 `0 H) M" b; ]  s25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK+ [& K9 m3 w6 x( S6 S
6 i' c7 i* H+ @/ q3 J% G/ M
26. 改良版玉带千张——happysongsong, d  @( T8 Z. p2 E& z5 @& h
" ?& G8 C1 ]: D7 l6 j2 U% U
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
6 |0 ]# z8 U: S: }, _
6 o, a  ~7 ]6 Z. }+ T28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
- ?2 r, G6 J- C! w, X) e( ]* C- d& c' V6 `  o$ d
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡( J4 F. }  y  A7 E

8 L5 X, U7 M- k# S& }- X! `30. 四色田鸡——ILOVUTIK
5 d: H* t& F' v
: H/ x: D8 t' K& x' B& B# M* _2 j31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
9 e' _2 E' p' e0 ^
' w+ F. v. R3 n- o% c, \32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球* I- `3 B! ?% }( I. j
  x* S+ X. ~0 n- }0 D' d3 T: U
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# J2 X2 a, ?* {0 j; a, O$ u! ?& F' c$ j" @; t: w
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong1 t$ V7 @( L2 F! K4 w: z
# D( M9 C0 Z5 t8 r$ c; J2 ]
35. 菠萝焖鱼腩——网球
1 B6 r5 f' w/ P) [1 t0 V; ^' K6 n) f
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' j, e) i, T8 D) X% Z8 I7 Q! E7 L' o; j6 ~) y* |' J8 n
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& E& k0 V; E: s/ \6 q' B, Z" l
9 ^* y/ d  b4 d& E0 ^38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
7 j% z; H( s& B  V
+ ~, Y: h1 I0 I' v+ h* {1 }; R/ P39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
+ [$ p! t9 k3 f
: L+ l& V+ X: `3 A8 A# @" W40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球( @0 ~3 B. j# b7 V

3 V1 }9 Y8 F! C! o% I# N$ x9 d41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
) l1 g% _# [; p8 z( j" d7 H4 _1 m. r  i" {+ S# b
42. 茶叶蛋——Happysongsong
# |8 R4 b* f9 @+ z
% q. S: M' S# E- g3 M" f43. 佛手京白——网球
, S# a$ T( v1 f0 Y- J0 f! D" Q
- s# F/ T  M# t44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
& |% d7 O2 k4 _- O) W
4 j+ `- e2 W2 Q9 c7 i5 Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
. ~( Y. G8 f1 g% J2 `. F% h2 V/ C1 h
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球" n' @8 \/ Y. E2 j

8 z/ Z9 i! p  M' t: A3 t8 p47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
( Y! b( l6 h$ m# t. f% q3 {: H5 x9 B
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球5 I; u4 x8 y! N) L. g& _% C

+ m% ]* e9 R' \1 E! J( O5 z49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
, X; `: a. w- G: Z
* K9 Z% i& E: u/ x
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 U. z0 ^& |! ~- F  T6 R# [# ]
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球. p4 x5 ?$ u. @4 n6 q2 Z

* w+ {' v( a. h8 q9 t7 Q! T52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球& W/ H: O1 V9 _6 r9 |

( s3 o" _1 X4 |- v) K53. 麻婆豆腐——Happysongsong
* P2 r& I; J" O& l; d  _; }! W1 s
2 H4 o0 A. Z' Y4 J6 k54. 干煸豆角——Happysongsong0 {: Z: @& d1 i) U' F& j
8 J3 o5 E* O$ Z; y3 W' i& O
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
, C9 {! n& [, n+ ~0 M
/ V8 y) F- {5 F( \( w% t7 d56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球0 u& {& R2 e  z8 W& p; |5 t
+ y( U4 H6 h, f) V8 i* ~1 s" C- b9 e. @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
4 |& E. B: ?! P) F4 v
# p3 V/ T9 q" L1 K1 @  `  O58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球8 M- R) z$ k& g3 Z! j
! K! p, a9 \- s  q2 N/ a8 \
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
; g% K) j/ Y9 ^/ @/ Z: Y5 L; `; Z, H5 T9 ^
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl. s5 H7 c" z( B; \4 o

4 u' k2 Y% o7 r2 I' y3 e61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi0 \/ s( W) c2 Z+ h$ f9 {
0 \$ I7 _# Y  X+ p% V; Q5 F* G
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl, N" U/ j1 }! H; M1 g
7 ~( n- ]* {0 e1 {# U+ t
63. 酱鸭——Jane_xyp$ I9 E. X/ D8 _/ D

2 ^# p0 N4 u' `% ]64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl  K# R# ^, ~0 R( l6 {; P) m- w& @
  N7 L" c8 p6 H
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球' j. l, O) K- |  H0 W
: g1 ~& M0 F! W2 ^; d* `, A
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 S$ Y+ |3 P" S0 B
, f7 N: X) O! _1 N
67. 糖醋排骨——xxiuzi, p# D: H0 m& n2 J& |) l
0 K# v& v/ C5 K2 @+ J" F( I% L* Y# N
68. 凉拌椰菜——网球9 p$ i% R+ _0 U8 P, N9 r2 M
' A9 W2 H* i+ n: }8 f
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
5 H4 f( L2 N+ R) u5 s4 ]4 |# s4 z* e$ `
70. 五彩鸡丁——lily_zl9 ^- q4 H5 k2 ?" h# U+ p+ E4 Z

4 q% L1 q. A) E5 L: s0 a) c71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
0 X; n6 d0 j" _( a, s. J' C9 c5 D2 `2 Q4 e  e
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球/ G% I3 o3 I( U; R* D, I
- t, }/ p: X5 }) c
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球0 G- z2 M9 c  x4 G* ~4 c6 J. a4 ^

4 D! f7 u2 d9 k; ]% G- {. @* I$ R8 F9 X. z74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球# |$ z2 _5 f4 q( @" A- @1 O

$ X* _! ~" x* J; j7 `: @- [75. 川式回锅肉——lily_zl) q6 [- x5 C% q3 K- v9 @
  Q, K( k( ?/ o: r5 z" F- K/ ]9 |
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl8 `* S6 t6 \: ^" M1 e( Z' b
& Z1 p3 K' [# X3 s
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球- S2 n# r" c1 \  i
, b8 V6 z& [4 ?  T
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
! S5 d& {+ q! [% ]$ G% y2 t
3 P# z* _& g0 L79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球/ |4 }! q3 \5 b1 h! M/ {+ `+ ^

* B. i) y# S% f$ [80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 d* V) Y1 ^; D

& x( L. m# \* b& d" }- o% S81. 糯米藕——遁世的野草$ ]. F. u0 ?8 H& A7 E
$ d$ z  b! n9 N  A+ C2 P3 K
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球1 ~3 d' t& G% r" K  A" Z
6 D$ e* `, g0 ?* t7 Q* R4 A
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
4 r% e* d6 h; f- A8 E! u3 o, n5 D9 h- Q0 f: ^
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- s4 d8 e4 w) k) ^5 V
: ~0 X! T; o3 q9 j( U. Z- \; F
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球4 y5 Y5 H% J9 T( s
# a1 d( @  u, T
86. 芙蓉乱——vichida0 r5 ^  A; V& l8 R9 X

3 V% Y2 P4 _0 f4 D- N; ]87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl# B, L; ?5 [. `5 ?. x& k) ^" J9 H

' H. O0 @! D. s3 I% U+ a  B88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球) P5 b% j( p  T' _; @& F$ g: |

) [$ Z( M; a. M# Q6 {89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
! r% a# u2 |8 j( l, y  t. @- e' ]3 E6 V, H
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
/ z7 S6 e, k/ G
  X: E1 @1 i/ C' v; q: j91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl6 y# o/ B6 c8 T8 l; x$ @* G% r
; t) r) ~# \  i8 U7 u9 d6 R
92.芙蓉醉——xxiuzi5 s% h' m% _0 z. b2 K" O3 y

% S7 w. r8 W' u% G/ q0 j% G1 N1 c93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球1 Y+ u& @* x7 L$ X; O
- d, X3 x6 E) C. b8 X
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
  \7 ?. j: F0 B% M$ W! `5 a2 K4 b! G$ a+ \# j8 o3 W% ~8 R& ]% o( [! m
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
: c! j; o: c( J1 R' t
. [( A( M: g; [# ^96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球9 V* }) N2 N4 t8 ^

# \, z& T& E. V7 M97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl3 }" f" Y' u; ~7 h' e
( u0 [9 B: W1 l
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球# ^  {* o( g& @9 {9 R

. d- j5 d. E7 ?7 h" D99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
9 u7 ^: ]. h8 G: T4 r: M2 G' ]
9 P- Q% F7 x6 J* N100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球; j( ?1 q5 T1 s  z) y8 C

; W% g) I& @# z101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

" f" ~& F7 n$ Y2 D0 K7 y7 ]0 T/ F0 I7 I. E
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi# e2 z: S- l4 Z4 [
8 w( }$ x" X8 z
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球* ~" r" f2 G" i3 |$ {
8 I. |) c0 w4 f1 c) W! Y+ v4 v3 D
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, v; P2 z0 V5 c8 n) m
5 B, s( t0 ]- z9 i( j
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
  V/ {" _- T$ Z$ d% o- y- g" [- w6 c! {+ `- b- w* B
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi9 ^3 a5 G" p* d3 G: D
1 `9 V6 o3 H7 c/ L1 r1 w
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球& d; c! X# R/ h* Z; a! k

- o& v; W1 n' L& ?2 U0 w( O# `108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
0 @6 b: @7 {! _. B/ i& g4 q/ ~2 Y7 K" |2 }8 E7 h
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球4 E- ]) q- l) @9 M5 i$ O: V& V
4 E/ K, O* J2 k1 s2 Z  {
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl! b5 _  b  C0 u& e

* A8 c# u6 l" K6 {# o# k111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球2 {$ o) n8 Q: M5 e: B

) @7 H" P& P7 Z/ X) N' }7 r8 B7 J, n% i8 W112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
, G* t! K& P; j: H! _( q  X/ T8 j& ]6 b# r5 K" Q- x+ V6 u! @
113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
4 A( C% Y8 f! h- C+ v6 l1 S" j! I; Y
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球, ]1 L$ y( S5 p& c+ k/ \

- u3 ~% c3 N# L115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
0 x" M/ ?1 e- W- `0 ?9 y 2 E2 X: a; ]- T$ o) F  M% r
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
/ K" z, F8 ^6 x: Q, w2 m$ Q/ k
5 U1 Z' K* i& E9 ^& b) L" E117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
! n/ T+ C& j5 S6 i. P: l/ I
7 [8 I, n( u2 C% o+ E" i2 ?* Q
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
# w5 F  {; l2 k9 M2 p5 _. ] 4 v6 q! x. h$ w) I9 L: k# A8 |
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi$ l4 a" I7 f; ~. L
, t( _( U0 n$ W. q' F# f: f2 F
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
1 T0 b* Z) o2 d/ O
9 Y3 B: v8 m6 G* ^121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida; G' f: d: i3 v3 v
8 V* x7 @' n( Q- H* V- p* L
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl* ^/ N+ V+ s6 X  @1 e5 p9 H

2 G2 V" u$ @9 G) p6 X8 G& a$ U' u123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球  D" ~# R- T6 X# _

- ^1 [7 R: y* y7 P0 ]& P: U" O( \124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
) x' C1 |! g8 o

% F" f$ b! F+ j6 t( j/ I
: g5 w* }( o" P- k6 E3 u( ]
  N) a( b( P/ K) S8 k( m* i

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?加入我们

x
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
- F9 H+ ]# Q: {0 P  E" m
7 G. f# |, b) ?' \9 J0 c! Q天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
8 |% [- d6 E. @- ~  c: p5 a
/ |' U+ h  p) Q9 ?1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)$ S& r/ E3 N7 u2 S& |
8 N* F! T% w) c$ |* x# i* ]

2 N- ~" X$ D# V9 l; e
" w7 S1 |9 h, E4 P2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
" g2 H* |1 b- h$ b! x: }0 \3 {' O: h$ [0 H+ @

3 P0 W& V/ _% W6 ~1 V3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
6 P/ u& ?+ c2 s$ o3 G( U3 ~, m0 M  o9 R) i
! c2 S  M: t8 L7 t9 p4 A2 h. F4 u, C
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴( _2 s5 X! Y: N" l3 S/ }

* F2 s* B( D# g5 u. G1 }7 o
0 S; a' C5 J  x  w6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
( |. x2 y  h! q! K1 J0 ]

( X/ h: ^' o( U" H" |8 x
9 k, d" L2 m8 h2 O/ E
3 |! }2 y# Z# A7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......8 ^- m" U. [3 U" R

1 Z$ ]' g8 F- |0 G7 j, }9 Q# C7 p: w

, g# q6 v. A  ^/ P1 f' ?3 n' q8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!, j# \5 u; H9 u' ^& V- w. c7 \: S
( h5 V6 |/ A  a9 s3 L) I

; D; r/ j% Q2 S9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......: M; M* o* V9 f! {

# Y  m2 d% c6 S* \: W, L. O1 w: B# q3 Q2 \( ~8 [$ q( b

. b0 p. ^8 }3 A3 N: Z3 ?& H$ `10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)1 I% M8 _) S; O6 u+ Z4 t- D
* O- H, N" h, R) J6 ?6 _6 A

" l1 e/ L& s- c/ `
5 A$ X4 L8 W1 N3 ~% W11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......9 |9 @  }5 _2 M% P/ t
! y! h+ s: U- e( s: t! g- m2 q
! {- E3 u9 ^: z" {" h/ V
" l8 F! M3 G' L# A
/ C/ \" y) q1 A
13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
' H& v1 b# @* c% F4 O+ g1 r# S$ i. V; g: N% i
( S& i* X+ w  s+ X5 u2 h) U
15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出....... e- H" k( f0 ^4 {  F5 }3 }
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:! ]% p3 Y9 U& |' Q& @

0 y# m/ T! J2 O6 K1 `: S0 Q- Y5 @6 J* E' n) p, s" d8 o" X# p
" O7 X7 L' N! t. T: P* L
& F, h+ h: ~- N- P& U7 C9 o  p" j

% ]- g* A5 z5 N) R5 j
1 \; J' y+ K, {; @4 E+ P- b15.拌匀、装盘:
" R0 u6 k8 B2 f' i$ Y, }+ @& c: F
, y6 {8 x  x+ G" H
" w) h& [4 z2 n% Q* e
7 }. ?! \$ F, x3 ~
16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
0 `. J! z' [# ]; H6 P
  I; w: c! p1 o
. b$ J/ ^5 a! w6 m0 U
17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
$ k+ v; }6 I3 k) m正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
9 w9 {: n* v2 C: }2 M
, I; W$ |% [) S$ ^, Y3 h1 s, |嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
您需要登录后才可以回帖 登录 | 加入我们

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|۩tik中国影迷会۩

GMT+8, 2025-10-20 10:08 , Processed in 0.072925 second(s), 6 queries , Gzip On, File On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表