夏天适合吃的菜$ ^, b: T4 L/ b" L6 [
苦瓜煎蛋/ _% X$ {" Q5 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 V) l) x9 T6 u* A+ e% m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散6 A, g& C' [8 ~1 L
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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9 q3 Q, |1 Y0 ^; Q! t0 H) _凉拌粉丝
1 y) o1 G. g2 p2 D J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: s5 C9 z# x' x7 ]5 y7 v
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
Q v9 v% L4 E/ E! \ }- O3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
) n$ B- r6 v- m+ f2 Q0 y本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味# \. x6 }! L" `) l4 ~( n
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发表于 2009-7-3 22:54
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