夏天适合吃的菜
B" A$ j n( d; ]苦瓜煎蛋
& f j: p# }" ]8 f$ P1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味- m4 P) F2 F z+ i& g' @
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) a/ l1 `8 j1 w5 s# a4 I6 S- p3 ^
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 R$ t# e$ G( Y$ {( o
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& D0 u7 [- b& @% z凉拌粉丝
" p: w7 F- \/ K7 A. R8 w1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用/ R. U' `1 \, h u; J1 J
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
# m; |# q+ w. u" T/ ?3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 j1 Z1 |7 c8 D* D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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