夏天适合吃的菜8 s+ H, [6 ?8 L5 x, k( g
苦瓜煎蛋
, c3 ]2 v; B' s! ^; K1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
/ ^* l8 \6 C6 `; }7 A& _; N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
4 I% D" u, |5 h4 h3 A* b3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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- O3 {9 e5 Y* f凉拌粉丝
; w) L: i, ~; |, U1 j/ N) L1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用* S2 ^: ?/ G* D/ n* G
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 L) I% \5 _3 t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: S' ?5 W- F% b7 A本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味! H3 P. |2 L7 n2 m/ N/ y
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