夏天适合吃的菜8 y; f0 D6 `$ J* @! F
苦瓜煎蛋
/ b! B. p" c; |4 _2 \6 O. q1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味0 p" X7 U7 a! R8 F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 W1 M- W& k" m- S5 S
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
+ K x( Y5 J: o, u: v1 s. A3 n1 Q1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, L' g' g7 a3 c. d! ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
@. r6 h0 Q8 w* a+ a; O$ e3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( k3 z' l$ s0 `2 h# O4 ]# [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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