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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
0 k& `" B# n5 c- U; ~xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
; K3 _( }! z6 T( [' X
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
* v/ l' _0 i4 y3 b9 I2 xxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

9 g) t& x0 X- }7 g. E# K偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
! H& o7 a5 g, z# ^Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02
# E. q- r- n- M% ^, f+ [. g3 v! l, n
为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
2 M, {, C& H! \  R亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫! ~( K- t; a! {/ g, T, s% C
2 P! n. G8 l. I+ Q) T
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
  k$ r  e, M! v- H0 P" f( sILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
$ m( |6 P! \7 }+ h! _2 A
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。9 q" X$ ^' P6 d3 b
网球 发表于 2009-8-23 23:08
* b! L' s8 C0 Y2 @
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
( m' B2 b. O+ ~) u! w7 Splum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
2 H, O9 Z# z' d& o$ k& i
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
# T9 X0 S# R: I  K* {43381+ ^. o* L3 f* j( ~- D
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。- P4 Z  a  V, S: O3 V
主料:牛肉,番茄 ...
& i( j% k2 u1 M; o0 mlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10

( C7 H5 C7 |6 M终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi
: i' X' s1 ]$ K5 [) [4 L是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:& M4 p$ H) O( A  j( N
6 k3 b! S% H# G  j! g( P
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
; D/ V- D3 x" r
5 E4 E7 e! }1 U. e* _) ~+ v1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: ' Y2 {+ T$ I2 i; J: x1 b
5 {2 @! T- ]3 O% |1 ]( E% }/ ]: |7 u
2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
3 a& |9 g  @+ {8 Y& G! i
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