夏天适合吃的菜) t; \. q1 |+ w, B) n
苦瓜煎蛋3 o; H2 q7 z4 K; ?: W
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; d3 Q7 j5 e2 ~9 j0 |5 r2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. V8 Z' l: g# n1 v; ^! G3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ e9 ]# H9 I3 x
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凉拌粉丝
& ^9 ^% P6 K+ v& E1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
& t/ p$ v V, L2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" u- D. Z& A' C# A: ~7 h% t5 L
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 H7 O, |: [( e# |2 [
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: b+ g2 Z4 J' S2 y6 g3 m$ N7 l
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