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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
0 R$ Z  R: Q& y3 r/ l" |+ w
7 b8 F1 @- Y) K8 b3 S4 o7 O4 ]敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!0 A' S- k2 ?& V
# A  }1 Y0 G% f! k9 y! B" e
                                  美食电梯:
9 c; c0 ~9 d$ ?5 ~# |( v# N. N9 V  l4 Y$ v

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& B5 ^2 Z+ m( F7 {$ S3 j    (点击以下菜名直接抵达美食地点!); G6 f% T) q2 G+ _

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7 Y  @. e) [& R. Y+ I1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi4 Y# Q) k: l3 g! b

1 `' r8 P. @8 E" N2 q7 _2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影$ h" x% A& g  m# a2 q1 U
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi) H' Z" V7 v" b( }2 m+ W3 m
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi

" o7 V/ |7 a6 _# o* ^+ C
2 M. J. b; \( k1 I% Q# r6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
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5 z" M! v5 m! z" w8 H7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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+ @# ~0 B* h  ]5 r( t8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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+ p# f8 H# }7 j2 ^9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong, o# j8 f1 a) j( P  s* J$ W
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10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong2 ?2 N  G: y9 O0 }8 w* o5 \" ~

6 l  e7 w+ t; m# I5 t( _# q( X11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球# B$ U# g& ~# {; I$ s$ E% m
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13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, i# C: ?, [' z5 P) w& w
' G4 {5 ~5 \! T0 C7 a5 |! p  `
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong# x7 ]& W! k* N5 O% m& e
# {  P( g1 F! {& a2 c! g1 Z
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
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16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413( u( J# A7 Q2 U# V  v) E

1 l* N( c8 _0 C3 Q8 S% ^- Z17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
, ^  R, d' ^8 p1 J& m) s. I4 I
5 I# W5 m2 G6 R' ]: a2 e
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  ! n% X- s$ A& H
& A/ N2 Z7 |- `8 J+ q7 o
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 2 y2 r4 h6 ?8 M; j! u1 ?+ J4 o, c

! N7 b" V2 K, ]4 z' Z
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
. b& Q* o% [1 }" S! l1 f" q1 ]" P2 X
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

. A5 V; p4 l" z0 j* W
& L& c) \! l4 N& w6 \* X3 M- k22. 酸辣汤——咪咪龙
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# J6 J; R, i8 [0 ^4 Q4 h23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
/ q) \! O: o$ Y& j$ C* B

& p7 I0 i! u0 j: U24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK* g- X9 Q. f  g. E' D. u

. D: {) ?1 V6 f& @25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
5 L, T" l) P$ e# T

! @" m& T7 s" {0 ~26. 改良版玉带千张——happysongsong
0 n( N( Z8 }' C$ Q) f7 R4 @
3 f: g$ @1 H7 Q4 G" P27. 清炖猪脚汤——happysongsong
2 U$ W) [; }- x8 \5 t) d9 u
2 W# p7 ]2 @2 a28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 x9 S& X# u5 f2 _; p& U7 {/ Y
1 E. h4 J* p' a9 g$ x, c7 s# ]
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡$ ?5 o+ J4 _/ n

: v7 X+ ^% |( S. O' |  r9 y30. 四色田鸡——ILOVUTIK
' q! ~& N2 G! e# s$ ]6 c6 i
" r3 @, Z7 \6 o* x; L# m% I31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
/ M% |( y! @; I- F0 Z0 O* s/ I$ x) k" o! I5 ?
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
6 ^6 w, U* k: T; A7 n- W
: m' G) k- f& u. c0 g9 f33. 香炸芋丝裹肉末——网球/ I7 X5 H6 V6 |: o6 ]8 o8 n
$ l+ Z7 B! T- }: y$ S: }# C
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
+ ?$ d- {9 J3 D( x/ x8 ^" n! x8 J+ a" K9 M1 l8 F  @6 U3 E4 `4 }2 [
35. 菠萝焖鱼腩——网球
/ P9 K: r2 U1 ?6 M9 y8 s6 {/ ?* @2 M" T
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
' }6 J# ~: i; J; P) v- }
0 K7 X' q* D. a% m- p2 w1 }37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
9 S: W3 `5 O) v0 k8 q5 n7 ?
. y" ~, _% O, _" e  b8 i$ M" p( l38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
5 f( Z: O0 _9 V4 V" U: V# d1 W2 X: C  l! Z9 m; s: a# J
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
2 k# {2 P5 N: O6 x6 e
/ B2 t! B: }4 x9 E* {40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# @* Y$ L" o7 A$ d6 E4 X+ {
* o' Y3 F) e4 q41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
$ }7 D: A  V- f  G6 r; A  X& `& |  ]# C" J
42. 茶叶蛋——Happysongsong
. J' D, T; K$ J; s; T6 e7 I+ f$ l4 x8 k. p1 [$ S
43. 佛手京白——网球
& n5 [, c4 d5 v$ D; S
: k, S8 O9 B' x1 `; B7 j/ {0 |44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球5 }( q, B4 ?2 f. S3 j- j

6 g. o" {8 ^! Q  A% G2 f- B45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球  q' e, t6 m- |" O7 ]6 O

9 \& G0 [% L2 c46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球3 ~, w+ E& J6 D, P
8 x# `$ ?8 @. A/ R5 b8 ~  P
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球; l& g3 _) t" L/ @" ~2 o, a

1 v/ H# w4 y5 H' C0 G) V49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
1 G2 _% ~8 g& `4 y" t2 w' `. _9 Y
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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2 N1 l5 E9 Q8 ~  @' p" a51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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# U- c/ \: g* W: F3 d- l7 U. B52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球  \7 \( M3 O" ?& [; [) l) T! I

8 z  I3 P, K2 p' ?( h53. 麻婆豆腐——Happysongsong  Q3 S! _& w- ]. p* [7 n

  R8 O& ]- e, [54. 干煸豆角——Happysongsong
6 P3 p8 g+ I+ `/ b
5 K0 a9 @+ B/ e9 g$ v7 v- M0 Q0 S2 B55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! c  i7 l( m2 x( T9 q

4 F1 E3 T( g2 x: A  x56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球- ~* Y" V  U- `) u2 |* @5 V
3 M+ n6 k5 N5 s* p" a2 c9 S8 X- @
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球8 g& a3 k$ N, ?

" i7 i9 y/ [- v58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
; F' q. L/ b' O2 J% o1 G
* W: o! m; `  j0 E! R; K3 |5 X- f* i59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
/ _4 m: {$ v0 f0 l
: ^9 ?4 M( v& z' ~1 U60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
, g7 I" J5 k8 D# P  g+ s# Z  Q7 ?& ]7 L& m  S
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi* b/ Y1 a/ h+ }' y9 l

' E6 f" b/ ]1 ~( C, y- k$ ^6 E62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl) D1 |& q3 ^  L+ R+ B* K( y

8 T$ J' M' l0 r6 [6 x63. 酱鸭——Jane_xyp8 u( o- a" C' p1 W( [- [

) @9 ~& z7 \. C" n6 O64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl9 ~7 U% H6 S) `( x8 B# e$ L& m. q
% a8 u7 f8 S# p7 ~
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球" ^: E1 z1 R5 q6 c" X+ m2 A

/ b& H' q! @7 }/ b* s- h5 w66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 N4 L  k9 f( R5 Q4 v- l6 h

0 N3 Q1 I3 }( a/ N) S; G5 |$ A7 r67. 糖醋排骨——xxiuzi
( I. @' v# @# R+ A* q! P. k
2 u# }+ O& r' L: N( I. Y68. 凉拌椰菜——网球
1 \) x. S8 Y* m  t  u! K; u3 ?6 |% V- f
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl$ q7 q1 O0 E  s5 U6 ~$ L5 ^

* {" ?( [; u5 j6 _- ~2 j70. 五彩鸡丁——lily_zl5 z) w: E' c* I; e; O2 V0 t9 X

5 V) @/ {) n7 }71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
9 \' n1 c0 {* G9 H& A0 M7 \$ g( S& D& m
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球2 U- Y/ ~7 c, K% L- z8 m) p5 ]0 h* Q

* E8 ^1 o$ k: t  u' G1 ^73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球7 ?5 F) n4 r5 @2 K9 q

9 w' s: i- r, z+ g- E, A  `74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
+ Z, `' X4 P) S+ p: w0 h9 I+ L
4 g$ D* A, O# ^9 m% f( g75. 川式回锅肉——lily_zl3 G0 B7 V' M. a3 c9 v1 t) _

0 y) }( x: [, \76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) r$ q# i/ ]9 c* w( e# \

4 n: V5 W6 k* O7 b& F. d' r77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
: x/ d% {1 O. k- U2 ]/ B
( \# S1 f1 o" j+ a; I9 G) t9 q
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
# L! R+ _/ p$ L
0 O! ^, _/ ~  G; }80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球& l- H. T! ~& j2 U

4 v0 @) R' \$ i% {& a9 M81. 糯米藕——遁世的野草* e, g2 _* Y+ u) `2 v
" `6 f4 y6 y" _2 X# G. b. P( o
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球  J1 i, n& i4 I( Z: x. Y
; T6 o' T5 h( ^) ]
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl8 M  E& V6 ^& G# m! x. n

$ |2 f6 K. x2 E: k4 Y84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
+ n& B3 U7 B! T4 [# T6 e% A- a' L+ ?8 i% d( A" ^/ P9 \
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球8 x: i) C; v( t8 X" f% i
$ N  J0 R2 Q1 w9 D0 L. r
86. 芙蓉乱——vichida
5 T. `1 ^# `4 b8 p' [  B; W) U2 t, m. u7 ?0 w4 v- w
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! M- L9 `+ O3 b$ B# F, v3 M9 T
3 y5 U: u. @$ d88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
# z4 r2 D5 Z3 a( o3 C  ^$ D( K2 z; `. Y; o1 Z  Y
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
7 L/ L) r# L7 z( S
2 Y: R2 K& Q- u' p! P2 |1 c90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida( J" p2 p- r6 g5 }5 ]2 n8 r& M

8 [/ M! L! C$ ]0 f4 k& K91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl! q/ }+ e7 ?8 l. _# f* q
# ^6 M) z' O- d; H; T/ K" @
92.芙蓉醉——xxiuzi
; Q+ z) s/ o/ k% J$ ]/ S0 g9 @
2 |* M% F& H# a& j! X% Q- H93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
1 m9 d' [$ C' e9 C9 l! j1 G) M
- [( h5 k0 \: Q. k" F94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK% N2 E2 Z! c" i- v
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
8 _2 U. w9 H3 m5 R0 v
8 b, f! {2 t) b( u# w4 g/ X/ I96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球1 r- s9 t9 Z5 T' z) P) w
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl$ W4 d7 j- ?- O

. U) D( N% o5 q* Z98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球& G; j3 {0 l4 F: k! m6 L, z
0 j' D2 x3 ^2 f8 }; P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
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; E. ~/ D3 ]/ q& |100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球* O8 K: n1 E+ ~
& O2 t% |# U$ }# c9 I$ _
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

; F/ w* X& r  X6 G! f/ V7 `, D5 p1 t
! _, _  j5 |0 x% [102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
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, I7 S* Z( n2 {' D' _& T5 q1 L103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 {* o3 f1 r3 P* k3 E: w* d& T3 B3 p( C4 U# t1 x4 A
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
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2 G7 z5 ~$ }7 v5 C( M* `" ]105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
$ s9 Y( Y. y$ n: j# V* R/ J" d, F9 X7 D
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi- O3 r, s4 `) s# Q
8 d& ~& e8 \' }
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球# b# n* f) B) n1 j* i1 g
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108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球0 s- c- l  u. T" J8 H

/ L. t% R- @% u109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
3 d) ~2 n. j3 e! ~0 Z, {# W6 T! S, d( N: ?: P) X: p4 Q
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球$ Z6 L( y* E% e& F

/ |4 w: d: X/ ]% ?8 W115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi% m" N/ @$ J- d! \8 O0 g* q/ e

* y3 `$ ?! U" D1 F' {$ P" _116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球+ u# N) z' }" r) a
2 S5 e& z) n# v1 H- ^( u* F! j
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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0 C& d% ]2 O3 W
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球( _7 m  F( p% X
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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! S! s) i, w$ @* q' R3 b+ ~
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球5 O7 p- v2 t1 w; v4 t# D. z

2 G% H% w/ d/ h, `# D  x+ q121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida. a; l7 F* t6 y3 @! o5 h. `& J' q

" p& t8 k* }) U. M& F1 c& |3 `122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl9 q0 B. e0 J8 @% E2 T1 D6 K

9 K" B# |, O  ~8 H+ ~* C123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球- W" k6 w% |- Y* Y' M

6 S' h; E9 E* i# H! x124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
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3 ?. p0 v; {# o; C% B. m. }3 S

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
1 g# c/ {' z. t% I! N4 M) m. F1 R3 j5 R& g( C3 t/ D. v. S% n' k
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
$ p/ ~% N0 w0 ]7 l, Q( h" w
) z( {) ^, m" u% S1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!): E% e- Q) b- h: l* ~' u& X

' c5 Z7 X# _# H( F  P9 m2 C! a6 Q; o0 J: A$ L  T! a
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
2 U. e; T: p8 d1 ?. p+ S, E; B6 A* P6 ~; X& L% X' ^, S

+ z2 H3 G* x- g- e" r3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......) ~$ n; i6 D! b- }: [+ R* C. N8 R

" @+ @( H! c2 ^4 I4 O) S1 L* \7 N
& D: L# B7 k1 [( v" t9 Q4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)+ k  J  Z! R# s1 S4 C+ {
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- p+ b/ ^! m5 f" A2 Q6 Y% K" D$ u7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......  f: C2 x: _* A( h
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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2 Q' n. N% L2 G, d9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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$ Q0 V  y; K. U' E2 b5 q10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
3 Q& I; S: s. K1 r) j# m1 ?     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:. D& |. U! f! K9 p) v/ ^" O

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* ~: U" P0 W% h5 L4 ^  Q* h: ]! v15.拌匀、装盘:
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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
7 V! j6 m! d! M* J0 f% G. z  \+ U8 l正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 2 O* x" Q' x3 P) c4 E. x  q
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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