夏天适合吃的菜/ P) ^2 \. y0 l5 s' b1 _- M4 X, B( T
苦瓜煎蛋
" F+ Z; c7 C6 }* b: q* z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
2 c1 b3 V( @+ { ~! g2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 r/ A9 S! r8 E: o8 ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
& ?! T, u4 y6 ~% K4 j1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; r3 D0 a; u: @9 X- Q
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- l) e" O/ g$ M* u+ s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
- n( A, r) \8 R s# {本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 n& r; z0 G, U7 u8 \; t
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