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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!8 ~% @5 [7 A8 _. Q  u- u

/ @4 ~  V/ j: o0 N, V- ~                                  美食电梯:
3 x: }5 D0 d, o' O/ M/ Z. _. U8 C. ?' B& E. e& o

$ P0 v) y7 R/ n/ Q4 o+ ^
3 j% E* x2 }" j% o9 J5 Z+ _
0 s1 k' g+ r  U0 Z( e
+ }7 e! q9 {0 z6 w    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
- d# D7 n  k4 j9 p- i4 ^" d- k8 i+ B; N1 L

/ g: v+ |* A: k8 @- H  m1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  h6 L- j0 ]! q) I( ]

- \* H4 F: S) k8 j* [2 C0 A2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影5 z' K8 a) C: s9 y' w/ @0 l+ |
  g+ t$ }1 A. `
3.  海天黄鱼 —— xxiuzi3 k/ m! Y% D$ R% ~/ l9 O' j4 y

5 a  v4 ^- P  c! {9 _2 {) ^" K4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
, S6 l$ B: e# o9 z# J. j3 I7 W/ o3 C
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

4 n8 u4 }' D/ V. w: d+ e2 I* ~. v7 E
4 c" d! \! e% e* X/ n6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi2 i& ?/ M+ O! z

9 r5 Q0 p% w3 ]/ k7 S' w7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
3 `( j9 A  F; e* n

1 _" f' V' F3 k, _. P2 g8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK% X) G+ q9 V4 ^& D% o

: o5 ?) F4 b6 k; f9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
- O/ [1 d: m; v' Q4 Z2 r8 t; h6 ^$ m( V8 ^7 Y
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
. m5 `$ z+ W; X. K# P" K1 x) _4 L* w& C# F0 }% {
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
4 ?  o. s' \  G# ?
! O% j0 r- J2 d; T1 x, h, S12. 苦瓜酿 —— 网球
( `' w$ N( @4 ]- ~
, h3 m* D  y6 J% p8 l+ N; r13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球# Q+ I) j3 c" U) a3 b" Q' c; D
; @: O( `% q& z# p$ @! M2 L
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
0 T% a. t3 g- }5 x# V9 N( s
% v. f1 c) |. u: N8 o
15. 蚂蚁上树——nancy20050413* g+ o1 M/ t/ V" K+ ]1 u* w8 u
8 Q& F& g* e, l. p! F4 K
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413! S; U. F5 @7 E7 O
5 n: E, T7 U) L  H' x
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
$ Y0 T# I' |* j6 t) I! X
6 y' y* `; P6 B* v3 f* ]6 T
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  # a: p8 m1 a. x. x; l/ M6 V
! ~; k+ i$ F" O
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
# j) U" R4 L3 ^( x5 l% E$ c7 J" i5 E$ G4 J
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 * M8 N; }* B" C$ i" k
+ E7 q/ n( n0 `+ u
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
4 A/ D: O) N% e

" B7 {: B' k/ _/ u1 F22. 酸辣汤——咪咪龙
8 `9 h0 W; m: _+ @5 X
" P7 v% E; O( ~; R! ^; a23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ a$ K1 O# o; L2 G

$ L' K4 g  z. p. N) ~7 Z24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK9 O4 v4 B, ]: O  y" x

. f& y7 [, k2 n; d25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
- d6 S; c1 P. f  D  S: n

3 x0 O' ?7 w, D, C! w/ O; `26. 改良版玉带千张——happysongsong
8 L6 Q/ z; r  d+ K5 }
3 z5 v. v/ ?! T  q  e2 ?$ d27. 清炖猪脚汤——happysongsong
! l4 t6 p9 u( \! B" C9 M8 E
3 k; W9 n1 p0 [/ }: o, G28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK# Y2 m8 q( q  H% _0 x

& d6 c2 f% y, ]* B& _29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
4 ]) h, A4 l& _- \6 r9 R& Q# h2 X! D. [9 \) U8 a
30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" e6 V+ z8 F2 `4 s# D9 L6 x3 F- g! C) z6 \4 b
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK  q/ `( X$ w6 E3 M3 [
8 Z1 }& q& u$ A$ ], n! h1 u- D) i! w
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球4 v' r2 o: r4 R+ X- Q/ N

2 J. F% a/ w' y: @; l  c: T33. 香炸芋丝裹肉末——网球  M% ?: W; h/ t: n+ @8 s
. B4 C+ a- z6 }  B' s
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong( y7 n  y  F: G1 m

6 C+ L* I* W1 J( k35. 菠萝焖鱼腩——网球9 f- ~' n" f" Z( U! {) i$ k

- L$ ~$ p/ z$ L% w" V36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球! ~8 t" t4 \( u) C. g7 t0 X  v0 O- m

6 C% [9 g7 P* i0 C) q% ~+ ?37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& K* ]3 a. f+ Y0 k
2 S  V, a, H7 g$ r* n+ f38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" o" e; H: v3 t6 B) c8 C* G& @3 L7 R* t; i
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
- \$ a% I; [% J. ?2 X! K, O+ r. t8 X
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
8 X& `- L9 ^5 m6 [8 A! \
7 H# Y' {4 f9 R, s) k& f41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
: ^0 Q0 T! t2 M) S4 p
  c, o/ o/ I. }: R7 y42. 茶叶蛋——Happysongsong
( r5 O5 M/ |8 |# m8 |
0 ^  ~$ @7 N) s7 C4 i43. 佛手京白——网球
! X" c! M# l! J1 p% n; j. L- q2 e6 I8 [& j
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
$ p$ W% v- h* n/ ]& E1 J: F6 _7 T2 V1 g. t
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球$ O% R2 P, J) }1 g( L4 o

' ]3 n: A. c3 ^* ]7 ]46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 \  n* P+ Y) p) [
# _6 x" }7 H2 X# @
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
- j' O+ ^' L1 b: A
4 k' }2 q! P7 M$ [- K/ x$ Z' F48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
4 V7 _3 P# j- I. A0 n  h
- u. @) V: x# c, N" A49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
) [5 ~. f" `9 w
. y  v: X. Y) [7 u! r7 v
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
2 \# w1 E* D& X, ?
8 q5 C# }1 q2 P% s% b  }51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
% ?& E* y0 F& W0 f' q% p* Q5 s8 d, B/ F) c" \
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球, b; `7 k+ e+ P
7 M7 Q5 i) G9 H- e/ w. V) Z
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
9 P; i& S! r! Z3 e! Y) r; t$ z. l+ S( U3 f- x' r
54. 干煸豆角——Happysongsong
! x- w& Z6 y4 u9 P& T$ }( P& c" I0 j2 m
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong6 J$ W1 ~" z; Q  _% J& [

* n% U$ |( J; w/ ~56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
- {* }+ ?+ P0 }( T) R6 C2 c
. G. m6 u: l# e  N; k57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  n' D; \8 u, [% F8 T9 p
0 o4 R. q$ J) o* ]
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球0 r( ~# W: Y3 o3 z! y4 E" p

# @) _- S6 D" M4 |! b2 M59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong3 k1 D. `7 l  ?3 B

* |4 c. ~8 A; |" l, M4 @" Z60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 G$ I) g( l4 x, n' t& [% d$ K6 j. H! T5 K
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi% \) i2 ~( z, n. @6 H

9 s2 U8 O! ^' T; G9 }8 a5 J0 N" r62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
5 U1 E5 o# f( H6 q4 V8 U) s$ E  A& d: A5 o
63. 酱鸭——Jane_xyp) G  x4 G+ W3 n& y) z' |! a
, m( X* o7 x, Y: D4 f
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl2 R& `3 |/ n- L+ V  g, c

% H# E" j8 _0 b65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
$ W$ `. R# d" ?* V8 X2 Y( S
% i1 M3 }) _4 M$ H( @( K9 ~66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK
* ?. \5 |, o+ G* J- O
: o6 T" h  l5 _' e67. 糖醋排骨——xxiuzi
8 G/ n3 {+ r: ^! v3 y" ^& c% V1 m3 t: x/ d5 G
68. 凉拌椰菜——网球, S8 U& I/ V, ]( M' Q7 v

9 e: P: {% \3 n' I1 W% O+ `' w6 e69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl0 g6 G3 H* A: _

/ p9 R/ @  j$ ~2 t- T: ^70. 五彩鸡丁——lily_zl& [8 ^% l0 K5 p& {5 z
5 O4 d! O0 F% o
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球7 M# ]0 n0 w4 R

" s" X* H# z" p. a& @72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
& |( M* l+ n+ j- @2 c% b! a- Z/ @) Y+ q5 z9 ~+ |  g% \
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球+ U' H# p: |+ ]8 g5 ?2 p% V. }. K. n
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
# k, C( S$ i1 d: m) U1 i3 ?8 s- I$ l2 J
0 V; ]) }% z, m7 x75. 川式回锅肉——lily_zl
. s) o' U/ w- x1 D: M) a
( \1 F3 y$ q0 m% b76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl
- o8 ~& P9 V+ ?; w5 F2 G' s/ T3 Q) I
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
% }; i3 g7 y, E% b0 u% r9 y7 u) n1 J% X% W1 l3 P- |- X
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
4 h8 K: j; N/ X5 A6 q4 `, {* Z* L, \  e7 E; v9 S( d3 L- u" T0 Y5 q
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
) |- h( i# n/ m4 A6 Y+ C5 D1 f/ {
, }; y  v7 R5 Y" I5 l  ?80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
8 V: |' k. G$ \& k1 S
% i8 H& `! R% C# G# n( L5 M" h* `7 r81. 糯米藕——遁世的野草5 j* t. t! ?1 l! o( Q" X# e& ?* Z

; f4 F, L% s/ l+ g5 a& g( q82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球; d2 @; L' H. r1 @6 C0 Z7 z3 s
& |4 j- v  n9 [$ C) Y8 i' ~1 t
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl' d2 j9 f9 l- Q1 M  G2 g5 [

) o; r7 Q' C& B84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球1 k% k7 e* Q  X

5 g0 I; o! ^% v/ n85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 m8 a5 u, ~& f) X2 G" Y" i- f5 b
- o7 _/ O2 d2 d# z/ P! I! w4 P86. 芙蓉乱——vichida6 s% a6 I% [, h
+ Y7 n7 }2 t- g) Y3 [2 t
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl6 P% O' `9 ^- X' Q5 b  i2 D. k
& Y1 O; {# D( X/ k  a: m% E& d' }5 i
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
! h( b- ?/ i' P+ j' I
! T$ x% c. v# Z9 z) N89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
) u2 j0 c/ k4 P9 S) Q; _/ T  Y, a6 S
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ U$ k4 v7 J* A
" [, k) z; v) ^: \% A1 n7 _
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
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+ S8 I- W4 J7 _4 B* p! t, x92.芙蓉醉——xxiuzi9 F6 ^6 n2 }2 x! q( i

* r# P# k9 O: n$ D93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
9 [( A# g% c6 R0 N. W# r7 t: g, x/ Z* z" a2 R4 S
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
" f1 `) u! r" s6 Z, L  M+ \  j. i4 w* H% J% ~, H! g# `
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 t- r3 [4 P! G- O# B. Z" V+ ?; a. @) v8 m! g
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. n2 ?6 K! C+ L9 N$ W3 @

* {% a8 g7 P$ v& d0 ~; Z7 Z97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl  Q8 f) G8 G* o: N  a8 A8 E
# t$ d' P+ X" U& o0 F
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球$ ^$ i) c2 z" d2 P, P% E; h& x

5 [+ T/ C0 l# C0 A% M99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
' E  a; o1 Q" x; I' ~4 f% A" Y3 _( T& {. _9 s6 p* G2 V( Q/ Q
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 k. s$ i( j7 L, F3 ?2 n& V" s

* I8 z0 }' o, D8 ?8 B5 s$ a101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

* m* T1 Z" X4 C9 E  M
* s( {( R4 H* A8 z. U102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi2 A5 i: m- k5 \! X
% t% K7 [  Q% Q5 r) y& V9 b
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球2 Q7 _7 C9 x( x$ v  p  M' w% f

, ^% P3 d/ Z" b, H; ~104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
' b0 \! _* [: R! c- C5 Y; D; a+ _
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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4 E  Q- U: i: `  N1 d- g* s' o. B106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi$ Y1 P: w, y, i- O/ r6 [

, P, y- L5 V3 \6 N107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球1 y& p# M4 i) a6 j# U2 i$ O
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
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! j% `9 Q  e# D% \109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
: C4 x# p6 _" h8 d; m/ s; T
: s! b. U6 y1 Q4 U' @2 i6 i110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl% w! g+ `/ o2 m3 n0 o

+ m0 N. m+ e  B" u7 K111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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4 h4 L( U" L4 x; @" z112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球& c; ?- R/ F6 }7 \7 y% C. P- @
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 `5 t) q5 F1 x* q

4 `0 z, d0 {% w2 ]2 c4 V114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球( |6 z, n8 U& s& H! w

( g" f" ]2 e1 I; K115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球. X/ g" n) V2 G* L3 i! G
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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0 m( V6 G' s* i  h" I8 f: F118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球( x* p' @, x# \* {- G/ y

" d* f" Z9 V$ z! Z121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida1 j- s0 {+ s5 [; I

% [" @& |$ h9 E5 c* x. z2 l6 q122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl5 K5 f, `) h3 G4 Y5 X
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123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球6 g, H" {* t( r& b
5 B& c9 `( D8 t
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl( T* H  ]$ x( k2 r$ n  n
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
+ ?. H8 E) J' Q$ e! ~7 ]7 I( X: J7 X' b9 `  |
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:, W; y. G. {! g/ F1 K) N

, h/ D- N5 }/ w: B2 G1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)9 A2 f$ K) A4 A, H9 ?  P
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/ \+ j' Q' h$ d4 r
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。/ [$ L" Q. C8 D$ ^

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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
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4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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7 J7 O1 Y9 m" ]8 B6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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. e5 c0 i  I. [& {& p7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......4 e7 H8 g7 y4 c3 G  g# F

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$ N( ?2 C+ p) A, ]5 g8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!, L2 `3 _: M$ [* {5 J" V8 H
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& _2 `; ?3 ^6 l; f2 B' O6 n9 }" Z8 i9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......# l7 W( _( m4 j% z

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2 J' P  ?8 f/ D! O% f7 S6 s& n10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试); o( D& a* B& {# {4 v

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5 t! B4 d% V9 @" N( P2 L3 o11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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  m/ w. o) Y2 `& X' d13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 [$ q0 j7 c% }: W" H     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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+ [) Z4 J8 u/ v( N15.拌匀、装盘:
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( X0 a7 m2 ]( l3 g0 T; k16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 _" G9 f+ N+ M% a正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
" {& K2 p* K; f) {: a
7 H: K) C# W+ `- e嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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