夏天适合吃的菜
7 W! c) D8 y( P r苦瓜煎蛋
j' _ C6 S' I9 D) {' ] U* s1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# M: l' |+ q, E% ?2 ?
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
* z4 F& r" Q) i- _3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
! b2 M7 Z# n& U4 P# ?' M
2 K O' I) }3 m" L7 l+ J
; y9 `, e( q1 k0 M- ^( s$ f, F凉拌粉丝# R- m$ r6 b( D9 k/ z( G1 H& l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
' U/ l. m; l; ~6 ]2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下5 Q* g3 j4 r& o( ^7 d) |+ q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. d; f0 W U1 [; T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 A3 Q9 r' X/ L( ^+ u$ n: G2 D  |