夏天适合吃的菜
) P3 B4 ^9 e! `2 ^5 m: |苦瓜煎蛋/ W4 x7 @0 G, s
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" T( C. ?5 P0 t( F- f0 u
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, `, x( C8 B# o, T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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+ J# m3 b* S" D, G凉拌粉丝
) g( O) ~5 A. o. }& I" _1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& z' o% o9 Z: P/ {2 K! _: I
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
/ O& e8 G: g- P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 R; b0 N+ y0 f9 K* z! y
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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