夏天适合吃的菜( s% U6 j! N+ z* M" }) z$ r4 ]
苦瓜煎蛋2 F4 ^- s8 i) V
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味7 P' ~7 A8 i; t* f, h# M/ R
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! _! }7 K) ?, T$ m
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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8 |4 L/ M7 y* f; q) E凉拌粉丝
- f S l! d+ b1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用, _3 ]3 z& v. d- O6 y" u
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% i3 Z- H6 A5 z( b1 u3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( e; X9 l3 r& k% s4 Y2 _ [5 Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味 a9 H- G* H( x
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