夏天适合吃的菜7 r2 h `; ?; o
苦瓜煎蛋* i, j+ o; _- B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
$ D4 g/ t$ P2 \( ]. l( Y/ f2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
! f) R2 q, r# E. Z' w c- d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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/ z6 \- L% ^6 L+ ?凉拌粉丝, R- g7 V7 h x( q4 e2 ^6 V
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( K7 {/ i# V6 [0 w j
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下3 |. x6 g* F) G" M4 A5 g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- g( L( W8 r4 Y" B6 h& n本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 Z& X5 y# F! V
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