夏天适合吃的菜6 h4 m4 N5 u& Y* C. C
苦瓜煎蛋& ?8 R, K# W7 E* ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
" ^/ N$ @' S3 e: E; v6 M2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 b- w' ?5 X7 ]2 ]: S; l9 j3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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! r$ v }9 i9 e* D凉拌粉丝
{+ I7 K4 q0 ]$ p0 f: F1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
6 b: X* }% J* Z! G2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- |% _( A6 {1 \, R; i, X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
+ f- X$ d8 v8 C) Z8 _9 f本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; T7 C% {7 i! b% j, R' ^3 ?: E0 {
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