夏天适合吃的菜
4 H1 \* y; c7 D L苦瓜煎蛋: x' Z) D! S- H; y* `+ s4 ~
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) _4 [5 s5 \! I2 E( J
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ }$ u8 v1 |& f' E0 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
- e: [" W/ j# |, P8 h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& j& E7 ?+ B3 {9 F2 ?1 n" [
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
7 w4 n; D5 J7 P6 ~1 C" s3 H3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了( Z5 i+ J. ]& W4 ^/ n
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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