夏天适合吃的菜
4 V* m; J. u$ ?苦瓜煎蛋
* R. a4 Q) ?/ F% Y, I1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; u4 \0 F& q* ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
5 F9 F0 ]! c g" X0 v4 n8 w$ r3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
x- q6 b1 Q" m4 B 0 C5 C- ?0 W+ S$ J
4 |5 q1 Q \7 ^; d2 ~* H$ s* V. C. V
凉拌粉丝
/ U; ~) w, d; Q _) a7 ~+ B1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; {: ^+ N9 u: _; |% T! S- \
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
8 r6 Y: z* `, K7 I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# i' K: e' F4 D! B& g. O; P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
* q0 p, S; F1 x, C8 \  |