【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
" r' ~2 V! W3 f$ P% c( i
9 k% H6 L0 W3 p3 e; T( Q0 ^2 i8 f       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
2 T$ r0 ?' Z% W! ?1 [  c) V& w      43315
+ A3 g# D2 I3 s; a2 E& V/ u: i, P
0 ?' f; ?% e1 L    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
# A7 [  b8 G$ \. r- s' L
0 M, ^7 _: Y3 z8 r
9 H' q7 d# W8 `$ Z2 r( whttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

! m  K  T# S) [# A: q/ o是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

$ p! W9 L$ P# n. A6 Q    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

& b+ w( W! o& a% w
http://www.chinatikfans.com/spa ...
, l8 W0 t3 b9 Dxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

. m# q1 J4 ]: V0 U2 l2 ]6 ^红烧翅根
( X3 G4 d$ [' N% X8 Y6 l& s7 e主料：鸡翅根
6 A  U9 y9 B6 ~5 ^3 p' s配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
2 n7 f/ h5 r6 C. w! ]. t# j% E做法：
; d8 {' G, |& Z! ?! W5 k- I8 c! w4 |1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
: n4 G3 M4 _* T4 {; I# ]  A2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

1 @; T5 k6 O. t美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
/ A5 m* ?% Z$ k  P" d辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
5 k8 ]/ m% S4 s8 }/ {% j* b1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
" K! Y' R) j7 J2 |3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

下面这个是今天刚做的。
8 f& z( L& \  \  D& X/ e3 _

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

" n9 R! c2 {3 l; W* K& m* z( H偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
- S: d1 w# s3 ]+ x& L6 k7 a) @plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

* X7 {6 ?+ f8 f! X# E沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
) [2 _3 s& m' Q8 Y+ j% CJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 ^3 L4 D( H7 W: p
( x' A4 ~6 j3 u还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。