夏天适合吃的菜& H4 Z; n9 {; f+ W- V0 [6 n: K
苦瓜煎蛋& a- Z# s( G9 r& l
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
3 I% H4 E$ z" ]/ P! n2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* y( {) ^% q( q4 I* i& H& a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 h& W) z& `! x/ N# w: M" R
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凉拌粉丝
# w4 x6 y3 ? r9 _ q4 Y' r# K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
( V/ N5 J- Y8 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
$ ^+ Q* t l" |8 g h+ {! i3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ N* L3 E, f6 I4 e. V& T
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: `9 \7 ~8 }. C% J$ I7 F
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