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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵....../ L+ ]1 Z# ?- l! H/ ]; E7 A4 C6 ?
xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
& Z/ T5 _2 x9 C% _
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。. |' D7 t9 ?( z
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15
* ?( Y: O" F) k- w
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?$ s) N! _6 m) U9 K* d2 u2 ^* R
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

0 T8 n* Z( J7 A3 M为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 : X8 a" g, E9 _- o
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫5 }& F9 h2 O3 e9 j$ @9 d9 P- v

; E3 O, w0 x  a- O5 c原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
8 F# P% p$ z3 B0 xILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
7 t" O9 B* T0 `3 d, D: y* `
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。4 k% N: V) u& a- _0 X" K( w4 |
网球 发表于 2009-8-23 23:08

) t! ~( H  P: l1 k7 |为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!; b' T' Q2 I& [9 u
plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

; _; s- ]0 \* T; S黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤$ P: V  ^7 h) O% Y. ?
433814 W$ V. e1 d$ R8 @1 s  V
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。% |8 l! @0 ~, ^' z8 m( z- t
主料:牛肉,番茄 ...0 U6 C, U+ Q- p2 m) H/ E2 Z9 ?: U
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
. H2 _, A9 E: {3 N! F3 K, j
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi . R7 R& c1 p$ K) Y- _3 g% r8 A7 s0 Q
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:1 k2 _: M0 s1 t
. o& `- D- D2 I2 [
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。, b6 N0 P# {7 J' }0 |
  q2 v% k+ w9 R2 d7 [, Q$ ?7 o' H
1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: 2 n) R  Z* l" z. E

+ t9 o$ p" i6 O0 S. [* V2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
7 }, h8 u7 d3 a# a6 j+ ]- F% y
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