夏天适合吃的菜- ]8 G. l9 [" e1 l5 O' E3 B
苦瓜煎蛋
, c* _! {. r; t; ]8 c7 y' N1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 R, z- r" _0 h+ R) h% m& o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
& u4 M( T* _8 G: j( c3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. F. Z. S2 {+ @- r, W/ o
- n$ w3 ]" G) T$ _* W6 A8 N! g3 H2 }+ P+ b' Z
凉拌粉丝1 b/ p. ^2 h( ?! W; a
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( u% Z- |( c9 x7 N; I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 ?' G6 D- l; g' G2 t3 U3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: v/ H6 { l1 P7 ^0 b d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味$ y! @( v6 V+ V: U7 V7 f% G8 G
 |