发现坛子里真是高手如云,看来我来对了,晚上又做了酸辣土豆丝,没办法,夏天就适合吃这些酸酸辣辣的东西,不然还真是没有胃口
: x4 z3 J9 r4 Z& m' |1,土豆去皮切丝,尖椒切丝,蒜拍一下切碎,葱切成葱花,干辣椒5个,土豆丝切完要放清水中把淀粉洗净* n9 M" _% i7 l# o
; Z; {; K6 |8 g5 h& }2,起油锅,将蒜末辣椒葱花下锅炝一下,将土豆丝从水中捞起下锅# ?; G. |. ]# M9 Y5 \0 U- r8 I: ~
3,加入白醋(我用的海天的牌子),翻炒,加入盐,继续翻炒,加入切好的尖椒丝, V' W8 |2 S' p" r
4,差不多出锅的时候加入鸡精或味精,出锅拉5 v- j5 o) R2 x6 S0 n4 _
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& s. M) N* x% C. ^5 F5 `这里有两个注意点,土豆丝切完一定放入清水中将淀粉洗净,这样既利于减肥,而且炒出来的口感也很爽脆;土豆丝下锅以后先放醋,这样不会粘锅,而出来的效果是差不多的 |