夏天适合吃的菜
% w# ~" h; Y+ j2 u苦瓜煎蛋% P' ?& a! h% f, W; x
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
+ @- c+ I9 C% A+ s9 p2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散! ]$ ^% h6 ]: p: e
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# g1 J5 w# ^( b9 }% t" x4 X0 u, V
8 f. z8 Z t) I/ A2 w' V* P5 X, W& T
8 { Y. }: l5 p: Z8 ]凉拌粉丝
. M- A9 y7 w } P8 l/ n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用% l/ W- p. O; p" G2 O4 A
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下, z J; k% f \- C2 u( x5 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了; p8 j" i: l/ L
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' Z) H+ B; g* x8 E
![](http://www.chinatikfans.com/space/attachment/200907/4/17047_1246682335U5Zr.jpg) |