夏天适合吃的菜" G2 c! Q! F4 f0 E! N9 h( c
苦瓜煎蛋
& G, M+ c- T. ]6 n/ X3 T: G1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' H& i+ k" M5 A7 L0 G7 z. D5 [+ ~
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
' j4 Y: n" J/ C0 j- J3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝$ a, T2 Z% M+ T5 v# N
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
+ J+ k0 d# v7 X) Y& w7 I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% d2 E5 O3 ^# F/ s! p6 w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 z( @/ H4 \: M% {& A
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 _2 ~( @. M" q6 Q
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