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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
) ]2 P6 e6 ?# J' p5 axxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51
: z1 `# {' c0 J% L& S  b
司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。
+ W8 G. o! [* q7 G; l9 E0 ^7 `. hxxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

9 ]) u4 n& s" B& l. e9 N1 G偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?
4 ~2 F! B; F$ L- a7 t3 V  h1 `( qJane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

) h4 g/ t. N, D& g/ L$ R; I$ Z5 n为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球 3 o; a7 F; ]! w. i2 ?9 H
亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫0 Y& r0 b) [& l$ E8 ~
1 _. u. M, n1 I
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...( N9 u1 T! p4 S4 w' N1 e! o0 d
ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
. E! c' I0 ]# l) C+ C% g
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。7 h( h3 ]' q) E. f* o, z1 N
网球 发表于 2009-8-23 23:08
9 g$ o# }! O# {$ r- Y
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
" |/ Z* n% L% B  I5 r" g( [plum_lj 发表于 2009-8-24 09:51
( K, O5 B: K$ C' o' Z0 J% q6 t
黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤! F. y9 U1 i  X8 r" A( @3 q+ {
43381& g3 {/ J- @+ l: u
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。4 \1 T7 G# j5 n8 D8 q6 y- _
主料:牛肉,番茄 ...  D+ P; m' r4 n3 n: S
lily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
2 ]$ {* E1 K2 N2 G8 p9 c
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi 6 I8 E3 ^1 Y* y: U' a$ s5 H
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:
/ k3 E3 s7 b( s  u$ A; O% g3 r% l3 ^5 K# a% l
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。, l; J  c6 }, X6 R

: J6 E4 w+ w/ J; [8 T% h1 @8 p8 U" _  m1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀: $ H) H3 b% u" u$ g

! k- P& O/ H8 b& V4 b! y2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
- E1 b. s4 K2 N% o- a0 _
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