夏天适合吃的菜2 k5 i( p* S0 X6 r: I9 c
苦瓜煎蛋
% L* G0 u" A" c2 D, e0 H I, S1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# `( E$ T6 ^! F& J% F8 d2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. c v0 Q* K p$ r! ]3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可 `1 c2 P& j% u5 u% H
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凉拌粉丝5 M) C8 W) W2 ?8 h
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 o- r6 x# g( n8 p h s9 B5 r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
* @1 B5 @ S( N% |0 H- I* q3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 j/ N8 U/ h2 P( H4 W9 T5 n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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