本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
) _* B% A2 y) h9 @- l% k9 A1 y) C0 |* w
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵: : H9 ~; @% n0 {$ f: Y
; K, ~& y9 A* O: X
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 4 p' C) u: H$ A& ^* [
4 J1 k4 ], t9 [5 G }7 _" n 5 K- w0 o, ]" C. b- K* M
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象4 X" _7 ^$ Y7 R' X
3 `% w3 i. t; M$ l
 % T7 Y3 H+ z0 `# h9 @8 h
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了; A7 {4 f* l* x5 j1 _( I9 S3 d
# a3 i3 y+ d3 D; v' j$ G
" V1 x$ L) i. E: h3 @; @+ [/ I& T3 {' Q: C% ^
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象- p4 L8 O j- g! t- {; C' J( U1 k
, N* t1 I, C% Y$ Y( E6 z9 T! ? c |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主